Aproape toate țările estice susțin despre cine a venit prima dată cu o astfel de rețetă pentru gătit. Am încercat diferite opțiuni, dar cu cât mi-a plăcut mai mult unul dintre ele - cum să gătesc hashma armeană.
INGREDIENTE
- Carne de porc 1,5-2 kilograme
- Lemon 1 bucată
- Bere 0,5 litri
- Cartof 1 kilogram
- Ardei roșii de 1 kilogram
- Morcov 0,7 kilograme
- Bec 0,7 kilograme
- Vinete 1 kilogram
- Tomate 1 kilogram
- Usturoi 6 Zubchikov
- Hams-suneli Pentru gust
- Sare Pentru gust
- Uleiul de floarea-soarelui Pentru gust
1. Carnea corectă și tăiată în bucăți, ca un kebab shish, măsurând 5x5 centimetri.
2. Îmi schimb carnea într-un castron. Lămâia mea și tăiat în 2 părți, într-un castron la carne stoarce sucul.
3. Am adaugat toate condimentele pentru a gusta, amesteca si masca carnea, apoi lasati-o timp de 30-60 de minute intr-un loc rece.
4. Gătească într-un foc deschis. Kazan trimit foc, eu toarnă ulei de floarea soarelui, îl încălzesc și pun carne de porc, mă prăjește puțin.
5. După câteva minute, toarnă bere în cazan și gătesc timp de aproximativ 10 minute după fierbere.
6. Curățesc morcovul, taie-l în bucăți mici și îl trimit la kazan pentru carne, mă încălzesc câteva minute.
7. Apoi, curăț ceapa întreagă, taie bulbii în jumătăți de inele, le trimit la cazan, nu se amestecă cu celelalte ingrediente.
8. Curățesc cartofii, taie-le în bucăți mici și pune-le pe restul de legume.
9. Toate rosiile mele, le taie si le pun intr-un cazan, incalzesc cateva minute, dar nu imi amestec.
10. Vinetele sunt curățate și tăiate în bucăți, de asemenea și a mea, curăț și taie ardeii, trimit legume unul câte unul la cazanul.
11. Acoperiți cazanul cu un capac, gatiți timp de aproximativ 2 ore până când lichidul se evaporă complet la căldură scăzută, apoi sare la gust și se amestecă. După aceea, scot din căldură și apăsați sub capacul închis timp de aproximativ 10 minute. Mâncare pregătită servesc fierbinte, cu ierburi proaspete și legume proaspete. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: