Fasolea este un produs util și nutritiv. Majoritatea fasolei conțin proteine, care au aminoacizii necesari pentru corpul uman. Nu este necesar să renunțăm în zadar la un astfel de produs alimentar. Să ne uităm la cât și cât de mult puteți stoca fasolea acasă.
Ripe și fructele uscate de fasole sunt foarte vindecate. Cu toate acestea, în timpul depozitării, legumele sunt adesea consumate de larve de cereale. Și cad pe frunzele fructelor sub formă de ouă mici în procesul de maturizare. În timp, larvele apar de la ouă, care își fac drumul în interiorul fasolei, mănâncă și dăunează cerealelor. Ca rezultat al depozitării necorespunzătoare, calitățile semințelor și alimentelor din fasole sunt reduse.
Cum se păstrează corect boabele
La fel ca multe alte leguminoase, fasolea uscată trebuie depozitată corect într-o încăpere uscată și curată cu o temperatură a aerului de 5-10 grade cu o umiditate maximă de 50%. La o temperatură mai ridicată (15-20 grade), larvele de boabe de fasole sunt activate și încep să conducă un stil de viață cu drepturi depline. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să se păstreze corect boabele uscate, și anume la temperaturi scăzute. Ca containere puteți folosi cutii sau pungi de in.
Cât de mult poate fi stocat în acest fel? În cazul în care se observă condițiile de depozitare adecvate, boabele se pot culca complet timp de 2-3 ani.
Majoritatea amantelor preferă să păstreze fasole într-un vas de sticlă. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să ardeți cerealele în cuptor la o temperatură de 60 de grade pentru a distruge ouăle și larvele cerealelor. În general, această temperatură este fatală pentru multe tipuri de dăunători. După aceasta, lăsați boabele să se răcească și turnați boabele în borcane curate și uscate din sticlă. În fiecare borcan trebuie să puneți 2-3 căței de usturoi. După aceea, închideți-le bine cu capacele. Nu trebuie să vă faceți griji că cerealele vor avea un miros de usturoi. În timpul gătirii fasolei, mirosul se va evapora.
Cât de mult puteți stoca boabele în borcane? De fapt, ca și în cazul precedent, destul de mult timp. Cu umiditate scăzută, lipsă de lumină și temperaturi ridicate, fasolea poate să stea timp de 8 ani.
Cum se păstrează fasolea în timpul iernii
În lunile mai calde, pentru ca fasolea să nu se deterioreze, dați-i locul în frigider. Când coloana termometrului scade sub 10 grade, pe balcon se poate pune un recipient cu fasole sau pungi de pânză cu pământ. Cu toate acestea, atunci când se congela, nu depozitați boabe pe loggia. Fasole chiar și în timpul iernii nu trebuie să înghețe.
În înghețurile severe păstrați fasole mai bine în dulap, verandă sau cămară. Unele gospodine recomandă amestecarea cerealelor cu cenușă din păstăi de fasole uscată. Dacă larvele sunt în cereale, vor pieri în cenușă din cauza lipsei de oxigen. Principalul lucru este că borcanele sunt bine închise, iar boabele sunt bine uscate.
Cu fasole, totul este clar, acum să vorbim despre modalități de a stoca fasole verde.
Dacă boabele de șnur aveți nevoie doar de gătit, puteți folosi pungi de plastic dense pentru ao stoca. Ar trebui să fie lăsat într-un loc întunecos.
Cât de mult să depozitezi fasolea în formă proaspătă, întrebi. Raspunsul este foarte simplu: fasolea verde de sparanghel poate fi pastrata la temperatura camerei nu mai mult de 10-12 ore. Câteva zile s-au învins și se deteriorează rapid. În frigider, durata de viață a fasolei verzi este mărită la 3 zile, cu condiția ca aceasta să nu fie păstrată la mai mult de 1 grad.
Acum hai să vorbim despre cât de mult puteți stoca sparanghelul în timpul iernii.
Dacă nu intenționați să consumați păstăi în viitorul apropiat, apoi să le împachetați în pungi de plastic și să înghețeți, prelungind astfel termenul de valabilitate al fasolei la șase luni. Cu toate acestea, înainte de a trimite fasolea să se înghețe, se taie în jumătate și apoi se mănâncă timp de 3-5 minute în apă sărată. Apoi, boabele sunt aruncate înapoi în gheață, uscate și trimise la congelator.
Păstrați fasolea în lunile de iarnă și puteți fi conservate, marinate sau uscate.
Articole similare
-
Câte fasole sunt stocate - baza de date a termenilor de stocare
-
Cât de mult puteți stoca fulgi de ovăz - baza de date a termenilor de depozitare
Trimiteți-le prietenilor: