În bucătăria rusă tradițională, de regulă, nu există feluri de mâncare prajite. Deci plăcile au apărut numai odată cu apariția bucătarilor francezi în bucătăria rusă, dar această bucătărie nu era în mod evident pentru oamenii obișnuiți. În cea mai mare parte, pregătesc mâncarea de mai multe secole într-o sobă rusă. Prin urmare, principalele metode de gătit au fost coacerea și coacerea. Chiar și "clătitele de cuptor" a trecut de la faptul că înainte de a nu au fost prăjite în tigaie, dar coapte în cuptoare. Și erau clătite groase și luxuriante. "- De la mine voi adăuga că în cele din urmă obținem un pui neobișnuit de fraged și foarte aromat.
Informații nutriționale la 100 g
95 se adaugă la ei înșiși
Verdeață și legume cu frunze
Condimente, condimente, aditivi
Pulbere de piper negru
Pulbere de piper negru
pui tăiat în bucăți mici. Se taie ceapa. În rețeta originală, sunt luate ciuperci de pădure, dar am luat ciuperci și două mâini de ciuperci.
Pentru "acoperirea" pâinii:
200 ml de lapte
250 gr. făină
5 g. drojdie proaspătă
pinch de zahăr
1/4 de linguriță. sare
1 lingura. ulei vegetal
În laptele cald adăugați zahăr. drojdie și lăsați minutele pentru 15. Sifon făină. adăugați sare. lapte cu drojdie și frământă aluatul. Adăugați ulei și frământați din nou. Acoperiți-l și lăsați-l să intre într-un loc cald.
Adăugați ceapă de ceapă. Adăugați ciuperci. să se prăjească.
Adăugați pui la ciuperci și prăjiți.
Puneți carnea de pui cu ciuperci în ghivece de servire.
În aceeași tigaie se prăjește făina. Adăugați smântână. cremă. piper și mărar mărunțit. lăsați sosul să se îngroaie. Se toarnă sosul peste pui.
Aluatul este împărțit în 4 bucăți, se rostogolestează și se acoperă cu vase, iar din cele 3 părți se fac decorurile.
Pentru a face o scobitoare câteva găuri în capac. Pentru a părăsi aburul.
Ungeți aluatul cu ou bătut. Coaceți într-un cuptor încălzit până la 180 "timp de 45-50 de minute.
Pentru salată:
acvila varza (dat sezonului de vara.
1 lingura. merișor
1 lingura. ceapa verde mărunțită
pinch de zahăr
Dacă doriți, puteți adăuga felii de măr proaspăt. Am adăugat un castravete proaspete și mărar.
puțin rasă pe cel mai bun hrean.
1 lingura. oțet de cidru de mere
1 lingura. ulei vegetal cu miros. Se toarna bine varza, se sare usor si se spala. Adaugati castraveti, ceapa si marar.
Din oțet, unt, hrean și piper pentru a face un dressing. cu grijă cu sare! Luați în considerare faptul că am sărit varză. sezon salata. se amestecă bine. Sus cu merișor și dă-i un pic insistă.
Sa dovedit un pui cu un sos neobișnuit de gustos, care este înfundat de sus și moale în bucățile de pâine. mmm. asigurați-vă că încercați!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: