Puneți o sticlă sigilată de vin într-o cameră caldă și dacă în vin au apărut mici bule de gaz și un sediment format în partea de jos, atunci băutura nu a coagulat. Apoi atașați fermentatorul la vas, astfel încât produsul să fie bun într-o cameră caldă. După o lună, turnați vinul peste celelalte sticle fără sediment.
Dacă, după ce puneți un recipient cu vin într-o încăpere caldă, în flacon nu există bule sau sedimente, ceea ce înseamnă. că vinul conține substanțe care nu sunt precipitate. Acestea sunt substanțele care o fac neclară.
Atunci ihtiocol sau gelatina, se toarnă apă caldă și se lasă să se umfle pentru clarificare vin. După 24-36 ore, masa umflate de bine se amestecă și tulpina, adăugați un pic de vin, totul se agită bine și se toarnă în containere umplute cu vin m. Se agită și se lasă timp de 10 zile, după care vinul va deveni transparent, iar reziduul care se depune la fund. Se toarnă vinul limpezit în sticle curate.
Dacă vinul nu este prea mult, atunci treceți-l prin albul obișnuit sau prin hârtia de filtru. Dați vinului un pic insistând, numai după ce îl puteți folosi.
O altă modalitate eficientă de a curăța vinul este să-l încălziți. Luați un vas sigilat (astfel încât alcoolul să nu se evapore). Se toarnă vinul terminat în sticle, se sigilează și se fixează dopurile cu sârmă. Puneți sticluțele într-o tavă cu apă rece (apa din tigaie trebuie turnată la nivelul vinului) și încălziți la căldură scăzută la o temperatură de 45-50 grade. lăsați în apă până când se răcește complet. Acest tratament îmbunătățește și gustul vinului.
Este posibil să se ușureze vinul prin tratament rece, deoarece scăderea temperaturii la -2 grade (vinuri de masă) sau la -5 grade (vin) nekreplenye cauza precipitarea coloizilor din precipitat, care ajută la absorbția turbiditatea ponderată și făcând lumina băutură. Vinul se răcește rapid și se filtrează la fel de rapid în aceleași grade printr-o pungă de flanel.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: