Mai întâi trebuie să luați verdele, să clătiți bine și să separați verdele de crengi. Se spală piperul, apoi se taie în două părți, semințele se scot, iar piperul se spală din nou. Usturoiul este curățat, apoi usturoiul, piperul și verdele sunt zdrobite cu un cuțit acut.
Vinetele se spală cu apă rece, se curăță și se taie în cuburi mici. Pe soba pune un vas mic, se toarnă două linguri de ulei de măsline, de îndată ce uleiul se încălzește bine, se prăjește un amestec de usturoi, piper și verdețuri. După aproximativ trei minute de prăjire, în tigaie se adaugă un sos de soia (aproximativ 50 mililitri).
Cum să gătești spaghete cu sos de soia? În etapa următoare de pregătire, este necesar să luați roșii proaspete, clătiți bine, transferați într-un castron profund, faceți o tăietură transversală pe suprafața fiecărei roșii. Apoi, roșiile se toarnă cu apă clocotită și se lasă câteva minute, după ce apa este drenată, coaja fiind curățată cu grijă de roșii. Roșiile preparate sunt tăiate în cuburi mici.
Roșiile tocate sunt transferate într-o cratiță și fierte peste un mic foc. Într-o oală mare se toarnă apă, se aduce la fiert, sărată. Adăugați sos de soia și ulei de măsline (o lingură), spaghete fierte. În tigaie, uleiul de măsline este încălzit (trei linguri), vinete prăjite, sărate și transferate în sos.
Cantonul scapă spaghetele gătite, apoi se amestecă cu sosul pregătit. În vas, se adaugă puțin unt și se pot servi spaghete la masă. Servite spaghete în formă fierbinte, decorate cu o cantitate mică de ierburi proaspete.
Articole similare
-
Cum sa gatesti pastele in Fleet cu sos de soia - paste din 1001 mancaruri
-
Marinada pentru kebab shish învăța cum să gătești shish kebab în mod corespunzător
Trimiteți-le prietenilor: