Bomboanele de casa sunt cea mai buna completare a desertului. Și una dintre cele mai delicioase este lichiorul de prune. La domiciliu, este ușor să gătiți, chiar dacă nu aveți propria grădină sau un parcel într-o grădină acoperită cu prune. În momentul unei recolte generoase, prețul acestor fructe atinge cele mai joase niveluri, astfel încât este posibil să cumpărați o găleată de materii prime, probabil pentru toată lumea. Și apoi - se adaugă zahăr și băuturi spirtoase (nu neapărat cele mai scumpe, dar de calitate), și vom obține un lichior de prune delicioase in casa, care este cu siguranță băuturi mai gustoase și mai sănătoase fructe magazin. În plus, sunteți pe deplin încrezători în compoziția sa, de vreme ce ați făcut o băutură cu propriile dvs. mâini!
Lichiorul de prune acasă
Pot fi potrivite ca materii prime bine-potrivite (poate chiar ușor overripe). Poate fi un renklade sau un maghiar, o mirabelă sau un ou. Dacă dintr-o dată ați luat sălbatic, nu fi supărat, doar cantitatea acestui ingredient, cum ar fi zahăr, creșterea cu aproximativ 40 la suta, apoi a obține un rezultat bun. Ce trebuie să faci pentru a face lichior de prune acasă? O reteta simpla include doar trei ingrediente: zahar, prune si vodca. Pentru fiecare 2 kilograme de materii prime (deja tăiate) trebuie să luați jumătate de kilogram de zahăr și jumătate de litru de vodcă. Vodka poate fi înlocuită cu alcool diluat (până la o concentrație de 40-45%), lună de casă sau cognac bine purificat.
Lichiorul de prune acasă. rețetă
- Fructele sunt spalate bine in apa. Curățăm din frunze și tulpini, oase și putregai. Nu aveți nevoie să îndepărtați coaja.
- Mai mult, pasta rezultată trebuie să fie zdrobită până la o stare de pastă omogenă. Puteți să o faceți folosind un malaxor, un mașină de măcinat cu carne, un mixer, chiar și un bolț de lemn - totuși, cel mai important - rezultatul.
- Kashitsu adorm într-un borcan curat de trei litri și se adaugă zahăr. Se amestecă bine.
- Blocăm borcanul cu capacul și îl punem în locul însorit timp de trei zile pentru a lăsa masa să pornească sucurile.
- După adăugarea lichiorului și amestec. L-am blocat cu un capac și l-am lăsat deoparte într-o stare rece (10-15 grade) pentru a insista. Procesul durează aproximativ o lună și jumătate.
- Apoi, băutura ar trebui să fie filtrată prin tifon și vată de bumbac, filtrată până la transparență.
- La ieșirea din această cantitate de ingrediente, obținem un lichior de prune acasă - până la un litru și jumătate. Se toarnă în sticle și se acoperă cu capace de plută. Puteți stoca în subsol sau în frigider în partea de jos - până la doi ani. Băutura are o aromă pronunțată de prune și o aromă delicată, de culoare gălbuie până la maro, în funcție de soiurile de fructe selectate.
Prăjitură de prune pe gin
Una dintre opțiuni, cum se face lichior de prune acasă - pentru a înlocui vodca cu gin sau rom. Ce este tipic pentru această rețetă: lichiorul este gătit în cuptorul cu microunde prin metoda expresă, ca să spunem așa.
Avem nevoie de: 1 kg de prune proaspete și coapte, o livră de zahăr, o sticlă de rom, acest lucru, pirat (puteți folosi și gin).
preparare
- Îndepărtăm prunele și le eliberăm din oase și tulpini.
- Le-am pus într-un blender împreună cu zahărul și am devenit un homogen.
- Într-un castron de sticlă, amestecați fructul cu gina și puneți-l în cuptorul cu microunde la puterea mediană (timp de 10 minute). Apoi, puterea este minimă și continuăm încă treizeci de minute, începând cu treizeci, amestecând ocazional.
- Luăm containerul din cuptorul cu microunde și lăsăm să se răcească. Filtrați și filtrați. Puteți turna în sticle și lăsați-o să bea, dar o puteți folosi imediat. Deci puteți obține un lichior de prune "rapid" acasă. Rețetă se potrivesc bine pentru acele părți, după cum dragi oaspeții deja pe drum, și doriți să le tratație cu ceva desert gustos, cu deja fierte.
"Japoneză" lichior de băuturi domestice
Japonezii sunt fani celebri de alcool de prune. Acum, în multe supermarket-uri au început să apară bănci destul de încăpătoare cu caractere ilizibile, umplute cu jumatati de prune din chihlimbar, maroniu, lichid verzui. Acesta este așa-numitul "vin" japonez și, de fapt, lichioruri cu conținut scăzut de alcool sau tincturi pe fructe. Ele sunt destul de scumpe, mai ales în prezent. Dar o astfel de băutură rafinată și originală este destul de capabilă să gătească cu mâna în bucătărie.
Avem nevoie de: câteva cutii cu capace de închidere poarta (capacitate - 1 litru), 3 livre de soiuri de prune coapte, 1,5 kilograme de zahăr, o jumătate de litru de vodca, o jumătate de litru de rachiu (perioada de expunere de băutură de struguri nu contează: puteți lua și de trei ani, principalul lucru este că de calitate și nu fals).
preparare
- Prunele bine clătite și sortate, îndepărtând piatra și rupând tulpina. Putem rupe fructele în jumătate. Dacă sunt prea grele (ceea ce nu este recomandat), puteți săturați ușor defecțiunea pentru a lăsa sucul.
- Două treimi din fiecare dintre recipientele preparate sunt umplute cu jumătăți de prune.
- Faceți un sirop de zahăr gros dintr-o cantitate mică de apă și întreaga cantitate de zahăr indicată în rețetă.
- În sirop, se adaugă vodca și coniacul și se amestecă bine până la starea de uniformitate. Unii preferă să arunce în turnare și câțiva muguri de cuișoare, scorțișoară, ghimbir, coajă de lamaie. Dar puteți face fără aceste proceduri, deoarece condimentele întrerup doar aroma delicată a prunii.
- Umpleți cu un amestec de jumătăți de fructe în borcane, lăsați-le să se răcească și plută. Insistați că turnarea va fi de câteva luni, nu mai puțin, la rece și la întuneric. Apoi puteți folosi.
10 insulte din Shakespeare care funcționează mai bine decât cele moderne. Faceți cunoștință cu blestemurile originale ale lui Shakespeare - vă veți bucura de folosirea unora dintre ele.
10 fapte interesante despre intimitate, despre care probabil că nu știați. Consultați cele mai interesante și impresionante date despre activitatea sexuală care vă vor surprinde.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: