Fetelor, am nevoie de sfatul tău. În curând Anul Nou și vreau să-i mulțumesc fiicei mele și soțului meu cu ceva gustos. Faptul este că fiica mea are o alergie (produse lactate, ouă, pește, nuci). Și soțul ei are intoleranță la lactoză, adică produsele lactate prea este imposibil. Mi-am rupt deja capul, ce ar dori să gătească fără lapte și ouă? Și este chiar posibil? Înseamnă un fel de mâncare dulce, prăjitură sau plăcintă. Vă mulțumim în avans!
Plăcintă de opțiuni fără făină de pancake
10 mere, 1 pahar de zahăr, 1 cești de făină, 1 cești de grâu, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și scorțișoară, acid citric, 200 g unt; zahăr pudră pentru stropire.
Se amestecă zahăr, făină și grâu, se adaugă sifon și acid citric. Peel și mere de grătar, presărați-le cu zahăr (1-2 linguri) și scorțișoară. Pe o foaie mică de copt, unsă cu unt, se toarnă amestec uscat (1 ceasca), deasupra merelor (pe baza a 3 straturi de amestec uscat pe 3 straturi de mere). În partea de sus ar trebui să fie un strat de mere, Umpleți plăcinta cu o furculiță, turnați uleiul fierbinte și puneți-l timp de o oră în cuptor. Placinta fierbinte stropita cu zahar pudra. A doua zi după coacere, tortul este tăiat în rhombi și servit pentru ceai.
Dau o reteta pentru o placinta delicioasa!
BULGARIAN APPLE PIE
1 kg. 300g. coaja de mere, grătar, adăugați scorțișoară și o cremă de o lămâie. SEPARAT se amestecă 1 ceașcă de manga, 1 ceașcă de sah. nisip, 1 pahar de făină de pancake. Mai departe, într-o tigaie uscată (uscată), se răspândesc straturi de o treime din mere, o treime din amestec etc. Finalizați amestecul. De sus, prunele topite cu apă. unt sau margarină și se agită într-un cuptor preîncălzit. Coaceți până când se obține un vârf crud. Tortul trebuie să stea peste noapte într-o tigaie și să se răcească. În mere, puteți adăuga o lamă de lamaie. Mult noroc!
Toată masa de prânz duminică: Spune-mi, te rog, rețeta pentru un aluat slab. Drojdie sau unii.
Dau proporții și tehnologia de frământare ca un test uzual de drojdie inodor. Într-un pahar de apă caldă, se diluează drojdia, se adaugă puțin zahăr și se pune într-un loc cald, când drojdia se spală pentru a frăge aluatul și apoi ca de obicei: două suplimente și toate acestea.
2 cești de apă caldă, 3/4 cești de ulei vegetal (uneori pun jumătate de pahar), 30-40 grame de drojdie, 1 linguriță de sare. Am adăugat făină la ochi, conform rețetei - 1,2 kg de făină. Dacă puneți aluatul pe decorul de orez și nu pe apă, acesta va fi alb.
Partea superioară a plăcilor de grăsime sau ulei vegetal (ușor) sau foarte puternic și foarte dulce prepară ceai - pentru rouge.
15 plăcinte mari: 1 cana de iaurt 0,5 cani de ulei de floarea-soarelui pentru a incalzi un pic, se adaugă 1 lingura de zahar si se intinde o jumatate de linguriță de sare, există 3 cești și 1 lingură de masă (același pahar ca chefir) făină. Într-un castron separat, o sfert de lapte de lapte cald și o pungă de drojdie uscată se lasă timp de 5 minute (veți obține un amestec de ciuperci), adăugați făină și iaurt. Se frământă și se lasă timp de 30 de minute. Am frământat în mașina de pâine. După ce se dovedește foarte aerisit ca aluatul de puf - super)) Bile mici.
Multumesc mult pentru reteta! Pătuțurile au ieșit foarte gustoase și frumoase!
Sa întâmplat așa. Săptămâna viitoare vom avea un semnal de - 40 de zile soacră: - (((Vă rugăm să ne ajute să se aplece rețete de copt (prăjituri, produse de patiserie, sărat ce unele pot fi, de asemenea, în general - aveți) Multe mulțumiri tuturor.!
Ieri am găsit acest lucru pe forum pe site-ul Selena, de la Anna:
Aluatul: 1 banană foarte coaptă, 1 pahar de zahăr, 2 lingurițe. linguri de miere, 1 lingurita de sifon,
3 cesti de faina, 1/2 (un pahar de?) Nuci de pamant.
Banana frământă într-o stare de găină omogenă, adăugați 1 pahar de zahăr, dragă. Se încălzește amestecul într-o baie de apă până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați o linguriță de sifon. După ce amestecul a devenit alb și a crescut în volum, scoateți-l din baia de apă, adăugați făină, nuci și frământați aluatul.
Gata de aluat într-un strat de aproximativ 7 mm, tăiat cu o matriță sau un pahar de prajituri. Fiecare cifra de mai sus se acopera cu apa si se imbogateste cu zahar. Coaceți până la maro auriu (aproximativ 10 minute). "
2. Piesele sau paietele din aluat slab
Într-un castron, se toarnă 2 cesti de făină de grâu (de preferință pietricele), se toarnă în apă caldă, în care se diluează drojdia, se amestecă până se freacă. Puneți într-un loc cald și lăsați-l să se ridice. Când se ridică, bate bine, se adaugă sare, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal, se toarnă restul făinii, se amestecă bine și se lasă să se ridice din nou. Apoi scoateți aluatul, puneți umplutura, rupeți, ridicați, frotiu cu apă fiartă sau unt amestecat cu apă rece sau bere. Dacă plăcintele sunt dulci, atunci frământați-o cu miere. Lipiți într-un cuptor fierbinte sau cuptor. Scoateți din cuptor, ungeți cu ulei.
Pentru prăjituri dulci sau plăcinte din aluat se adaugă o lingură de zahăr pudră și coaja de lamaie sau 0,5 linguri de miere, cardamom sau 20 de bucăți de migdale amare zdrobite.
Făină - 600 g, apă - 1,5-1,75 cești, drojdie -2 linguri, ulei de floarea-soarelui - 40-45 g.
3. Role de muffin
Faceți un aluat de drojdie, ca în rețeta anterioară. În aluat este bine să puneți lapte acru sau fructe portocale confiate, adăugați zahăr de vanilie. Presărați cu semințe de chimen și zahăr. Puneți o foaie de copt, ungeți cu ulei și coaceți într-un cuptor fierbinte.
6. Piesele sau plăcintele din aluatul de drojdie preparat
Frământați aluatul de la 1,5 cesti de făină, 3/4 cesti de apă și drojdie, lăsați-o să urce. Apoi bine bate, sare, 3/4 cesti de apa clocotita si fumeaza bine. Se toarnă uleiul de lapte, se toarnă zahărul și alte făină, dacă este necesar, și se amestecă. Ia un bun knock out, renunta. Când se ridică, fă-ți plăcinte sau paturi, lăsați-o să iasă din nou. Lubrifiați cu ulei sau bere, puneți-l într-un cuptor fierbinte sau într-un cuptor.
Făină - 500-600 g, ulei vegetal - 30 g, drojdie - 25-30 g, zahăr - 15 g.
7. Paturi de aluat de drojdie preparate prăjite
Pregătiți aluatul, așa cum este descris mai sus, doar puțin mai mult. Umpleți patties cu carnea, ridicați, apoi se prăjește în ulei vegetal.
8. Prelucrări de prăjituri și plăcinte
Varză proaspătă
1 cap de varză de mărime medie pentru a tăia, sare. După 10 minute, stoarceți, le-a pus într-o cratiță, se toarna in 2 linguri ulei vegetal, se adauga ras pe un morcovi răzătoare grosier sau care iubește ceapa tocat fin. Se prăjește, se amestecă, până se moale, astfel încât varza nu este rumenit. Când se răcește, puneți piperul negru măcinat și mărarul mărunțit.
Din varză acră
Se toaca fin ceapa în 50 de grame de ulei macră, puneți 3 pahare de varză, piper negru. Stingeți sub capac până când este moale, amestecând, pentru a nu arde. Puteți adăuga ciuperci uscate fierte tocate, toastate în ulei.
Din ciuperci
50 g de ciuperci uscate albe se înmoaie, se gatesc până la moale, tocate fin. Se taie bine ceapa în 2 linguri de ulei vegetal, se amestecă cu ciupercile, se prăjește din nou, se adaugă sare, se pune piper negru.
Din terci de hrișcă cu ciuperci
Gatiti 400 de grame de terci de hrisca abrupta. 2 cepe fin tocate se prăjește în două linguri de ulei vegetal, se adaugă 100 de grame de ciuperci fierte uscate, fierte, tocate și tocate ușor. Se amestecă cu terci.
Ciuperci proaspete
Placa adâncă de pălării de ciuperci albe pus într-o cratiță, se toarnă sare, se adaugă un pic negru piper, ceapa verde și marar, pus pe sobă. Când ciupercile se așează, puneți 2 linguri de ulei sărată și un bulion de ciuperci puțin, fierbeți timp de cel mult 10 minute. Se răcește și umple tortul.
Din ceapa prăjită
10 cepe fin tăiate și prăjite în 50 de grame de ulei macră. Adăugați sare, adăugați puțin piper negru.
De morcovi
Morcovi (5 culturi rădăcinoase), decojite, tăiate în fâșii, 4 cepe fin tăiate. Ceapa si morcovii se prăjeau în uleiul de floarea soarelui, se adaugă puțină apă și se fierbe timp de 15 minute sub capac. Adăugați patrunjel mărunțit. Răcoros și sezon patties.
Din mere
5 mere mari tocate, așezate într-o tigaie. Adăugați 1-2 linguri de zahăr. Se amestecă până când merele eliberează sucul. Rotiți până la moale. Pentru mere, puteți adăuga dovleac mărunt tăiat sau chokeberry negru.
12. Clatite din făină de grâu, cremă
Seara, 1 pahar de făină de grâu se amestecă într-o jumătate de pahar de apă, se prepară cu un pahar de apă clocotită. Când se răcește, pune drojdia, se amestecă, se acoperă și se pune într-un loc cald. În dimineața, sezon cu sare, se toarnă bine cu o spatulă din lemn, se adaugă făina rămasă, se toarnă în ulei vegetal, se amestecă. Când aluatul se ridică încă o dată, cuptorul se clătește pe clatite de ulei sau clatite.
Făină de grâu - 2 cupe, apă - 1,5 cesti, drojdie - 30 g, ulei vegetal - 80 g.
13. Clatite cu făină de hrișcă fiartă
Făină de făină de grâu amestecată cu 1 pahar de apă caldă, adăugați drojdia. Când aluatul se ridică, bate o spatulă, se adaugă făină de hrișcă, zahăr și sare, se amestecă. Când aluatul se ridică din nou, se toarnă 1 cană de apă clocotită, se amestecă și se lasă să iasă din nou. Coaceți clătite cu ulei sărată.
Făină de grâu - 200 g, făină de hrișcă - 200 g, drojdie - 15 g, zahăr - 5 g, sare pe gust.
14. Cookie-urile de turtă dulce
Gatiti siropul de zahar. În făină cusută se toarnă în siropul răcit, uleiul vegetal, esența mentă, se toarnă sucul de copt, se frământă aluatul. Rotiți-l sub formă de cârnați de 3-4 cm grosime, tăiați în bucăți și faceți bile. Bile ușor aplatizate se așeză pe o foaie de copt, cu ulei și se coace într-un cuptor foarte fierbinte.
Făină 500 g, zahăr 250 g, apă 120 g, ulei vegetal 10 g, sodă de băut 3 g, esență de mentă 4-5 g.
15. Gingerbreads de miere de secară
Făină de secară cusute amestecat cu condolimente rastolchennymi (scorțișoară, cuișoare, cardamom). Miere se fierbe și se amestecă bine cu făină (până când aluatul devine alb). Apoi se toarnă puțină vodcă, se amestecă și se aduce la frig timp de câteva ore. După aceea, introduceți un strat gros, tăiați prăjiturile. Puneți-le pe o foaie de copt unsă și coaceți într-un cuptor foarte fierbinte.
Faina de fasole - 350 g, mirodenii bate - 15 g, miere - 300 g, vodca - 20 g.
încă mai există rețeta mea de testare pentru plăcinte uimitoare, dar undeva l-am blocat, nu am coace pentru o lungă perioadă de timp :) :) Dacă o găsesc, o voi arunca mâine.
Și fără o dietă de cazeină, puteți da mershmallows și pastile? Eticheta pentru lapte nu spune nimic, dar există acid lactic.
Mulțumesc foarte mult. Retetele sunt super. Mă voi coace.
200 g de unt moale (nu margarina!) 3 linguri. l apă, 0,5 linguri. zahăr, făină - într-o aluatură abruptă, aproape la miezuri. Se răcește în frigider timp de o jumătate de oră pe oră.
Datele, caise uscate, stafide, toate împreună sau individual - pentru a se măcinat și se amestecă. Dacă este uscat - adăugați puțină apă sau sirop din blocaj. În datele pe care le puteți pune scorțișoară, zest și ghimbir. Umplutura asta.
Aluatul este împărțit în 2 părți - 2/3 și 1/3.
Cea mai mare parte a răspândirii pe foaia de coacere într-un strat de 0,5 - 0,7 cm. Așezați umplutura. Rotiți partea mai mică și presărați miezurile de pe umplutură, apăsând ușor la umplutură.
Coaceți-l. Aproximativ 20 de minute pe foc mediu (în cuptorul meu electric este de 5 minute pe 7-ke (scala de 10 puncte) și 15-20 minute pe 4-ke). Scoateți și tăiați în pătrate.
Cu umpluturi este posibil să se întoarcă - bine merge lamaie scrolled pe o mașină de tocat cu adaos de zahăr și amidon.
l. smântână (10%) 50 ml lapte 50 g caș (5%) 1 ou 2 litri de apă rece un vârf de ghimbir ras 1 lingur. cumin, zira și coriandru 1 linguriță. sorbitol Morcovi coaja și coaja pe o răzătoare fin. Umpleți morcovii cu apă rece și lăsați să se înmoaie timp de 3 ore. În fiecare oră, schimbați apa. Morcovii rotesc prin tifon, se toarnă cu lapte și se adaugă unt. Răsfoiți morcovii timp de 7 minute. Se separă proteina de gălbenuș. Se amestecă gălbenușul de ou cu brânză de vaci, se amestecă proteina cu sorbitol. În morcovii preparați se adaugă gălbenușul cu brânză de vaci și proteine biciate. Se amestecă bine și se transferă într-un vas de copt, uleiat și presărat cu ziri, coriandru, chimen. Coaceți la o temperatură de 180 ° C 20.
Ei bine, da, desigur, iar fructele și ovazul ca zahărul nu cresc :) Nu vorbesc despre costum. Acolo, conform primei rețete, carbohidrații nu pot fi considerați practic, restul - este necesar.
Oh, plăcintă portocală pe făină de migdale ar trebui să fie încercat pentru mama să se coace, ar trebui să fie bine.
Rețete simple pentru testul și umplerea de la Alena Spirina: sfaturi detaliate și fotografii.
. Și există o plăcintă cu un bulion fierbinte fierbinte și cu ceai dulce și - răcit - cu iaurt. 8 bucati Timp de preparare: 40 de minute în timpul cuptor: 50 de minute timp de răcire de 10 minute pentru produsele de testare: 330 g (2 1/3 cani) făină 100 g unt 1 ou 250 ml (1 cana) de iaurt (lapte acide , iaurt sau smantana) 1/2 linguriță de praf de copt 1/2 linguriță sare pentru umplutura: .. 500-600 g carne de pulpă (gât sau crupa) 300 g de ceapă (2 capete mici) 300 g (4 tuber dimensiune medie) cartofi 50 g de unt rece 1 h. linguriță sare 1/2 h. lingurita piper negru 1/2 ore. chimion lingura sol.
Multe mulțumiri pentru rețetă.
Delicioase astfel de rețete gură-udare!
Când frăgești aluatul, mâinile trebuie să fie uscate. Înainte de a pune tortul în cuptor, îl dau să meargă timp de 15-20 de minute. În aluat (drojdie și copt proaspăt), este mai bine să se adauge untul topit, deoarece untul topit agravează structura aluatului. Piesele gătite pe lapte sunt mai gustoase și mai aromate, crusta după coacere este strălucitoare, cu o culoare frumoasă. Soda și vanilina în aluat mai bine nedosyp decât se toarnă. Drojdie pentru aluat trebuie să fie proaspătă, cu un miros plăcut de alcool. Verificați drojdia în prealabil. Pentru a face acest lucru, gatiti o mica parte din linguri si stropiti cu un strat de faina. Dacă fisurile nu apar după 30 de minute, calitatea drojdiei este slabă. Cu un exces de zahăr în patiserie, ar fi plăcuțele.
Plată proaspătă cu fructe de pădure. Astăzi plăcintă tradițională de vară este coaptă astăzi. Vă sugerez să folosiți rețeta. Mai jos am cerut o rețetă pentru o plăcintă de cireșe. Deci acesta este el, cu întârziere adevărat. Compoziție: 1 lingura. lapte acru sau kefir. 1 ou 100 gr. margarina + 2 linguri. l. Subfam. ulei (pentru a face coacerea mai mult decât stale) 0,5 - 2/3 de zahăr 0,5 lingurițe. sare 3 linguri. făină. Acest lucru este suficient pentru o plăcintă de mărimea unui tigaie medie. Rulați aluatul, ar trebui să fie greu, dar în același timp, ca să poată fi.
Scuzați-mă, dar ați făcut plăcerea? Tocmai am pus în cuptor, aluatul din care se poate rula fie afară, a venit după cinci paharul meu de făină, să nu mai vorbim de dungi și barele de protecție 3-5 cm, nu spun nimic :( am pus doar mâinile în barele de protecție sub formă de aluat a căzut de pe unul câte unul - până când am tras unul pe altul în comparație cu piesa de încercare generală acum, de așteptare pentru ceea ce primesc mâncat sau arunca în 40 de minute ...
dar nu se uda de fructe de padure?
Multe mulțumiri pentru Sumi Nano pentru reteta pentru placinta de lamaie. )) Foarte gustos, oaspeții au fost incantati cerut reteta :)) numai testul nu am putut rostogolească afară, era lichid, a trebuit să se întindă mâinile mele :)) așa cum ar trebui să fie? :) Vă mulțumim din nou pentru retete :) Aici sunt rețete :) tort intepaturi de albina (. proporțiilor obligatorie în fiecare rețetă de patiserie aluat crustă germană care se respecta si a luat pe unele site-ul rusesc despre gătit, siliciu în limba germană) Pentru aluat: · 1 cub de drojdie (42 g) · 75 g de zahăr · 250 ml cald .
Despre lemon explica, vă rog, acolo ca și cum trei prăjituri unele pe altele sunt impuse și imediat toate se coace?
M-am așezat, am stat, nu puteam să dorm. și am decis să aducă o contribuție modestă la trezoreria de mudrosti- culinare retete de acțiuni ale plăcinte preferate (toate testate, de încredere și foarte gustoase). Din fericire, cineva va veni în fire la îndemână :))) înțepături de albine Pie (plăcintă necesare în fiecare rețetă de patiserie aluat crustă germană care se respecta si a luat pe unele site-ul rusesc despre gătit, siliciu în limba germană) Pentru aluat :. · 1 cub de drojdie (42 g) · 75 g zahăr · 250 ml lapte cald · 500 g făină · 50 g lapte moale.
Și este posibil mai mult în detaliu cu tăierea unui tort într-un intepatura unei albine?
7я.ру - proiect de informare privind problemele familiale: sarcina și nașterea, educația copiilor, educația și cariera, economia domiciliului, odihna, frumusețea și sănătatea, relațiile de familie. Pe site sunt organizate conferințe tematice, bloguri, evaluări ale grădinițelor și școlilor, articole și concursuri publicate zilnic.
Dacă găsiți erori pe pagină, probleme, inexactități, vă rugăm să ne anunțați. Mulțumesc!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: