Vodka mulberry este făcută din fruct de dud sau dud. În Armenia, a început să fie fabricată cu multe secole în urmă. Conform primelor rețete, care au supraviețuit până în ziua de astăzi, o băutură tare a fost obținută prin distilarea bergului, infuzat cu boabe de dud alb și negru. Moonshine a fost plasat în butoaie de dud și păstrat mult timp. Elite soiuri de vodca au fost aduse la starea de 5 ani. Rezistența băuturii rezultate a variat de la 40% la 75%.
Vodka mulberry din fructele dudului
La scară industrială, vodka de dud se face după cum urmează:
- Inițial, boabele de dud se storc în suc și se umple cu recipiente emailate mari, unde este fermentat.
- Apoi bergul este distilat în aparatele de cupru până când se obține alcoolul de dud, care este apoi păstrat în butoaie de la unu la cinci ani.
- După aceea, alcoolul este amestecat cu apă purificată.
Vodka din boabe de dudy "Artsakh" are o tărie de 51% și este îmbuteliată exclusiv în sticlele originale, cu un volum de 0,35 litri, 0,5 litri și 0,75 litri. Fusta nu trebuie răcită. Un pahar sau doi se recomandă să bea înainte de o masă bogată sau după aceea într-o companie prietenoasă.
3 Cum sa faci tu vodca de la mure?
Excelenta vodka de dud se poate face acasă. Cine a pregătit modul artizanal de vodcă de mere. este mai ușor să navigați în acest proces.
Principalul lucru este să respecteți strict proporțiile ingredientelor și să utilizați drojdie de vin pentru fermentație.
Drojdie de vin pentru fermentare
Desigur, sunt drojdii sălbatice pe fructe de padure. Dar, nu puneti accentul pe ele, pentru ca in final veti obtine un produs cu un procent mare de uleiuri si eteri de fuziune. Deci, pentru a face o băutură, trebuie să pregătiți un aluat pentru must. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
- Pasteurizați borcanul de 3 litri și diluează în el 250 de grame de zahăr în 1,8 litri de apă clocotită.
- Într-un sirop răcit la temperatura camerei se adaugă 40% alcool și 250 g mure zdrobite. Bomboanele trebuie să fie proaspete și nespălate. Acoperim borcanul cu un șervețel de tifon curat și îl punem într-un loc întunecat.
- Cadavrul este păstrat timp de o săptămână. Am amestecat borcanul de mai multe ori prin rotirea acestuia. Prețul de aluat este potrivit pentru gătit 40 de litri de must.
Adăugarea alcoolului la mlaștini zdrobiți
Apoi, se prepară mustul însuși din calcul: 2 kg de boabe de dud pe 1 kg de zahăr + 5 litri de apă. În amestecul pregătit, se toarnă în aluat. Am instalat un rezervor hidraulic pe rezervor și lăsăm mustul să se deplaseze aproximativ o lună. Periodic, este necesar să se încălzească capacul de boabe format și să se agită recipientul. După ce mustul a fermentat, trebuie să fie filtrat din tort și să stea ziua. Sedimentul este îndepărtat, iar vasul este distilat prin lună de 2-3 ori.
Astfel, se obține o băutură complet curată și de înaltă calitate. Vodca de fructe armeană are o aromă deosebită și un gust rafinat. Recent, au devenit foarte populare în Rusia, luând în clasament băuturile alcoolice chiar mai mari decât faimosul coniac armean.
Și un pic despre secrete.
Ai experimentat vreodată dureri insuportabile în articulații? Și nu auziți ce este:
- imposibilitatea de a se mișca ușor și confortabil;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- inflamația în articulații și umflături;
- nerezonabile și uneori dureroase dureri articulare uneori.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: