Dacă abordarea planificării sărbătorii de Anul Nou nu se află într-o stare de isterie generală și prin includerea creierului, va fi posibilă excluderea cheltuielilor inutile.
Rețineți 2-3 sărbători anterioare și răspundeți la 2 întrebări: a) când ați cumpărat produse pentru o sărbătoare - în avans sau în ultima zi; b) ce cantitate de alimente a rămas și sa dus la sacul de gunoi?
• Odată ce ați decis numărul de invitați, faceți un meniu aproximativ. Stabilizați cu exactitate câți bani puteți cheltui, deci nu trebuie să împrumutați înainte de salariu.
• După aceea, faceți 2 liste: produse pe care le puteți cumpăra în avans și cele pe care trebuie să le cumpărați o zi sau două înainte de sărbătoare.
• Cât mai curând posibil, începeți să cumpărați produse care nu se deteriorează - înainte ca prețurile pentru anul nou pentru aproape toate să fie mai mari.
• Pentru a economisi bani, alăturați-vă colegilor sau prietenilor, cumpărați unele dintre produsele pe o bază de gros.
Dacă faceți un meniu pentru o sărbătoare festivă pentru prima dată sau dacă ați calculat greșit ultima dată și există prea multe mese rămase, aceste sfaturi vă vor ajuta să calculați corect norma per persoană.
Dacă sărbătoriți Anul Nou cu o companie mare și zgomotoasă, sărbătoarea festivă va dura aproximativ cinci ore. În acest caz, meniul este calculat la o rată de 1400-1550 de grame de alimente pe persoană.
Distribuția optimă a vesela:
• gustări reci - 375 g;
• Gustări calde - 150 g;
• vase fierbinți - 275 g;
• desert (tort) - 175 g.
Dacă știți din anii anteriori că toți oaspeții nu se pot întâlni în același timp, pentru cei care așteaptă, planificați în plus:
• 150 g gustare rece (canapé, feliere, etc);
• 2 pahare de vin sau șampanie.
Ce altceva ar trebui să pun pe masă:
• pâine - 2 bucăți (pe persoană) 3-5 specii;
• Sosuri și condimente gata preparate - 3-4 feluri;
• sare, 2-4 tipuri de ardei gras (conform setului pentru fiecare 6 persoane).
Pentru ca în timpul sărbătorii festive să nu fiți nervoși, dacă aveți suficiente băuturi pentru întreaga companie, păstrați-le din acest calcul:
• alcool puternic: pentru bărbați - de la 0,5 la 0,6 litri, pentru femei - până la 0,4 litri;
• Vin: pentru bărbați - de la 0,25 la 0,4 litri, pentru femei - până la 0,4 litri;
• apă minerală, bicarbonat de sodiu, băuturi sodice: 0,5 litri pe persoană;
• suc de fructe: jumătate de litru pe persoană;
• ceai sau cafea: 2 cani pe persoană;
• milkshake: sticlă per persoană.
Dacă la sărbătoare există copii, numărul băuturilor trebuie dublat.
Sfaturi utile
• Dacă puneți întotdeauna pe bazine de masă un An Nou cu salate, încercați acest an să-și prezinte mai festiv lor: cumpăra aceleași pahare transparente (privind numărul de vizitatori) și puneți-le într-o salata, care este considerat de proprietate. Admirația oaspeților este garantată!
• Pentru unele persoane nu stau la masa de banchet listlessly, pentru că nu a existat nici un feluri de mâncare adecvate (rapid sau vegetarian, de exemplu), întrebați pe cei care vin la voi vacanta, pentru prima dată, preferințele lor culinare pentru ei.
• Dacă plută din șampanie se rupe, puteți introduce o lingură de argint în gâtul sticlei. Acest truc simplu va păstra bule în băutură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: