Sos balsamic: pas cu pas cu fotografie
Desigur, acum în magazine există o selecție largă de tot felul de sosuri, inclusiv sosul balsamic. La rândul său, există multe tipuri de sosuri balsamice. Sosul de balsamică poate fi clasic, constând din
numai oțet balsamic și zahăr, precum și diverse arome, de exemplu, cu scorțișoară, vanilie, cuișoare și altele. Dar nu suntem, cum spun ei, căutând căi ușoare, mai ales așa! Și pregătiți-vă! Este mai gustos și mai sigur!
Sosul balsamic este considerat universal, având un gust și o aromă dulce și acră. Este folosit nu numai pentru salate și diferite feluri de carne, ci și pentru umplerea gustărilor și chiar a deserturilor.
Încearcă, gândește-te și fii surprins!
Vreau să vă împărtășesc de această dată o rețetă clasică pentru sosul balsamic (numit și balsamică). Și deja în funcție de gustul dvs., cu ușurință, puteți adăuga aroma dorită a acestui sau acelui condiment!
Sos balsamic
Porții: 100 ml
Conținut caloric: Caloric ridicat
Pentru a pregăti un sos balsamic, veți avea nevoie de:
oțet balsamic - 200 ml
zahăr - 2 linguri.
condimente (scorțișoară, cuișoare) - la gust
Cum să gătești sos balsamic.
1. Turnați oțet balsamic în cuvă sau într-o tigaie mică.
Nu contează cât de multe mililitri de oțet luați pentru a face sosul, dar pentru fiecare 100 ml de oțet vine 1 lingură fără trestie de zahăr. Ca rezultat, veți avea un sos care este jumătate din volumul original al lichidului. Desigur, oțetul balsamic este mai bine să se ia o calitate bună, de exemplu, Jerez sau Modena, dar acest lucru nu este punctul.
2. Adăugați zahărul în oțet.
Am pus foc și, amestecând,
aduceți la fierbere.
Apoi, reduceți focul la minimum și cântăriți oțet cu zahăr timp de aproximativ 40 de minute. Dacă gătim mai puțin, sosul se va dovedi a fi mai lichid, dacă este mai mult, apoi mai dens. Dar, trebuie remarcat că după răcire sosul se va îngroșa și mai mult.
lăsați-l să se răcească complet și răciți-l înainte de utilizare.
Sosul balsamic este gata!
Bon apetit și aplicarea cu succes a acestui sos uimitor!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: