O persoană care a suferit un accident vascular cerebral are nevoie de o perioadă lungă de recuperare și tratament. Un rol important îl are alimentația umană și dieta. Uneori, pacientul nu poate mânca independent, în acest caz mâncarea este injectată cu o sondă. Dar, cu alimente independente, alimentele ar trebui să fie o consistență lichidă, pentru că aceasta este zdrobită cu un blender până când este zdrobită. Acest lucru se datorează dificultăților în înghițirea alimentelor sau disfagiei. Un aliment ușor și lichid, facilitează intrarea în esofag și stomac.
Caracteristicile produselor alimentare și necesare
Produse bogate în magneziu
În procesul de reabilitare a unei persoane care a suferit un accident vascular cerebral, meniul său joacă un rol foarte important, sau mai degrabă produse care conțin o cantitate mare de magneziu și potasiu, care pot și ar trebui să fie consumate. Acest lucru se explică prin riscul posibilității unui infarct cerebral repetat în primii 2 ani. Și produsele care conțin aceste elemente pot reduce semnificativ acest risc. Acestea includ: legume, fructe, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Un alt avantaj al unei astfel de alimentații este scăderea tensiunii arteriale.
Dar, sărurile de calciu din alimente, în cantități mari, sunt inacceptabile. Este bine să adăugați mai multe fructe și produse lactate acide la dietă, ele sunt mai ușor absorbite de organism și conțin multe elemente utile necesare pentru tratamentul pacientului.
Alimente care nu ar trebui să fie consumate
Pentru o recuperare completă și rapidă a corpului, alimentele după un accident vascular cerebral nu trebuie să conțină:
După un accident vascular cerebral, trebuie să renunți la unele alimente
Pentru a limita utilizarea produselor contraindicate, trebuie să vă opriți complet fumatul. Opinia dominantă privind admisibilitatea utilizării unei cantități mici de vin roșu sau alb uscat nu este confirmată și are un caracter îndoielnic.
În plus față de principalele produse interzise, produsele alimentare care pot duce la obstrucția vaselor asociate cu această complicație și un al doilea accident vascular cerebral sunt interzise. Dintre acestea, cele mai mari daune pot fi cauzate de: muraturi, produse murate, ciuperci, bauturi carbogazoase, produse afumate, conserve, alimente prajite, leguminoase.
Nu este prevăzută o dietă strictă pentru accident vascular cerebral, este doar de natură consultativă. Principalul accent în tratamentul tulburărilor circulatorii se referă la medicamente. dar va fi mai eficient dacă se respectă regulile de bază ale nutriției. Dacă în prima dată după boală pacientul nu poate mânca independent, este efectuat prin sondă. Dar când starea se îmbunătățește, corpul trebuie să fie instruit pentru a restabili funcțiile normale de auto-hrănire.
În viitor, temperatura alimentelor, modul de adoptare a acestora ar trebui să fie același ca înainte de accident vascular cerebral. Consistența preparatelor alimentare nu trebuie să fie prea mare și dură. Cel mai bun mod de gătit - pentru un cuplu, va reduce formarea de componente dăunătoare, va economisi mai multe vitamine și oligoelemente.
Cea mai eficientă dietă utilizată pentru accident vascular cerebral a fost dezvoltată în perioada sovietică, Institutul de Nutriție AMS, care a fost aprobat de Ministerul Sănătății. Este utilizat pe scară largă până în prezent în instituții medicale, sanatorii și clinici de sănătate. Alimentația terapeutică a fost dezvoltată de specialiști cu înaltă calificare în domeniul lor, iar eficacitatea lor a fost verificată de timp. Spre deosebire de orice regim alimentar nou, acesta oferă rezultate excelente în timpul perioadei de reabilitare.
Pentru cel mai potrivit după un accident vascular cerebral este dieta numărul zece, dar există mai multe soiuri, deci alegerea ar trebui făcută de către un medic. Clasificarea generală a tabelului numărul 10 este determinată pentru bolile sistemului cardiovascular. Compoziția produselor incluse în ea, dieta ar trebui să îndeplinească:
- proteine în cantitate de 90 grame de origine animală;
- grăsimi de până la 70 grame, o treime din care este de origine vegetală;
- cantitatea de carbohidrați de la 350 la 400 de grame;
- valoarea energetică totală a produselor pe zi este de 2600 kilocalorii.
În plus, această dietă ar trebui să vizeze reducerea produselor care pot provoca excitația sistemelor nervoase și cardiovasculare. Principalul mod de preparare este indicat fiert, cu măcinarea preliminară a componentelor. Recomandările generale pentru mâncărurile incluse în meniu sunt reduse la alimentația alimentară și reducerea sarei.
Produsele de panificație nu trebuie să fie proaspete, ci coapte mai mult de o zi înainte de consum. Nu sunt permise cookie-urile nesărate și nesănătoase. Pâinea poate fi albă sau secară, din prima și a doua făină. Principalele prime feluri de mâncare sunt supe, supa neacidă sau borsch este permisă numai din legume proaspete. Mâncărurile de primăvară și de fructe vor fi foarte utile.
Printre meniul de produse din carne, principalele sunt carnea cu conținut scăzut de grăsimi, peștele și păsările de curte. Dieta cu ulei de pește în timpul unui accident vascular cerebral exclude complet. Modul de preparare numai în formă fiartă, este posibil o piesă, dar se recomandă părți fin tăiate. Puteți să consumați ouă sub forma unei omelete, puteți fierbe fierte, dar nu mai mult de 3 bucăți pe săptămână.
Un loc special în meniu este ocupat de produsele lactate. O persoană care a suferit un accident vascular cerebral este permisă numai lapte și lapte acru cu un procent redus de grăsime. Acestea includ: brânză de vaci și mâncăruri din aceasta, brânză ușor sărată sau dietetică, smântână numai atunci când este adăugată la supe sau când se prepară alimente.
Printre boabe a permis să mănânce - hrisca, fulgi de ovăz, mei. Orezul și grisul trebuie să fie limitate, și pastele. Picioarele trebuie să fie aburite și să aibă o consistență loose. Puteți folosi cereale pentru caserole.
Toate tipurile de uleiuri - legume și smântână, sunt folosite doar pentru gătit. Jam, zahăr și miere nu sunt recomandate, este posibil să se utilizeze doar o cantitate minimă.
În formă fiartă sau coaptă din meniu, se recomandă includerea unui număr mare de legume proaspete. Printre acestea: morcovi, dovlecei, dovleac, vinete, cartofi. Mazăre verde proaspăt, lăsată să se adauge fiartă sub formă de piure. O cantitate mică de verdeață, este permisă adăugarea la prepararea felurilor de mâncare. În numărul de legume interzise, au ajuns produse care au un efect iritant. Acestea includ: ceapă, ridiche, usturoi, spanac, sorrel. În muraturi sau varză, nu puteți mânca legume.
Sucul de varza este foarte util
O fel de mâncare foarte folositoare este fiarta sau conotată conopida. Puteți include în dieta dvs. și vinaigrette și salate, cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. Kale de mare și alte produse similare sunt alimente foarte bune și sănătoase în timpul recuperării și tratării accidentului vascular cerebral.
Băuturile pot fi sub formă de sucuri, pe bază de fructe, fructe de pădure și legume. Este bine să utilizați decocții de șolduri sau tărâțe de trandafir. Puteți lua un ceai slab cu o cantitate mică de lamaie. Acidul care intră în el va împiedica coagularea sângelui și o scădere ușoară a tensiunii arteriale.
Fructe proaspete și fructe de pădure, se recomandă să adăugați la dieta fără restricții. Este mai bine dacă sunt într-o formă coaptă, dar de asemenea posibil să se folosească sub formă de fructe uscate, compoturi, jeleuri și spumă ușor dulce. Înainte de a mânca, este mai bine să le procesați pentru un cuplu.
O nutriție corect organizată după un accident vascular cerebral, ar trebui să restabilească lipsa de apă în organism. Utilizarea lichidului într-o formă separată poate reduce presiunea arterială a corpului. Norma zilnică nu trebuie să fie mai mică de doi litri.
Printre cârnații permise să se mănânce, rămân numai soiuri fierte, cum ar fi medicul sau laptele. Toate produsele afumate, mezeluri fierte afumate, carne sărată, nu se recomandă adăugarea la alimente.
Cerința principală a medicilor, sau recomandări mai bune, este respingerea alimentelor grase. Acest lucru poate provoca un accident vascular cerebral repetat al creierului. Baza oricărui regim de dietă și meniu este starea de sănătate și starea generală a pacientului.
O dietă aproximativă poate arăta astfel:
- Dimineața, o cantitate mică de pâine albă sau de secară, beți mai bine laptele. Cu intoleranță, poate fi înlocuită cu compot din fructe uscate sau sucuri.
- După două sau trei ore, puteți avea un ceai slab cu lămâie, câteva felii de pâine și o salată ușoară din legume proaspete sau fierte.
- Pentru prânz, pregătiți o supă cu conținut scăzut de grăsimi din carne, pește sau carne de pui. Pentru a vă place că carnea de vită nu este recomandată, este mai bine să accentuați prepararea alimentelor folosind pui sau pești.
- Între prânz și cină puteți mânca un fel de fructe cu ceai.
- Pentru cină, brânză de vaci cu fructe.
Este necesar ca meniul să fie concentrat asupra stării generale a corpului, definirea bolilor concomitente poate face ajustări proprii. În cazul detectării bolilor sistemului digestiv, ficatului sau diabetului, dieta poate fi mai limitată.
Pentru a restabili starea generală a persoanei afectate, adăugați decoctări și tincturi pe bază de plante medicinale și plante. Acest lucru va îmbunătăți starea de sănătate, va restabili funcțiile deteriorate ale corpului. Formulările și preparatele cu vitamine sunt un lucru foarte necesar în accidentul nutrițional al pacientului.
Corect dacă alimentele se vor face în porții mici în 2 sau 3 ore. Această recomandare este cauzată de o încălcare a funcțiilor de bază, de dificultate la înghițirea și digerarea alimentelor. Ar trebui să se menționeze în mod special alimentele prăjite. Refuzul acestuia ar trebui să fie complet, atunci când se prăjește, nu este permis un număr mare de substanțe nocive în timpul perioadei de reabilitare.
O modalitate bună de a restabili nutriția este includerea unei varietăți de cereale în meniu. În plus față de îmbogățirea cu vitamine și microelemente, ele au proprietățile de a scădea nivelul colesterolului din organism. Dar orezul alb ar trebui exclus. Mai bine înainte de a vă prescrie o dietă, mai ales atunci când stabiliți dieta la domiciliu, consultați-vă medicul.
Articole similare
-
Dieta și nutriția în cazul ulcerului gastric în timpul perioadei de exacerbare, ce se poate mânca
-
Nutriție în tratamentul eroziunii dieta stomacului și duodenului
Trimiteți-le prietenilor: