Cu cât mai multe rețete de bucăți nu mai știu roșiile pe care le cunoaște, cu atât mai bogată este masa în timpul iernii.
Conservele roșii verzi cu hrean sunt recoltate în toamnă, când roșiile apar în vânzare (sau în grădina de legume) nu coapte înainte de primele geruri.
Snack va place, în primul rând, iubitorii de ascuțite. Dacă le tratați, încercați aceste proaspete testate pentru iarnă din roșii.
Roșii verzi cu hrean și usturoi
Conservarea roșiilor verzi cu hrean
- rosii verzi - 5 kg
- rădăcină de hrean 1-2 bucăți sau hrean alb cumpărat - 3-4 linguri
- usturoi - 1 cap
- piper amar (fără semințe) - 2 buc.
- Ardei roșu - 2 buc.
- apă - 2 l
- sare - 50 g
- zahăr - 1 pahar
- oțet - 200 ml
- frunze de dafin - 3-4 buc.
Reteta de rosii verzi cu hrean:
1. Pentru umplere, gratuiți hreanul pe răzătoare. Folosind un amestecător, tăiați usturoiul curățat, piperul amar și dulce (tăiați tulpina și scoateți semințele). Se amestecă totul bine.
2. Spălați roșiile verzi și le tăiați la mijloc. Puneți puțin umplutură în incizie. Așezați bine în borcane sterilizate.
3. Pentru marinada în apă, dizolvați sarea, zahărul, adăugați frunza de dafin și turnați otetul înainte de fierbere. Umpleți imediat borcanele cu roșii și acoperiți capacul capron.
După răcire, roșiile verzi umplute cu hrean sunt păstrate în timpul iernii într-un loc răcoros.
Roșii verzi cu hrean și morcovi
- rosii - 3 kg
- morcovi - 1 kg
- 1 rădăcină de hrean
- cuișoare de usturoi
- 4 litri de apă
- 3 tabel. linguri de zahăr
- 1/2 cană de sare
- 100 ml de oțet
- pentru 3-4 buc. ardei dulci, negru și cuișoare
Reteta pentru recoltare roșii verzi marinate cu hrean și usturoi:
1. Spălați roșiile, tăiate în cruce, micul poate fi împărțit în două părți.
2. Desprindeți morcovii, usturoiul și hreanul. Morcovi tăiate în cuburi 1 cm, cuișoare usturoi pentru 6-8 părți, hrean tăiat în felii.
3. În secțiuni, introduceți 2-3 bucăți de morcovi și câteva felii de usturoi. Hreanul se pune pe fundul cutiilor sterilizate.
Salvarea este ușoară! Aflați cum să plătiți pentru lumină la ONCE mai puțin cu un dispozitiv simplu.
Comandați un economist de energie și uitați de vechile cheltuieli uriașe pe lumină
4. Puneti rosiile in cutii si turnati apa fiarta in varf. Așteptați 15 minute, scurgeți apa, măsurați volumul. Proporțiile sunt indicate de 4 litri, dar se adaugă încă 100 ml la fierbere.
5. Puneți sare, zahăr, piper și cuișoare în apă, lăsați-o să fiarbă. Se toarnă în cutii timp de 10 minute și se scurge din nou.
6. Se fierbe, se adaugă otetul, se amestecă și se toarnă roșiile de marinadă rezultate.
7. Împachetați băncile cu capace fierbinți. Întoarceți-vă și răciți sub capace. Roșiile vor fi gata în 2 luni.
Roșii verzi roșii cu usturoi și hrean pentru iarnă
- 5 kg de roșii
- 400 de grame de usturoi
- verdeață de mărar, tarthun și patrunjel
- 5 litri de apă
- 400 g de sare de masă
- ardei gras
- frunze de coacăz, cireșe și hrean
Cum să gătești roșii verzi cu hrean:
1. Spălați roșiile, verdele și frunzele. Se taie roșiile în cruce sau în jumătate. Tăiați verdele foarte fin.
2. Într-un recipient separat, amestecați-l cu usturoi zdrobit. Umpleți amestecul cu roșii.
3. Într-un castron mare, puneți roșiile umplute, deplasându-le cu frunze și piper.
4. Pregătiți brânza din apă și sare, fierbând timp de câteva minute. Răcori puțin.
5. Turnați roșiile, acoperiți placa și puneți o mică încărcătură. După 5 zile, roșiile încep să fermenteze și vor fi gata de utilizare. Ele pot fi păstrate timp de 3-4 luni într-un loc răcoros.
Roșii verzi verde cu hrean "Siberian"
- 8-10 kg de roșii
- 3 capete de usturoi
- 3-4 rădăcini de hrean
- frunze de coacăze negre
- mărar umbrele
- piper ardei
- 10 litri de apă
- 700 g de sare
Cum să gătești roșii sărate verzi cu hrean:
1. Spălați și uscați roșiile.
2. Cuișoare de usturoi și rădăcină de hrean curată. Hreanul tăiat în felii.
3. Frunzele de coacăze și mărar se clătesc și se usucă.
4. Sterilizați borcanele și puneți frunzele, umbrelele, porumbul de porumb, catei de usturoi și 3-4 hrean în partea de jos.
5. Umpleți borcanul cu roșii, capacul superior cu același strat de condimente ca și pe fund.
6. Se fierbe apa pentru saramura si se dizolva sarea in ea. Se răcește gradele la 80-85, se toarnă roșiile.
7. Închideți borcanele strâns sau rotiți-le cu capace metalice fierte. Se răcește și după 1-2 zile, puneți-l în pivniță.
Alte rețete de semifabricate:
Cum se prepară castraveți pentru muraturi
Castravete Emerald conservat cu limonadă
Frunze marinate de păpădie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: