Vă puteți imagina viața fără roșii? Eu personal nu. Așa distrugeți o roșie parfumată parfumată din grădină, care este încă caldă de la razele soarelui și mmm ... delicioasă. Dar a existat o vreme când roșiile nu mâncau. Mai mult, le-au considerat a fi otrăvitoare. Și acum caută modalități de a le salva pentru a se putea bucura și în timpul iernii, când se încheie sezonul. În acest scop, rețetele de sărare și de conservare sunt transmise de la gură la gură. Cu toate acestea, modul cel mai util de a păstra gustul și vitaminele din legume (și nu numai roșiile) este îngheț.
Cum de a face viața mai ușoară pentru gospodinele frigorifice. Un congelator a dat o vară chiar și iarna. La urma urmei, puteți îngheța aproape totul. Un arc scăzut de către creatorul congelatoarelor.
În acest articol, veți învăța cum să îngheți roșiile astfel încât să își păstreze proprietățile nutriționale. Crede-mă, nu este deloc dificilă. Cu un efort minim, veți obține o mulțime de oportunități de a vă diversifica meniul în perioada toamnă-iarnă. Iar tu îți vei spune adesea favoritul tău "mulțumesc" pentru asta.
De ce avem nevoie?
- frigider cu congelator sau congelator,
- roșii,
- containere pentru congelare,
- cuțit,
- placa de debitare și blender.
- Dacă cumpărați roșii, inspectați cu atenție fructele. Ele nu ar trebui să fie putrezite sau deteriorate în alt mod. Roșiile achiziționate sunt mai bune pentru a alege mai ferm. Dacă aveți propriul plan și recolta, atunci vor fi roșii moi sau solid - nu contează. Le puteți îngheța în orice caz.
- Există plicuri speciale de diferite mărimi pentru înghețarea alimentelor. La vânzare vor avea dimensiuni diferite. Ia ce iti place. Fie pliculețele mici pentru înghețarea unei singure porții, fie și mai mult.
- Și nu puteți cumpăra pachete speciale și utilizați borcane de smântână, cutii (pachete) de lapte ... În general, orice recipient curat. Cu toate acestea, carnea proaspătă nu merită folosită.
Cum se îngheață roșiile pentru iarnă acasă
Deci, în mod implicit, vom presupune că roșiile sunt deja spălate. Le vom îngheța în bucăți sau în formă de cartofi piure pentru diferite tipuri de feluri de mâncare.
O parte din roșii (cele mai puternice) tăiate în felii. Nu încercați să o tăiați bine. Oricum în timpul gătitului acestea vor scădea.
Rabuiți roșiile în pachetele fierte. Aici veți înțelege de ce roșii solide sunt necesare pentru felierea. Atunci când se taie, ele secretă mai puțin suc, ceea ce înseamnă că va fi mai ușor să le împachetați în tara.
Acum o altă parte din roșii (cea mai moale) se taie în 2-4 părți. Aceste roșii vor fi măcinate cu un blender. Dacă există o întrebare, dacă doriți să îndepărtați coaja de roșii, atunci răspunsul este: "După cum doriți." După ce amestecul funcționează, amestecați cartofii piureți cu o lingură, dacă rămâne ceva, curățați lingura. Deși roșiile moi din blender de pe piele nu au mai rămas nimic.
Asta se întâmplă când pornim blenderul timp de 2-3 minute. Sa dovedit ceva asemănător cu sucul de roșii, pe care de asemenea îl înghețăm. În timpul iernii, îl vom folosi la stingerea cărnii, legumelor, sosurilor de gătit etc.
Și tu poți îngheța cel puțin în orice. Deși aici, într-o formă atât de frumoasă.
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: