Supe cu rețete de pancreatită pentru legume, mucoase și alte prime cursuri

Pancreasul trebuie să producă enzime care ajută la descompunerea proteinelor, a carbohidraților și a grăsimilor în corpul uman. Din acest motiv, atunci când pancreatita progresează, corpul are sarcina principală. Când are loc procesul inflamator al pancreasului, sarcina trebuie redusă. O dietă specială vă va ajuta. Din dieta va trebui să excludă unele feluri de mâncare sau ingrediente în ele. Refuzul ar trebui să fie din alimente grase, picante și, de asemenea, sărate și prăjite.

Puțin despre dietă

Orice ar fi fost, dar mâncarea ar trebui să fie echilibrată și să includă produsele necesare activităților normale de viață umană. Aceasta include atât grăsimi vegetale, cât și proteine animale. Carbohidrații cu grăsimi pentru prepararea mâncărurilor dietetice trebuie să fie într-o cantitate mică, care depinde de stadiul bolii.

Strict interzise pentru pancreatita sunt produse cum ar fi:

De exemplu, supa de mazăre în pancreatită acută nu trebuie să intre în dieta pacientului. Aproape toți doctorii spun asta. Supa gătită din mazăre conține multe blocante enzimatice, care ar trebui să contribuie la digerarea proteinelor. Dar nu este digerat în mod corespunzător, și nu este reciclată porțiune intră în intestinul gros, cuplat cu bacterii care provoaca gaze toxice (amoniac, metan, monoaminelor). Chiar dacă supa de mazăre a fost pregătită pentru a avansa mazăre bine spălate și îmbibată - aceasta poate provoca agravarea pancreatită, ceea ce duce la balonare, dureri de stomac si diaree.

Dieta pentru pancreatita acuta

Când boala se înrăutățește, este important să rămânem la o dietă. Există rețete foarte folositoare și delicioase de supe dietetice care pot fi gătite cu pancreatită. Multe dintre felurile următoare sunt similare atât pentru stadiile acute cât și cronice ale pancreatitei. Dar, în primul rând, să acordăm atenție la ceea ce trebuie făcut în perioada de exacerbare. Acest timp necesită o dietă strictă. Timp de câteva zile, este de dorit să se utilizeze numai șolduri bulion și apă minerală, care este delimitată de volum - nu mai mult de 1,5 litri pe zi, distribuite uniform de recepție (5-6 ori). În cazul pancreatitei începând cu a treia zi, puteți introduce alimente cu conținut scăzut de calorii.

Este necesar să vă abțineți de la produsele care măresc secreția de suc gastric. Aceste ingrediente grase, sărate și ascuțite, precum și stimularea formării de gaze în intestin.

Este permis să se ia supe lichide dietetice care conțin carbohidrați, dar trebuie preparate fără sare. Puteți mânca la intervale regulate. Nu durează să se adauge la sucul de afine dieta cu vitamine, bulion de coacăze negre și cățeluș, al cărui volum nu trebuie să depășească 2,3 litri.

Masă de calorii

Este foarte important să calculați caloriile, astfel încât în a cincea zi indicatorul să nu depășească 800. Meniul poate fi distribuit în felul următor:

Prima dată pentru a lua vasul într-o formă deformată, fără sare. După două săptămâni, numărul de calorii poate fi mărit, iar masa va arăta astfel:

Rețete delicioase pentru pancreatită

Vasele trebuie preparate numai din produse naturale care nu conțin aditivi chimici și diverse impurități. Desigur, este foarte dificil să găsim astăzi produse ecologice, dar este important să rețineți că, în caz contrar, utilizarea unei diete poate să nu fie calitativă, ceea ce duce la o deteriorare a pancreasului. Prin urmare, este mai bine dacă există produse pe masă care sunt cultivate pe cont propriu sau cumpărate în magazine specializate. În plus, ele ar trebui să fie dieta, preparate în funcție de rețete speciale, care sunt recomandate pentru pancreatită.

Numai prin îndeplinirea tuturor prescripțiilor se poate conta pe recuperarea și recuperarea rapidă a pancreasului. Acest lucru este important pentru ca după un anumit timp să vă puteți permite să folosiți alimentele preferate.

Sucurile dietetice cu pancreatită se prepară foarte ușor, deoarece produsele care alcătuiesc compoziția nu sunt multe. Supa de pui este mai bine să gătești pe un bulion secundar, și în ea pentru a pune o omelet fin tocat, preparate numai din ou alb. Trebuie reamintit că, în cazul pancreatitei, este necesar să se excludă din dietă utilizarea mei, varză și leguminoase. Este mai bine să vă opriți alegerea pe fulgi de ovăz, hrișcă. Există supe, cărora li se permite să pună într-o grămadă de grâu tare greu. Sunt atât de delicioase încât îi plac chiar și pe cei care nu au nevoie de o dietă specială.

Rețete pentru pancreatită cronică

Supa este un aliment alimentar care este foarte necesar pentru pancreatita in orice stadiu al bolii. Nu trebuie folosit în haine calde și calde. Pentru preparare este necesar să se utilizeze produse ușor digerate. Numai în acest caz primele preparate nu vor suprasolicita pancreasul bolnav deja și consecințele neplăcute pentru pancreatita cronică.

Rețetă pentru supă de legume

Pentru a pregăti acest fel de mâncare utilă trebuie să pregătiți astfel de ingrediente:

Toate produsele trebuie să fie tocate și fierte fin. Dar legumele ar trebui să fiarbă cel puțin o jumătate de oră pentru a fi suficient de moale. În cazul pancreatitei, o astfel de supă este foarte utilă, pentru a da un gust puțin, ar trebui să se pună o cantitate mică de smântână.

Rețeta potrivită pentru gătitul de găină

Dacă medicul curant a permis deja adăugarea de supă de pui la pacientul cu pancreatită, atunci pentru prepararea sa este necesar să aibă:

piept de pui (nu numai pui, deoarece conține multe extracte);
proaspete verzi;
ceapă;
morcovi;
orez sau vermicelli.

Dacă se achiziționează o carcasă de pui întregă pentru a pregăti bulionul, atunci pielea ar trebui scoasă din ea, oasele nu ar trebui, de asemenea, să fie introduse într-o tigaie, iar carnea trebuie spălată bine. Este permisă utilizarea unui bulion secundar pentru supa de alimentație. Mai întâi puneți carnea într-un recipient, fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, gatiți supa pentru a se scurge, spălați carnea și puneți-o din nou pe foc. Apoi puneți puțină sare în ea, verde, legume, orez. Această supă ar trebui să fie mâncată în stare proaspătă.

Rețetă pentru supă de brânză cu pancreatită

Deși brânza nu poate fi luată în timpul unei exacerbări a bolii, dar după o anumită perioadă de timp, cu permisiunea medicului curant, îi puteți adăuga treptat în dietă. Acest lucru nu se aplică la toate tipurile de brânză, dar numai la un singur tofu japonez. În aspect, precum și consistență, seamănă cu brânză obișnuită. Diversificați meniul delicat cu pancreatită și faceți-l gustos cu această brânză.

Supa este pregătită, ca de obicei, într-un bulion secundar de pui. Apoi, trebuie să se adauge în prealabil gătite și piure până la statutul de cartofi piure legume:

Se diluează cartofii pâinii gătiți până la lichid, dar nu se toarnă mult lichid. Supa trebuie să aibă o consistență de piure. Apoi adăugați sare, puneți brânză și fierbeți încă câteva minute. Foarte gustos pentru a servi acest croutons supa.

Supă de legume cu brânză

În cazul pancreatitei, acest tip de supă se prepară pe un bulion de legume. Pentru această rețetă trebuie să aveți următoarele ingrediente:

Legumele se gatesc pana se gatesc, apoi se scoate din tigaie, se macina cu un mixer la o consistenta muschilor. Masă de legume pentru a adăuga la bulion, pune brânză acolo, și fierbe din nou. Înainte de a servi pe masă pentru a îmbunătăți gustul, puneți smântână și verde mărunțit puțin.

Există posibilitatea de a diversifica rețeta. Pentru a face acest lucru, puneți în supă 50 g de creveți decojiți timp de 3 minute înainte de gătit. Carnea, ciuperca de ciuperci pentru prepararea supa cu pancreatita este interzisa.

Supă supărată din orz de perle

Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, trebuie să aveți:

perie de orz 25 g;
morcovi;
cartofi;
puțin unt;
verdeață.

Perlovku trebuie sortat cu grijă și spălat. Puneți-l într-un recipient cu apă clocotită. După ce crupa a fost sudată, trebuie să fie ștersă pe o sită și filtrul de bulion rezultat. Combinați totul împreună, adăugați, de asemenea, în avans cartofi fierți și morcovi, puneți untul și dați timp pentru a face supa fierbe. Înainte de servire, presați vasul cu patrunjel tocat.

Supă de legume cu orez

Acest fel de mâncare dietetică este foarte util pentru pancreatită. Pentru a face acest lucru conform acestei rețete, ar trebui să aveți astfel de ingrediente:

În prealabil, gătiți orezul și apoi ștergeți o sită. În această masă se toarnă apa fiartă. Gatiti cartofi, adaugati la orez. Același lucru este acela de a face cu dovleceii. Se amestecă împreună și supa de alimente este gata.

Primul dovlecel

Se prepară legumele: ceapa, dovlecei, morcovi, toate într-o singură bucată, 3 bucăți de cartofi, ierburi proaspete și ulei de floarea-soarelui. Toate legumele ar trebui să fie spălate bine, curățate și așezate pe o sobă pentru gătit. Taie-le cu cuburi mici. Într-o tigaie, se adaugă o ceapă mică, se adaugă morcovii și se fierbe câteva minute. Morcovi și dovlecei pus la "prăjit" și fumigated la căldură scăzută agitare. Nu permiteți formarea crustei prăjite, deoarece aceasta este dăunătoare pentru pancreatită. Toate ingredientele dintr-o tigaie se pun într-o oală cu cartofi în ea. O astfel de supă vegetariană este servită sub formă de ierburi.

Supă de morcov cu dovlecei

Pentru a pregăti această supă trebuie să luați:

cartofi - 5 buc;
morcovi - 3 bucăți;
dovlecel - 1 buc;
piper roșu - 1 buc;
sare la gust;
ulei de măsline;
conopida - câteva inflorescențe.

Legumele tăiate fin, fierbe timp de 30 de minute. Apoi tulpina și se macină cu un blender. În apa fierbinte se poate adăuga un cub de pui, se pune masa vegetală rezultată. Sare, amestecați, aduceți la fierbere. La sfârșitul gătitului, adăugați uleiul de măsline. Supa trebuie să fie proaspătă.

Supă mucoasă cu pancreatită

Foarte util este supa de ovăz, care conține enzime care ajută la descompunerea carbohidraților. Este necesar să puneți fulgii de ovăz în apă clocotită și să gătiți la foc mic timp de o oră. Nu frecați, nu vă deplasați printr-un strat de tifon sau o sită. În bulionul rezultat adăugați sare, un vârf de zahăr și fierbeți. Când supa se răcește, adăugați un amestec de ouă și lapte proaspăt. Este important să se asigure că oul nu se încurcă pentru aceasta, este necesar să reziste la temperatura corectă de cel mult 60 ° C. Apoi adăugați untul. Pentru un pacient cu pancreatită, în conformitate cu dieta prevăzută, sunt necesare următoarele proporții:

fulgi de ovăz - 40 g;
apă 400 ml;
lapte - 150 g;
ou 1/3 buc;
unt - 15 g;
zahăr 2 g.

Sfaturi utile

Există multe rețete delicioase pentru a face supe cu pancreatită. Este important ca produsele să fie proaspete, curățate temeinic. Smântână și brânză se adaugă cu permisiunea medicului, dar nu în stadiul de exacerbare. Dacă există vreo îndoială cu privire la prescripție, este recomandat să-l contactați pe medicul dumneavoastră.

Nutriție completă cu predominanța proteinei. Toate componentele alimentelor sunt necesare organismului, deoarece participă la procesele din plastic și energetic, dar cele mai importante sunt proteinele. Acestea sunt necesare pentru regenerarea țesuturilor afectate de inflamație, pentru a asigura funcția secretorie. De obicei, alimentele cu pancreatită sunt recomandate în principal pentru proteine, dar grăsimile și proteinele nu sunt complet excluse. În același timp, carbohidrații sunt limitați, deoarece pancreatita și diabetul devin adesea legături într-un singur lanț.

Toate articolele despre resursă sunt scrise de absolvenți și medici practicieni. Cu toate acestea, pentru toate acestea, ele sunt pur familiarizatoare. În cazul simptomelor bolii, trebuie să consultați un medic.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare