Sosul de usturoi este un pansament minunat picant pentru multe feluri de mâncare. Acesta poate fi servit cu preparate din carne, cartofi copți și prăjiți, legume și fructe de mare. Francezii, arabii și locuitorii din Caucaz, pur și simplu nu cred că dieta fără această umplutură, astfel încât în gătit, există mai multe opțiuni pentru prepararea acestuia.
Pregătirea sosului de usturoi durează mult timp, dar rezultatul final va depăși toate așteptările dumneavoastră. O astfel de umplere are nu numai un gust pronunțat, ci și o mulțime de proprietăți utile. Datorită usturoiului, apetitul este mărit, iar procesele de digestie sunt accelerate.
Să luăm în considerare câteva rețete deja dovedite pentru sosul de gătit pe bază de usturoi.
Suc de usturoi
Această versiune de realimentare este foarte frecventă în țările arabe. Se poate servi nu numai cărnii sau peștelui, ci și cartofilor prăjiți și chiar pâinii pita.
- 200 ml de ulei de măsline;
- 2 proteine de ouă de pui;
- 4 cuișoare de usturoi tineri;
- 1 lingura. o lingura de suc de lamaie;
- sare la gust.
- Coaceți usturoiul și puneți-l într-un blender;
- Apoi adăugați ulei de măsline și 1 linguriță de suc de lămâie în recipientul de usturoi;
- Se amestecă conținutul, apoi se adaugă un vârf de sare;
- Fără a opri blender, se toarnă într-un recipient de proteină brută și bate o mulțime de atâta timp cât nu obține un amestec cremos.
O astfel de umplere poate fi depozitată în frigider într-un ambalaj sigilat timp de până la 7 zile.
Sos de usturoi
Aceasta reteta se bucură de un succes considerabil în rândul locuitorilor din Caucaz și Orientul, și este utilizat pentru umplerea Dolma, khinkali, găluște și grătar. Ca bază, se va folosi smântână din lămâie și de casă. De multe ori folosite în Caucaz și a produselor lactate mai acide - iaurt, suzma.
Rețineți că sosul de usturoi nu poate fi stocat pentru mult timp, deoarece strică destul de repede.
- 250 g de smântână din casă;
- 3 cuișori usturoi;
- suc de lamaie;
- verzui (coriandru, marar, patrunjel);
- sare și piper.
- Se taie verde foarte verde;
- Îndepărtați usturoiul curățat cu o răzătoare sau un amestecător mic;
- Se adaugă sucul de smântână, usturoiul măcinat, verdele tăiat și sarea cu piper;
- Se amestecă ingredientele și se adaugă apă fiartă;
- Apa trebuie adăugată treptat, astfel încât să nu o exagerați. Masa consistenței ar trebui să semene cu kefirul;
- Puneți alimentarea cu combustibil în frigider timp de o jumătate de oră;
- Acest proces de pregătire poate fi considerat finalizat.
Sos de usturoi cremos cu brânză
Orice fructe de mare într-un sos de usturoi cremoasă va deveni un fel de mâncare centrală pe orice masă festivă. În ciuda simplității rețetei, condimentele sunt foarte delicioase. Acesta subliniază gustul deosebit al fructelor de mare. Pe cont propriu nu au o aromă și aromă pronunțate, dar în combinație cu acest condiment sunt cu adevărat de neegalat.
În plus, dressingul va fi un plus excelent pentru spaghete, pui coapta, pizza, prăjituri și pește.
Pentru a pregăti o rețetă miracolă, veți lua maximum 20 de minute.
- piper negru macinat;
- 100 ml de cremă proaspătă;
- 150 g de brânză tare;
- 3 cuișori usturoi;
- sare.
- Mai întâi, grămați brânza cu ajutorul unui răzuitor fin;
- Apoi, puneți-l într-un recipient cu cremă și încălziți conținutul într-o baie de apă până când brânza se topește complet;
- Apoi adăugați usturoiul stoarse și sare cu piper în amestecul rezultat;
- Se amestecă bine pansamentul;
- Serviți-o numai în formă fierbinte, altfel brânza se va îngroșa.
Sos de usturoi pentru creveți
Crevetele în sosul de usturoi au un gust unic. Încercând o dată această rețetă, nu poți refuza alimentarea vreodată. Ingredientele rețetei pot fi înlocuite, dacă se dorește. Nimeni nu te împiedică să pregătești o condimente cu adaos de ciuperci sau castraveți murate.
- 2 linguri. linguri de făină;
- 250 g de cremă;
- nucșoară;
- verdeață;
- 2 catei de usturoi;
- 1 ou de pui;
- sare și piper.
- Îndepărtați cuișoarele de usturoi și tăiați;
- Apoi puneți usturoiul într-o tigaie și puneți-l pe sobă pentru un foc lent. Adăugați la tigaie nu este nevoie de ulei, suprafața trebuie să fie uscată;
- Când usturoiul este ușor prăjit, adăugați făină și prăjiți-l cu usturoi;
- Se amestecă constant conținutul. Când făina devine maro, adăugați cremă;
- Se amestecă ingredientele până când masa este uniformă;
- Dacă vedeți că sunt niște bucăți în dressing, folosiți o măturică pentru a le rupe;
- Adormiți culoarea verde mărunțită. În funcție de preferințele gustului, puteți folosi: pătrunjel, cilantru, mărar sau ceapă verde;
- Se taie nucsoara si se adauga la dressing;
- Se amestecă bine amestecul timp de 7 minute. În acest caz, focul ar trebui să fie moderat;
- Apoi adăugați sare și piper;
- Tăiați oul fiert și aruncați-l în sos;
- Se amestecă conținutul și se îndepărtează de căldură.
După cum puteți vedea, nu este necesar să folosiți un număr mare de ingrediente pentru a pregăti pansamente delicioase, dar pur și simplu trebuie să fie proaspete. Utilizând rețetele bazate pe produse lactate, dați preferință brânzeturilor de casă, smântânii și smântânii.
De asemenea, rețineți că usturoiul are un gust puternic. Dacă nu sunteți un fan de feluri de mâncare prea picante, dar aveți la dispoziție numai un usturoi, înlocuiți numărul de dinți în rețetă pentru mai puțin.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: