Așa cum vreți să sărbătoriți uneori o sărbătoare de familie (cineva are o zi de naștere, o aniversare sau o altă sărbătoare), dar nu întotdeauna destul de mulți bani pentru asta. Dar merită să vă supărați de trivialități și de lipsa de bani, când trebuie să vă distrați și să-i felicitați pe cel care a sărbătorit celebrarea? O gospodină bună va găsi întotdeauna o modalitate de a găti feluri de mâncare delicioase și de a acoperi o masă frumoasă din stoc sau de a cumpăra produse ieftine în magazin sau pe piață.
Să încercăm cu dvs., căutând rețete interesante, care sunt ieftine și ușor de pregătit. Ne vom hrăni gospodăriile și oaspeții, petrecând minimul de timp și bani. Deci, până la punct!
Legumele umplute sunt un fel de mâncare delicioasă, apetisantă și sănătoasă.
Lucruti tot ce poti: dovlecei si vinete, ardei si cartofi, dovleac si napi. Totul va fi delicios și, dacă este decorat frumos, legumele umplute și masa de sărbătoare nu se vor pierde decât dacă vor deveni principalele tratative. Ele servesc ca gustări calde sau reci, atât pentru o vacanță pentru copii, cât și pentru o sărbătoare pentru adulți. Și în funcție de umpluturi, legumele umplute pot fi pregătite pentru o masă festivă și în post, sau pentru oaspeții care postează. Delicios legume umplute cu orice umplutură.
Retetele noastre de azi vă vor ajuta să setați masa folosind diferite legume și umpluturi. Amintiți-vă că vă puteți modifica reteta prin înlocuirea unor legume cu alții și alegerea celor mai potrivite alimente pentru carnea tocată.
Cantitatea de produse este arbitrară.
Zucchini pentru a curăța, tăiat în inele cu o grosime de 1,5-2 cm, taie miezul. Pulpă din semințe (dacă este necesar) și lăsați-o pentru umplere.
Pentru umplutura poate lua orice carne tocată sau cotlet piept de pui mic, amestecat cu ceapa tocata, rosii felii (si nu poate) și ușor prăjite în ulei vegetal. De asemenea, puteți adăuga gustul de celuloză tocată, verdeață, sare și piper.
Inele de chestii de dovlecel, pune pe o tava de copt și trimiteți la un cuptor preîncălzit la 160-170 de grade. Coaceți timp de 10-15 minute.
Apoi, scoateți din cuptor, turnați peste sos și puneți-l timp de 15 minute până când fierbeți.
Dacă doriți, puteți stropi cu brânză rasă.
Dovlecei umpluți cu brânză
Se va cere: 3 dovlecei mici, 70 g brânză, 4 lingurițe. linguri de pesmet macinat, 3 catei de usturoi, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 150 g de smantana, sare dupa gust.
Am tăiat capetele de dovlecei si coaja (daca este dur). Ulterior, dovlecel se taie in jumatate pe lungime, linguriță scoate miezul, se toaca mici, se prăjește în ulei vegetal și apoi amestecat cu branza rasa pe o răzătoare fină, pesmet, usturoi zdrobit, sare și se amestecă. „Boats“ dovlecel pune într-un singur strat pe o latură concavă de copt în sus, sare de adâncituri „bărci cu“ umple umplere brânză gătită, top crema de grăsime și coapte 1 oră într-un cuptor la 200 de grade.
Dovlecei umpluți cu carne de crab
Pentru 4 portii, va trebui: 4 dovlecei, 1 ceapa verde si marar, 1 lingura. o lingura de unt, 1 pachet de carne de crab, 1 lingura. lingura de grâu, 2 ouă, 2 roșii, 50 ml de bulion, frunze de salată pentru decorare.
Din dovlecei fac bărci, înlăturând o parte din pulpă. Tăiați carnea în cuburi mici.
"Boat" mai mic timp de 4 minute în apă clocotită și treci apă rece, sare și piper.
Roșiile se bat cu apă clocotită, se coajă și se taie în cuburi.
Ceapa se toaca fin si se touta untul timp de 10 minute, se scoate din caldura si se raceste.
Crabul de carne amestecat cu gris, se adaugă ouă, ceapă, mărar și jumătate de roșii. Toate condimentate la gust.
Restul de roșii și celuloză de dovlecei pus într-o matriță, se toarnă în bulion.
"Barca" umpleți umplutura și puneți-o în bulion cu legume și coaceți timp de 25 de minute în cuptor la 220 de grade.
Pentru a servi, decorat cu frunze de salată, sub formă de pânză.
Zucchini umplute cu orez și carne tocată
Necesită: 2 dovlecei, ceapa 2, 100 de grame de orez, 150 g de mazăre verde conservate, morcovi 2, 500 g de carne tocată, usturoi, ulei vegetal, sare, piper negru măcinat.
Tăiați dovlecelul în segmente de 4-5 cm. Îndepărtați cu atenție mijlocul, astfel încât butoaiele să se desprindă. Carnea se lasă la bază.
Puneți butoaiele cu butoi în cuptor timp de 20-25 minute la o temperatură de 180 de grade.
Pregătiți umplutura: tăiați măduva în cubulețe, tăiați ceapa, rotiți morcovii. Se amestecă toate acestea cu carne tocată, se prăjește în ulei vegetal.
Gatiti orezul fiert cu mazare, apoi adaugati acest amestec la legumele prajite. Toate piperul, sare, se amestecă. Umpleți umplute cu butoaie de dovlecei.
Puneți din nou butoaiele de squash umplute pe tava de copt și coaceți în cuptor la 170 de grade timp de 20 de minute. Puteți să stropiți cu brânză rasă.
La masă pentru a servi fierbinte.
Vinetele tăiate în straturi subțiri, se înmoaie într-un ou slăbit și se prăjește până se fierbe. Umpleți și rolați cu o rolă.
Puteți pregăti, de exemplu, astfel de umpluturi:
Două vinete mari se taie în felii subțiri. Se condimentează cu sare și se lasă într-un castron, apoi se scurge sucul și se coace feliile pe o tigaie, fara ulei sau la gratar pe gratar. Răcește-l. Pe fiecare felie de vinete a pus o bucată de brânză cu o umplutură (nuci), folie, scobitoare lovitură de cuțit, a pus pe tava în cuptor și se coace la 200 de grade timp de 5-7 minute.
Pentru a umple ardeii, trebuie să fie curățați cu atenție de semințe și spălați. Apoi blanch și se răcește, umple cu umplutură. Și apoi puteți găti, după cum doriți, care este, se coace în cuptor sau se fierbe pe o farfurie la foc mic în sos.
Umpluturi pentru ardei:
Carne tocată cu orez
Luați 70% din carnea de vită, 30% din carnea de porc. Pentru 1 kg de carne tocată, adăugați 5 becuri de dimensiuni medii și orez în ochi, cel puțin 300 de grame.
Ceapa se toaca intr-o combinatie, se adauga sare, piper negru, nucsoara, putin ulei vegetal si 2 oua mici la gust.
Combinați cu carne tocată și orez fiert până la jumătate gătite.
tocata fin vițel, carne tocată de porc se adaugă într-un raport de 1: 3 (adică, 1 kg de vițel adăugat 300 g de carne de porc), se amestecă cu ciuperci, cuburi, ceapa tocată și orez fiert până pe jumătate. Sare și piper după gust, se adauga ciupercile.
Și câteva opțiuni pentru mincemeat pentru 4 ardei mari (desigur, pot fi folosite pentru umplutura altor legume):
Gatiti castravetii pentru cateva 20 de minute. Cu un cuțit, tăiați fâșiile de pe castravetele de-a lungul întregii lungimi. Taie capetele și taie castraveții în cilindri. Cu o linguriță scoateți semințele și carnea interioară de pe o parte a fiecărui cilindru, dar nu până la capăt. În tigaie, frigeți pulpa de castravete, adăugând amidon, până când lichidul se evaporă și se răcește.
- șuncă: 150 de grame de șuncă, 2 lingurițe de muștar;
- verde: 50 g verdețuri de patrunjel și mărar, 2 castraveți, suc de lămâie;
- caviar: 200 g de caviar de somon, verdeață;
- creveți: 150 g de creveți, 1 castravete, 1 cățel de usturoi;
- hering: fileuri de la 150 g de șprot, 1 ou abrupt;
- somon: 200 g de somon sărat, verdeață;
- brânză: 200 g brânză, 1 ou abrupt, 1 cățel de usturoi.
Umpleți tubul cu umplutură. Decorați capetele tuburilor cu verde sau trandafiri.
Și o altă rețetă veche pentru legumele umplute.
Tykovnik (dovleac chinenaya)
Idee minunată pentru o masă festivă!
Pentru completarea în proporții arbitrare: carne de vită, ceapa, unt, smantana, marar si patrunjel, sare, piper negru.
La întreaga dovleac mic pentru a tăia de sus, astfel încât din nou a fost posibil să se aplice, alege o lingură de semințe de floarea-soarelui și carne.
Pentru umplutură, tăiați carnea de vită și ceapa, se prăjește în ulei, se adaugă smântâna și se pune puțin. Pulpa de dovleac, decojită din semințe, poate fi pusă și cu carne și ceapă. Se condimentează cu sare, piper și ierburi.
Umpleți un dovleac, atașați scobitori sau potriviri la vârful tăiat. Puneți într-o cratiță mare, fierbeți într-un cuptor (aproximativ o oră).
La umplutura cu carne puteți adăuga terci de hrișcă cu ouă tocate. Cu toate acestea, cu orice umplere dovleac va fi bun!
Mai multe articole pe această temă:
- Marishko - 1000 r.
- Marchenkova Svetlana - 500 r.
- Marfavasilevna - 300 de ruble.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: