În căutarea unei rețete pe care toți membrii familiei ar dori-o, hostessul își petrece mult timp. Cărți despre gătit, sfatul mamei și bunicii, moștenite - studiul tuturor acestor lucruri necesită timp. Acest lucru, desigur, se aplică la rețetele de roșii decolorate. Variante de marinadă, moduri de preparare, depozitare a cutiilor - cât de multe gospodine, atât de multe și caracteristici.
Vă rugăm să rețineți că roșiile pentru conserve trebuie să fie puternice, fără daune, de aceeași mărime și de un grad. Acest lucru va permite ca toate fructele să se marină în mod uniform și nu vor exista surprize sub forma unui gust diferit de roșii dintr-un borcan.
Uitați-vă la articole:
Conserve de roșii pentru iarnă
Se condimentează cu roșii pentru iarnă
Roșii gustoase rețetă roșie marinată pentru iarnă
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- rosii - 3 kg,
- piper negru și dulce (mazăre) - 30 de bucăți fiecare,
- frunze de dafin - 10 buc.
- apă - 1,7 l,
- sare mare - 90 - 110 g,
- zahăr - 140 - 160 grame,
- oțet 6% - 50 ml,
Rețeta pentru gătit:
Alegeți roșiile fără daune, de aceeași mărime, cu o piele densă. Clătiți, scoateți tulpinile și clătiți din nou în apă rece.
Pregătește-te pentru a pune un borcan de litru, pe fundul căruia se află 5 buc. frunze de laur, 5 boabe de piper, parfumate și negre. Puneți roșiile într-un borcan, strâns, încercați să nu rumeniți fructele.
Marinada este simplă - în apă se adaugă oțet, sare și zahăr.
Aduceți-o la fierbere, turnați-o în borcane, acoperindu-le cu capace sterilizate.
Sterilizați borcanele timp de aproximativ 10 minute și rotiți-le.
Roșiile marinate cu rețete de vinete pentru iarnă
Veți avea nevoie de:
roșii și vinete - câte 1 kg
patrunjel - 150 g
mărar - 100 g
cuișoare de usturoi - 100 g
piper negru (mazăre) și parfumat (și mazăre) - câte 10 bucăți fiecare
frunze de dafin 3 buc.
Pentru 1 litru de apă:
sare și zahăr - 40 de grame
esenta acetica - 20 ml
Rețeta pentru gătit:
Vinetele trebuie spălate, uscate pe un șervețel, despuiate de ele, acoperite cu sare timp de 3 ore pentru a elimina amărăciunea de la ei.
Clătiți temeinic roșiile, mărarul și patrunjelul. Grind verdele, împărțiți usturoiul în denticule.
Când vinetele sunt învechite, spălați sarea într-o cantitate mare de apă rece și adăugați tăietura în verde.
Pregătiți un borcan de trei litri: așezați pe fundul unei frunze de piper, frunze de dafin, cateva catei de usturoi. Până la mijloc, umpleți borcanul cu roșii dens ambalate, și deasupra - până la sfârșit - vinete.
Marinada din apă, zahăr, sare și esență acetică aduce la fiert și se toarnă într-un borcan.
Sterilizați în apă clocotită acoperită cu cutii pentru capace timp de 30 de minute, apoi se rostogoleste și se lasă până se răcește.
Marinarea roșiilor este o rețetă pentru iarnă
roșii,
ceapa,
bay,
piper dulce,
piper negru (mazăre),
morcovi,
ardei iute,
țelină (ierburi),
apă - 1,5 - 1,6 litri,
sare și zahăr - 1 lingură,
2 linguri de oțet.
Rețeta pentru gătit:
Ia borcan de trei litri, se spală și se pune becul de jos, se taie în 2 bucăți, piper, se taie în 4 bucăți, morcovi, tăiate în felii, o mică bucată de ardei iute, telina, frunze de dafin, piper și mazăre.
Apoi, puteți răspândi roșiile - strâns unul la celălalt. Se toarnă roșiile cu apă clocotită, se acoperă borcanul cu un capac și se acoperă cu un prosop.
După aproximativ 25 de minute, apa va trebui să se scurgă din borcan și să pună zahăr și sare mare în borcan. Se scurge apa la fiert din nou, se toarnă în borcan, se adaugă oțet și se rostogolească în sus kryshku.Perevernite borcan cu susul în jos și să acopere o pânză groasă, atât timp cât banca nu complet rece.
Retete mici de tomate cu muraturi pentru iarnă
Pregătiți pentru:
roșii - dimensiuni mici, cu piele densă,
apă - 1,5 - 1,6 litri,
zahăr - 3 - 4 linguri,
sare - 2 și jumătate linguri de lingură, mai bine decât măcinarea grosieră,
piper negru - 6 buc. (Mazare),
frunze de cireșe, lauri, coacăze negre - 5 buc. fiecare specie,
3 foi de hrean,
mărar (inflorescență) - 1 buc.
usturoi,
otet - o lingurita incompleta,
Rețeta pentru gătit:
La baza unei canistre uscate, puneți frunzele de hrean, verde (jumătate) și usturoi (denticulele 7-8).
Roșiile spălate și uscate se pun pe această "pernă" verde, fără a afecta fructele. Se toarnă marinada, preparată din apă cu sare, zahăr, frunze de dafin și mazăre de piper negru. Lasati rosiile sa stea in marinada timp de 10 minute, nu uitati sa acoperiti borcanul cu un capac.
După aceasta, marinada se fierbe din nou, se toarnă într-un borcan și nu uitați să adăugați oțet.
Întoarceți cutiile laminate și stați o zi într-un loc întunecat.
Roșiile rețete picante marinate pentru iarnă
Va dura:
roșii,
1 piper (dulce),
usturoi - 3 cuișoare,
bec - 1 mic,
patrunjel - 4 ramuri,
piper negru - 7-8 mazăre,
sare - mare, 1 lingura. lingura cu partea de sus,
zahăr - 2 linguri și jumătate linguri,
oțet 5 linguri. linguri.
Rețeta pentru gătit:
În partea inferioară a cutiilor spălate, puneți ceapa, tăiați în inele, mirodenii, cuișoare de usturoi tocate și lingurițe de piper dulce.
Roșiile nu numai că se spală, ci și timp de 20 de secunde. Blană-le. Puneți roșiile într-un borcan și rostogoliți-le.
După rulare, borcanul trebuie răsturnat, acoperit cu o pătură și ținut până la răcire.
Roșiile sunt verzi, murate cu usturoi, rețetă pentru iarnă
ingrediente:
tomate (respectiv verde),
usturoi,
mărar (verde și boabe),
apă - 3 litri,
oțet - 250 ml (9%),
zahăr - 2 - 3 lingurițe. linguri,
2 linguri (cu o alunecare) de sare,
3 frunze de laur.
Rețeta pentru gătit:
Spălați roșiile, tăiați și introduceți în incizie un cuișor de usturoi. În partea de jos a cutiilor, coborâți mărarul, apoi puneți roșiile.
Pregătiți marinada: puneți zahăr, marar, laurushka și sare în apă. Când se fierbe, se adaugă oțet.
Se toarnă o marinadă fierbinte în borcan, se rostogolește capacul. Banca trebuie să fie transformată, acoperită cu o cârpă densă.
Roșii verde marinată rețetă pentru iarnă
ingrediente:
roșii verzi
sare - 60 g,
zahăr este puțin mai puțin - grame de 50,
oțet - 60 ml, 9%,
piper negru - 6 buc. (Mazare),
bay,
hrean (rădăcină și frunze),
mărar (tulpină) - 2 buc.
usturoi - 6 denticule.
Rețeta pentru gătit:
Se spală roșiile, se macină timp de 4-5 minute și se răcește în apă foarte rece. În partea de jos a borcanelor, puneți hreanul, usturoiul și tulpina de mărar tăiate în bucăți. Roșiile se îngrămădesc lângă tulpină și se pun într-un borcan.
Sosul (zahăr, sare, otet, marar, mazare piper, dafin, frunze de hrean, o pereche de catei de usturoi) trebuie să fie de trei ori pentru a umple roșiile. Întoarceți borcanul înfășurat, împachetați-l și lăsați-l să se răcească.
Tomate, murat cu ceapa si telina pentru reteta de iarna
Produse pe litru de apă:
roșii,
ceapa - capete mici,
țelină (ierburi),
zahărul nu este mai mare de 100 de grame,
sare în 2 ori mai puțin - grame 40 - 50,
oțet - 50 ml (orice fruct).
Rețeta pentru gătit:
Spălați roșiile în jurul tulpinilor și puneți-le într-un borcan, deplasându-le cu mici capete curățate, ceapă și țelină.
Se toarnă roșiile necesită o marinare fiartă (apă, oțet, sare, zahăr) și se pasteurizează. După pasteurizare, rotiți cutia.
Tomate, murat cu reteta de ceapa
Pregătiți pentru:
2 kg de roșii,
Ceapa de 200 de grame,
40-50 grame de sare,
100 de grame de miere (oricare),
50 ml de oțet (este mai bine să luați fructe).
Reteta pentru pregatirea cherestei:
Ceapa tocată tăiată subțire în inele și pusă împreună cu roșii, fixată la tulpină.
Marinada este făcută din apă, sare, miere și oțet. Când marinada se fierbe, se toarnă roșiile și se pasteurizează cutii, acoperite cu capace, timp de câteva minute. Băncile se rostogolesc.
Tomate picante reteta delicioasa murat
Ingrediente pentru 3 litri de apă:
rosii - 1 kg,
usturoi - 1 cap mic,
țelină rădăcină - jumătate,
patrunjel - 1 buchet,
ardei iute - 3-4 păstăi mici,
sare - 6 linguri,
Rețeta pentru gătit:
Se spală roșiile, se usucă cu un șervețel, se înțepă în jurul tulpinii. Pete decojite de usturoi tăiate în jumătate, țelină în bucăți mici.
Tăiați ardeii iute și clătiți patrunjelul. Adăugați sare în apă fierbinte, răciți puțin. Roșiile se pun într-un borcan cu straturi, alternând cu mirodenii: usturoi, telina, pătrunjel, chili.
Se toarnă complet apă caldă, se acoperă și se depozitează 5-6 zile în cameră. Apoi recipientul trebuie depozitat în frigider.
Desigur, marinarea roșiilor nu este un proces ușor. Dar e foarte interesant, crede-mă. Dacă lucrați cu o bună dispoziție, cu plăcerea de a alege ingredientele pentru fiecare rețetă, rezultatul va depăși așteptările dvs. inițiale. Veți auzi laudele tale tale culinare de la rude și prieteni. Sare, condimentată, cu aditivi neobișnuiți, cu diferite soiuri de marinadă, roșiile vă vor încânta oaspeții. Această gustare este pe bună dreptate considerată una dintre cele mai bune, mai ales în sezonul rece, când sezonul de legume este în urmă.
Experimentele culinare sunt curaj și încredere în sine. Vă dorim succes!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: