Simptome de intoxicații alimentare

Cauze ale otrăvirii alimentare.

Alimentele otrăvitoare toxice se produc ca urmare a consumului de alimente sau apă, care conține otrăvuri chimice, vegetale sau animale (ciuperci necomestibile, plante otrăvitoare, substanțe chimice).

Adesea intoxicații alimentare sunt datorate ingerării unui microbi masă (salmonella. Listerioza, botulismul și colab.), Agenți patogeni oportuniști (Staphylococcus aureus. E. coli), virusuri (rotavirus, enterovirus).

Simptomele otrăvirii alimentare.

intoxicație alimentară este febra manifestă, pierderea poftei de mâncare, stare generală de rău, tulburări scaun, abdominale crampe durere in natura, balonare, greață și vărsături, transpirație rece, reducerea presiunii.

În cazuri foarte grave, sau atunci când sunt expuse la otrăvuri neurotoxice poate fi perturbată viziune, vedere dublă apar, deranjat tonusul muscular, există o pierdere a conștienței, salivație severă, tulburări ale creierului și a sistemului nervos periferic. semne de deshidratare datorate pierderii de lichide cu scaun și vărsături.

Diagnosticul otrăvirii alimentare.

Fundația pentru diagnosticarea otrăvirii alimentare este o imagine clinică tipică, înfrângerea mai multor persoane simultan și indicarea utilizării acelorași produse.

Pentru a identifica agentul patogen, se realizează recolte: sânge, excremente, vărsături, alimente care a fost consumată de cei infectați.

Dacă există o posibilitate de natură virală a infecției, se efectuează o analiză expresă pentru detectarea virusului în sânge.

Dacă există o posibilitate de afectare toxică, efectuați un test de sânge pentru o toxină.

Prevenirea otrăvirii alimentare.

1. Gătiți numai în locurile desemnate pentru acest lucru.
2. Regular curățați în zona de gătit și de mâncare.
3. Respectarea regulilor produselor de gătit, a tehnologiei de gătit.
4. Utilizați numai produse benigne și potrivite (din punct de vedere al timpului).
5. Luați măsuri de precauție pentru produsele cu ingrediente crude, în special în sectorul alimentar.
6. Vizibil și pe un miros pentru a verifica calitatea produselor.
7. Nu mâncați conserve de gătit acasă achiziționate pe piețe,
8. Spălați-vă bine mâinile și vasele.
9. Combaterea muștelor și a altor insecte în casă, în special în bucătărie,
10. Se fierbe sau se filtrează apa.

Mai multe de pe site:

Articole similare

• Intoxicația alimentară - Clasificare, Cauze, Simptome, Diagnostic

• Cum să nu confundați un atac de cord cu intoxicații alimentare

• Otrăvire la câini cum să recunoască simptomele și să vă ajute repede animalul

Trimiteți-le prietenilor: