Ce asociații vin de obicei în minte atunci când menționează cafeaua "3 în 1"? Birou, vanitate, o ceașcă de cafea cu un sandwich pe fugă.
Să aruncăm o privire la istorie
Există opinii diferite cu privire la cine și când a venit cu ideea de a combina cafeaua instant și crema uscată cu un singur pachet. Dar toată lumea este de acord că au dezvoltat acest tip de cafea exclusiv pentru confortul consumatorilor. Un astfel de produs este bine depozitat, ușor și rapid pregătit, poate fi luat întotdeauna împreună cu dvs.
Despre tehnologia de preparare a cafelei instant pentru prima dată a început să vorbească la sfârșitul secolului al XIX-lea. Dar această idee a câștigat popularitate numai în secolul următor, când viteza vieții însăși a crescut. Mulți oameni nu mai puteau mai mult timp să mănânce și să bea o ceașcă de cafea lângă șemineu.
Cafeaua solubilă la scară industrială a început să se producă din 1909. În curând, piața a cerut pachete porționale. Pentru a face procesul de preparare a băuturii chiar mai simplu pentru cumpărător, zahărul a fost imediat adăugat la pliculețele de cafea. Următorul pas a fost evident: cafea cu cremă. Crema reduce amărăciunea băuturii, făcându-o mai moale. Dar cum să adăugați un produs lactat la un produs semi-finit uscat?
Cum se face
În lista ingredientelor din cafea "3 în 1" puteți găsi aproximativ o duzină de componente. Cu toate acestea, majoritatea acestei liste pot fi combinate sub un singur nume - "cremă de legume".
Invenția unui înlocuitor de cremă a făcut posibilă rezolvarea mai multor probleme. Lapte real sau cremă într-o pungă de pudră de cafea pe care nu o veți turna. Crema naturală uscată nu este păstrată atâta timp cât dorim. Dar "legumele" sunt foarte convenabile. Acest nume de produs a fost primit pentru că are culoarea, gustul și aroma de cremă, dar componenta principală este grăsimea vegetală. Termenul de valabilitate al cremei vegetale uscate în comparație cu cremă naturală este crescut de mai multe ori.
Compoziția de cremă de legume include:
- grăsimi vegetale (nucă de cocos sau ulei de palmier);
- sirop de glucoză;
- proteine din lapte;
- regulator de aciditate;
- stabilizatori, emulsifianți (substanțe care asigură consistența dorită a produsului);
- Arome și coloranți (dând culoarea și gustul cremos).
Deseori producătorii nu specifică toate aceste componente, iar compoziția cafelei "3 în 1" arată astfel:
- cafea natural solubilă;
- zahăr;
- cremă pentru legume.
Acest lucru este în cel mai bun caz. Într-un produs de calitate scăzută, cafeaua se află în ultimul loc. Și uneori în ea cea mai importantă componentă nu poate fi deloc! Astfel de băuturi de cafea sunt de obicei făcute din cicoare, castane, orz sau nuci. În cazul în care producătorul informează cu onestitate cumpărătorul despre acest lucru, atunci nu există nimic criminal. Aceste băuturi sunt minunate pentru persoanele care sunt contraindicate în cofeină. Dar dacă pe partea din față a ambalajului, cumpărătorul vede inscripția "Cafea naturală instantanee" și pe spate cu cele mai mici litere - "cicoare", atunci se dovedește deja o fraudă.
Beneficii sau daune?
Nimeni nu se îndoiește de confortul pungilor "3 în 1". Umplut cu apă fierbinte - și gata. La locul de muncă, în campanie, în cele din urmă, în armată - peste tot își găseau locul și fanii lor au împărțit pliculețe de cafea cu zahăr și smântână.
Potrivit experților, nu veți avea mari probleme dacă beți uneori în loc de cafea naturală ambalată. Desigur, are mult zahăr, conține acizi grași trans-izomerici (ca parte a cremelor de legume) și alte substanțe care nu sunt foarte utile pentru oameni.
Dar un produs semifabricat de înaltă calitate, folosit în cantități mici, nu vă va afecta sănătatea. O cafea de bună calitate în magazine poate fi găsită, nu există nici o îndoială. Este suficient să vă familiarizați cu materialele revistelor sau site-urilor specializate pentru a vă asigura că există producători ale căror produse primesc note notabile de la experți.
Cum de a alege o cafea 3 in 1?
Comparați prețurile. Dacă un sac de cafea este mult mai ieftin decât alții sunt la fel, există o scuză pentru a renunța la cumpărare. Cafeaua este cea mai scumpă componentă a amestecului. Un preț scăzut poate însemna că nu există cafea în produs.
Controlați ambalajul. Pachetul trebuie să fie îngrijit, întreg, fără deteriorări. Dacă vopseaua este ștersă de căldura mâinilor, atunci cel mai probabil aveți o contrafăcută. Dacă ambalajul este chiar ușor de rupt, înseamnă că umiditatea a ajuns deja din aer. Pudra ar putea fi umedă, ceea ce duce la deteriorarea rapidă a acesteia.
Citiți ce este scris pe pachet. Toate inscripțiile (inclusiv compoziția) trebuie tipărite cu litere care să poată fi ușor citite. Dacă fontul este fuzzy, literele se îmbină, merită luată în considerare: poate producătorul are ceva de ascuns?
Pentru a studia compoziția. Cafeaua ar trebui să fie pe primul loc în listă.
Evaluați ușurința utilizării. Producătorii conștiincioși care se ocupă de clienți fac crestături speciale pe pungi de cafea. Pachetul în sine este fabricat din material rezistent pentru a proteja produsul de umiditate. Este foarte dificil să rupă un astfel de pachet cu mâinile. Există întotdeauna o foarfecă la îndemână? Cu o crestătură, o pungă de băutură uscată poate fi deschisă ușor și rapid.
Încercați diferite mărci. Chiar dacă toate condițiile anterioare sunt îndeplinite, cumpărătorul poate să nu-și placă gustul. La urma urmei, fiecare fabricant pregătește această băutură în conformitate cu rețeta proprie. Băutura poate părea prea dulce, prea amară, chiar prea puternică. Prin urmare, merită să cumpărați câteva saci și să alegeți printre ei potriviți: cu o aromă puternică, persistentă, gust plăcut, încălzirea, înviorătoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: