Modalitățile de a face acest sos acasă sunt multe dintre cele pe care le-am găsit pe internet aici
5 rețete, cum să gătești sos teriyaki
1 rețetă de marinadă teriyaki:
- 6 catei de usturoi tocate,
- 8 linguri de sos de soia,
- 4 linguri de vin Sherry (mirin),
- 4 lingurițe de miere,
- 4 lingurițe de ghimbir tocate,
- 2 lingurițe de ulei de susan,
2 rețetă pentru sosul teriyaki:
- 6 linguri de sos de soia,
- 2 sfeclă de linguri (nu și ce să beți, ci pentru cocsificare);
2 linguri de ulei vegetal,
- 2 lingurițe de condimente (scorțișoară, cardamom, cuișoare, semințe de chimen, fenicul, piper negru);
- 2 lingurite de patrunjel,
- 2 lingurițe de zahăr.
Și în prima și a doua rețetă pentru sosul Teriyaki, toate ingredientele trebuie doar să fie amestecate.
3 recipe tariaki sos
În a treia rețetă pentru sosul teryaka după amestecarea tuturor produselor, trebuie să fie încălzit la căldură scăzută până când mierea se topește:
• 6 linguri de sos de soia,
• 6 linguri de orez sau vin uscat alb,
• 2 linguri de miere,
• 1 lingură de ghimbir măcinată,
• 1 felie de usturoi tocat.
4 rețetă pentru prepararea sosului teriyaki
• 100 ml de vin dulce Mirin
• 100 ml de sos de soia
• 1 lingură de zahăr brun
Dacă nu există zahăr brun, puteți utiliza alb, reducând porțiunea. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se pune foc. Se încălzește pentru a dizolva zahărul, apoi se reduce căldura și se evaporă sosul până când se reduce volumul la jumătate. Nu uitați că sake are nevoie de un culinar special, și nu de ceea ce este folosit pentru băut, altfel sosul va avea un gust alcoolic.
O altă recomandare: dacă nu găsiți un gust de vin dulce, atunci unii îl sfătuiesc să înlocuiască sucul de ananas sau chiar gemul de caise. Cineva schimba mirinul la sherry, dar expertii spun ca atunci gustul sosului se schimba mai mult.
5 rețetă pentru gătit sosul Teriyaki
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: