Roșiile sunt cele mai comune legume din lume. Din punct de vedere botanic, roșiile sunt fructe, dar suntem obișnuiți să le menționăm legumele. Cuvântul "roșii" din italiană poate fi tradus ca "măr de aur". În limbile franceză, engleză și alte limbi, roșiile sunt numite "roșii".
Istoricul distribuției tomatelor
Terenul nativ al acestei plante este regiunea muntoasă din Peru și Ecuador. La mijlocul secolului al XVI-lea a ajuns în Portugalia, Spania și de acolo sa răspândit în întreaga Europă. În țara noastră, roșiile au venit pentru prima dată în secolul al XVIII-lea ca plantă ornamentală.
Cum sa alegi si sa depozitezi rosii
Atunci când cumpărați roșii, trebuie să alegeți copiile dense cu o culoare strălucitoare și o piele netedă. Nu ar trebui să fie deteriorate.
Păstrați roșiile în frigider nu merită. deoarece din aceasta își pierd aroma. Este mai bine să le păstrați la temperatura camerei, evitând în același timp lumina directă a soarelui, altfel ele vor deveni moi. Dar rosii suprasolicitate. dimpotrivă, se recomandă să o puneți în frig. Roșiile necoapte sunt bine depozitate într-o pungă de hârtie. Puteți accelera maturarea lor, dacă le păstrați cu un măr. Dacă roșiile sunt fără gust, atunci ele pot fi coapte în cuptor.
Compoziție utilă din roșii
Roșiile au o compoziție chimică destul de bogată. Acestea conțin zahăr: glucoză și fructoză; acizi organici: oxalic, citric, succinic, malic, tartric; fibre, substanțe pectină, precum și vitamine: C, B1, B2, B3, B6, E, acid folic și caroten.
Culoarea fetală este furnizată de caroten, licopen și xantofil. Substanțele azotate sunt reprezentate de azotul proteic. Roșiile conțin, de asemenea, amidon, fibre, minerale: sodiu, fier, calciu, iod, fosfor, magneziu, clor, sulf și siliciu. Acestea includ carotenoide.
Proprietăți utile și medicinale ale tomatelor
Această compoziție biochimică face roșiile potrivite nu numai pentru nutriție, ci și pentru scopuri medicale. În plus, roșiile de soiuri roșii conțin mai multe substanțe nutritive decât cele galbene.
Roșiile sunt utile pentru cei care au tulburări metabolice diverse. Acest lucru este valabil mai ales pentru metabolismul sarii. Tomatele sunt, de asemenea, recomandate persoanelor care au probleme cu supraponderabilitatea. Beneficiile tomatelor în probleme cu tractul digestiv și inimă. O cantitate mare de vitamina C și provitamina A face posibilă întărirea sistemului imunitar. Apple și acidul citric sunt necesare pentru digestia normală. Aceste substanțe reglează echilibrul acido-bazic în corpul uman și luptă împotriva îmbătrânirii.
Likopen, o parte din roșii. este o substanță foarte utilă care poate reduce riscul de apariție a tumorilor maligne. Este un antioxidant foarte puternic și chiar depășește vitaminele precum C și E. Această substanță poate fi utilizată pentru a preveni nu numai bolile oncologice, ci și cele cardiovasculare. Lycopenul previne, de asemenea, dezvoltarea degenerării maculare, care devine o cauză frecventă de orbire la persoanele de peste 55 de ani.
Trebuie notat faptul că cea mai mare concentrație de substanță nu este proaspătă, ci roșii fierți sau fierți. Acest lucru se datorează faptului că cantitatea de licopen în ele crește în cazul tratamentului la temperaturi ridicate. Și, cu cât gătiți mai mult, cu atât mai mult va fi licopenul. Prin urmare, medicii recomandă să mănânce în mod regulat pasta de tomate, sucul, sosurile de roșii și ketchupul.
Dar beneficiul real pentru corpul de roșii va aduce numai în cazul în care o săptămână să mănânce cel puțin 20 de bucăți. O salata cu rosii este cel mai bine umpluta cu ulei de floarea-soarelui. Aceasta va permite digestia chiar mai bună a licopenului.
Potasiul din roșii are un efect benefic asupra stării inimii. și, de asemenea, elimină excesul de lichid din corp. Calciul este necesar pentru a întări oasele. Magneziul ajută organismul să tolereze mai ușor frigul. Fierul ameliorează anemia, zincul promovează regenerarea pielii și creșterea părului. Fosforul participă la procesele metabolice.
Roșiile proaspete și sucul de roșii sunt foarte utile și pentru gastrită cu aciditate scăzută, anemie, insuficiență de memorie și scădere generală a rezistenței. Le puteți folosi ca un laxativ. Kashitsu din roșii roșii este recomandat să se aplice pe timpul nopții la venele umflate și să se fixeze cu ajutorul unui bandaj de bandaj.
Tomatele ca un antidepresiv
Tomatele sunt utile oamenilor nu numai pentru sănătatea fizică, ci și pentru sănătatea mintală. Lucrul este că ele conțin serotonină gata preparată, care este considerată a fi un hormon al fericirii și, de asemenea, tiamină. Tiamina este un compus organic care se transformă deja în corpul uman în serotonină.
Datorită acestei compoziții, roșiile pot îmbunătăți starea de spirit. Și într-o situație de stres, ele acționează ca antidepresive - ele ajută la combaterea depresiei și a altor consecințe negative ale șocurilor.
Roșii pentru pierderea în greutate
Roșiile au un conținut scăzut de calorii - doar 22 kcal la 100 g. Acest lucru este foarte important pentru cei care doresc să scape de kilogramele în plus. În plus, ele conțin crom. Această substanță ajută o persoană să-și satisfacă repede foamea și să simtă sare. De asemenea, previne apariția crizelor severe de foame. Roșiile pot fi consumate chiar și de cei care sunt pe o dietă.
Roșiile în cosmetologie
Tomatele sunt, de asemenea, utilizate în scopuri cosmetice.
Proprietarii de piele grasă a feței pot oferi următoarele sfaturi. Puteți amesteca, de asemenea, carnea de roșii cu ou alb. Amestecul rezultat se aplică pe piele timp de 10-15 minute, apoi se spală.
Pielea normală. Pentru a pregăti o mască pentru față, se recomandă amestecarea pulpei de tomate cu două linguri de brânză de vaci, o linguriță de ulei de floarea-soarelui și o lingură de lapte. Se amestecă bine amestecul și se aplică pe față. Spălați după 15-20 de minute.
Pentru pielea uscată, puteți amesteca două sticle. linguri de suc de rosii cu doua st. linguri de făină de grâu. Masca este aplicata pe fata si acoperita cu tifon. Durata procedurii este de 15-20 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: