Sos de ghimbir pentru a pescui

Sosuri de ghimbir

Sosuri cu ghimbir perfect cu pește, carne, mese, legume, carne de pasăre și orez, precum și un pansament excelent pentru salate.

Vă sugerăm să luați în considerare cele mai populare rețete de sos de ghimbir.

Sosuri rapide cu ghimbir

Pregătiți un astfel de dressing gustos poate fi destul de ușor și rapid. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

50 g - rădăcină de ghimbir proaspătă;
6 linguri. l. - ulei de măsline
2 linguri. l. - oțet de cidru de mere
2 linguri. l. - coriandru zdrobit
Sare, piper și oțet balsamic la gust

Se rădăcină rădăcina de ghimbir, se taie foarte fin și se pune într-un recipient. Umpleți-l cu o mușcătură, sare și piper. Apoi adăugați uleiul de măsline și amestecați bine. Se adaugă coriandrul, se amestecă. Asta e tot - e gata!

Sos de ceapa si ghimbir

Este, de asemenea, pregătit foarte repede, pe lângă faptul că poate fi depozitat în frigider pentru câteva zile și va rămâne în stare proaspătă.

1 buc. - bec mediu;
50 g - rădăcină de ghimbir decojită;
50 g - ulei de măsline;
50 g de oțet;
20 g - sos de soia;
1 lingura. l. - apă.

Se amestecă toate ingredientele cu un mixer sau cu un procesor de bucătărie până când obțineți o masă uniformă. Acest pansament se îmbină perfect cu carnea și carnea de pui.

Rețeta pentru sosul cu ghimbir și miere

Un astfel de dressing cu gust și aromă pătrunzătoare este perfect pentru fructe de mare sau mâncăruri de pește. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

Sos de soia - 50 g
Miere - 40 g
Suc de lămâie - 40 g
Uleiul de masline - 40 g
Proaspătă rădăcină de ghimbir - 30 g

Mierea se pune într-o cratiță, se adaugă sos de soia și se presară suc de lămâie. Ghimbir curat, tăiat foarte fin și adăugați la recipient. Se toarnă uleiul de măsline și se amestecă bine.

Reteta pentru sos de ghimbir - marinata

Rădăcina de ghimbir proaspăt - 5-6 cm
petale mari de ghimbir murat - 10-20 buc.
O grămadă de ceapă verde
Cuișoare de usturoi - 4 buc.
Sos de soia - 150 ml.
Oțet de vin alb - 2 linguri. l.
Uleiul de masline - 3 linguri. l.

Rădăcina de ghimbir trebuie să fie curățată, tăiată în felii subțiri, apoi să se macină periile și cât mai mici posibil. Usturoiul trebuie să fie zdrobit, curățat și tocat, partea albă a cepei verde tăiată în mod deosebit de verde, lăsându-i deoparte.

Îndoiți petalele de ghimbir murat pe unul deasupra celuilalt și tăiați paiele subțiri cu un cuțit ascuțit. Apoi, este necesar să se prăjească în ghimbir de ulei, ceapă albă și usturoi timp de 1 minut. Se toarna sosul de soia, otetul, se gateste amestecul la foc mare timp de aproximativ 2 minute. Scoateți din căldură, turnați imediat ceapa verde. Permiteți alimentării cu combustibil să se răcească timp de 5 minute. apoi adăugați ghimbirul murat, apoi lăsați-l timp de 30 de minute. astfel încât să se răcească complet și să-l utilizați ca sos sau marinadă pentru fructe de mare și pește sau carne grasă.

Reteta pentru sos de rosii cu ghimbir

350 g - o tomată;
20 g - rădăcina de ghimbir;
20 g - suc de lamaie;
100 grame de zahăr;
1/2 linguriță. - săruri;

Coaceți roșiile din semințe și coaja, tăiați-le în felii și adăugați rădăcina de ghimbir în felie. După aceea, amestecul trebuie să fie sărat și acoperit cu un film. Puneți-l în frigider pentru noapte. În sufletul de dimineață, sucul de roșii se găsește într-o cratiță. Adăugați zahăr la acesta și gătiți la foc mediu, amestecând timp de opt minute până la condiția de sirop.

Se adaugă suc de lamaie și roșii. Gatiti timp de 10 minute pana la starea de gem, apoi se raceste.

Reteta pentru sosul em-soia

1 buc. - ceapă;
20 g - rădăcină de ghimbir;
4 linguri - otet de cidru de mere;
3 linguri - ulei vegetal;
20 g - sos de soia
1 lingură - apă.

Rădăcina de ghimbir este decojită, curățată, apoi fină. Puteți, de asemenea, să mănânci ghimbirul cu un blender. În mod similar, faceți cu ceapa. Puneți masa într-o farfurie adâncă, adăugați ingredientele rămase. La sfârșit, adăugați oțet de cidru de mere. Puteți servi acest dressing picant cu legume și pește.

Reteta pentru sos de portocale-ghimbir

10 g rădăcină de ghimbir:
5 g coaja de portocale;
5 g coajă de lămâie;
60 g stafide
200 g de marmeladă portocalie
15 g de miere
3 linguri. linguri de suc de lamaie
1 g praf de muștar

Ghimbirul, portocala și coaja de lamaie trebuie să fie rase pe o răzătoare fină. Apoi adăugați marmeladă, miere, stafide și suc de lămâie. Se amestecă bine din nou și la sfârșitul preparatului se adaugă puțin mustar.

Sos de afine-ghimbir

Cranberries - 350 g.
Zahăr - 180 g.
Ghimbir tocat - 1 lingura. l.
Vin rosu - 2 linguri. l.
Apa - 2 linguri. l.

Se amestecă zahăr, afine și apă într-un recipient, se pune pe o farfurie și se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 10 - 15 minute inainte de ingrosare. Îndepărtați amestecul din căldură, adăugați oțet, amestecați. Dă-io răceală și poate servi, se va potrivi perfect cu carnea sau carnea de pui.

Sos de ghimbir

Ghimbirul este denumit pe drept drept "fierbinte" condimente, pentru că are un efect de încălzire asupra corpului uman. Sosuri din ghimbir, potrivite pentru pește, vase de carne, orez, legume tocate. Să ne uităm la câteva rețete interesante pentru sosul de ghimbir.

Sos de miere și ghimbir

miere - 1 lingurita;
rădăcină de ghimbir - 50 g;
oțet, ulei de măsline - la gust.

Pentru sosul de ghimbir, luăm rădăcina de ghimbir, curățăm și mășcăm într-un blender. În această pastă se adaugă miere, ulei de măsline și puțin oțet. Totul, sosul din carne este gata!

Sos de soia de ghimbir

rădăcină de ghimbir - 20 g;
ceapa - 1 buc.;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
măr de oțet de cidru de mere - 4 linguri. linguri;
sos de soia - 1,5 linguri. linguri;
apa - 1 lingura. lingură.

Luăm o rădăcină proaspătă de ghimbir, curățăm, freăm pe o răzătoare mică sau ne mănâncă cu ajutorul unui blender. Ceapa este de asemenea decojită și rasă. Într-un castron, împrăștiați ghimbirul de ghimbir și ceapă, adăugați uleiul vegetal și amestecați bine până când este neted. Adăugați ușor oțet de cidru de mere și amestecați totul din nou.

Se toarnă sosul de ghimbir în bolul de sos și se servesc la acele feluri de mâncare, gustul unic și rafinat pe care doriți să-l subliniezi.

Sos de ghimbir-usturoi

Sos de portocale-ghimbir

coji de portocale - 4 g;
coaja de lamaie - 4 g;
rădăcină de ghimbir - 8 g;
marmaladă portocalie - 200 g;
stafide întunecată - 50 g;
suc de lamaie - 30 ml;
miere -15 g;
muștar pulbere - 1 g.

O coajă de lămâie, o portocală și o rădăcină de ghimbir ne freăm pe o răzătoare mică. Adăugați la ele stafide, jujube, miere, suc de lamaie și muștar. Totul a fost zdrobit într-o masă omogenă cu un mixer. Sos de portocale-ghimbir este gata!

Gătitul pește cu ghimbir

Ghimbirul este renumit nu numai pentru proprietățile sale medicinale, ci și pentru calitățile sale gustative. Oferă un gust plin de pâine și o aromă neobișnuită, iar aceste feluri de mâncare sunt foarte utile. Vă oferim câteva dintre cele mai populare rețete de pește cu ghimbir, care vă vor ajuta să diversificați dieta și să vă surprindeți pe cei dragi.

Rețetă pentru pește cu ghimbir și morcovi

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

500 g file de merluciu;
3 morcovi;
2 cm rădăcină de ghimbir;
1 buc. cepe
Ardei gras, sare dupa gust;
apă;
Ulei vegetal.

Ceapa fină felie, morcovi curat, grătar pe o răzătoare mare. Îndepărtați rădăcina de ghimbir și tăiați-o cu o răzătoare fină. Se amestecă ghimbirul cu morcovi. Se toarnă pe un strat unsuros tigaie de pește, sare și piper, laici de merlan ceapa file și morcov, se toarnă apă, de asemenea, posibil să se utilizeze bulion de pește, lichidul trebuie să acopere în totalitate morcovi. Acoperiți și fierbeți peste foc mediu timp de aproximativ 30 - 40 de minute.

Pestele pregătit cu ghimbir devine moale, înmuiat în bulion și aromă de ghimbir. Nu va mai fi mult lichid. Dish răspândit pe plăci, acesta poate fi servit atât la cald și la rece.

Pește coaptă cu ghimbir și ceapă verde

2 felii de somon
0,5 linguri. ceapa verde
0,5 linguri. sos de soia
¼ linguri. unt de arahide
2 linguri. l. proaspăt ghimbir
1 linguriță ulei de susan
0,5 linguriță. zahăr
Sare și piper la gust

Pentru a pregăti acest vas, trebuie să preîncălziți cuptorul la 220 de grade, apoi acoperiți tava cu o foaie mare de folie (lăsați marginile lungi). Faceți același lucru cu a doua foaie de coacere.

Așezați o foaie lungă, spălată, eviscerată și uscată. Se freacă de toate părțile cu piper și sare. Se amestecă într-un bol mic de fâșii subțiri ghimbir tocat, ceapa verde, ulei de susan și ulei de arahide, sos de soia și zahăr. Pune această masă pe pește de sus. Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute, înfășurate strâns în folie. Toate feluri de mâncare sunt preparate, se scoate pestele la cuptor folie cu ghimbir și se servește, stropirea cu suc de lamaie.

Se recomandă ca vasul pentru următoarea rețetă să fie aburit. Dacă credeți că peștele de aburi este o farfurie plictisitoare, fără calități speciale de gust, atunci sunteți profund greșită, această rețetă se va dovedi contrariul. Pentru gătit este necesar să aveți orice pește proaspăt cu carne albă fără oase, poate fi cod, țipăt, talapia, bine, puteți folosi și pește roșu. De asemenea, aș dori să menționez că peștele gătit cu ghimbir pentru un cuplu va economisi maximum de vitamine și substanțe utile, dar cu lucruri neobișnuite pentru tine poate părea destul de virgin. Uleiul de susan, ghimbirul și lămâia vor da un fel de gust strălucitor și o aromă orientală.

fileuri de pește - 400 g;
lamaie - ½ buc;
rădăcină de ghimbir - 1 cm;
amestec de ardei;
ulei de susan - 1 lingurita.
sare

Cu o lămâie decojită cu un cuțit subțire, stoarceți sucul. Ginger curat, și grătar pe o răzătoare mare.
Adăugați sare la file, presărați cu ghimbir, gratuiți ușor într-un filet.
Puneți peștele în tava aburitorului, presărați cu suc de lămâie, topiți cu coaja de lamaie tocată și gătiți-vă timp de aproximativ 7-10 minute.

Indicație: Timpul de gătire a peștelui pentru un cuplu depinde de dimensiunea pieselor de file de pește, precum și de tipul de abur, dar în orice caz nu va dura mai mult de 15 minute.

Când peștele este gata, turnați-l cu ulei de susan și stropiți cu un amestec de ardei, țineți-l sub capac timp de aproximativ 5 minute.
Aceasta este antena cu ghimbir pentru un cuplu gata. Ca o garnitură, puteți găti orez fiert sau cartofi piure.

Vă oferim, de asemenea, o rețetă pentru un pește prăjit foarte gustos și parfumat, cu ghimbir. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

fileuri de pește alb - 500 g.
bec 1 buc.,
arcul verde - 3 pene,
usturoi - 1 2 cuișoare,
ulei vegetal 3-4 st. L
rădăcină de ghimbir proaspătă zdrobită - 1 lingură. l.
sos de soia 1 lingura. l.
zahăr de palmier zdrobit - 1/2 linguriță.
apă - 1 linguriță;
sos de pește,
piper negru,
coriandru ramuri

În primul rând, încălziți aproape toată cantitatea de ulei pe foc mediu într-o tigaie adâncă, apoi nu puneți peștele. Se prăjește din două părți într-o crustă roșie. Peștele preparat trebuie așezat într-o farfurie și acoperit cu ceva pentru al menține la rece. Uleiul rămas după prăjire se toarnă într-o cratiță mică și se încălzește. Se adaugă ceapa tocată, se prăjește, până se înmoaie maro, amestecând frecvent. În același timp, prăjiți într-o tigaie adâncă prajit de ghimbir și ceapă verde și usturoi timp de 2-3 minute

Apoi se toarnă în tigaia de soia și sosurile de pește, apă de ghimbir la gust și se adaugă zahăr de palmier. Agitați totul cu atenție. Lăsați tigaia la căldură scăzută timp de încă un minut, toarnă piperul de masă și scoateți-l din căldură. Sosul rezultat trebuie udat cu fileuri de pește și decorate pe partea de sus cu crengi de coriandru și ceapă prăjită.

dar cum să fac sos ghimbir am încercat foarte gustos

6 linguri de ceapa verde tocata marunt, doar piese albe de pene
1 lingura de ghimbir tocata
2 h l sare de mare
5 linguri unt

Se amestecă ceapa verde, ghimbirul și sarea într-un castron rezistent la foc. Agitați uleiul și turnați amestecul. Se lasă să se răcească. (Acest sos poate fi gătit în câteva ore sau chiar o zi).

Sos de ghimbir dulce și acru
ingrediente:
1.25 cești supă de carne, 1/8 linguriță de usturoi ras, 3 lingurițe. linguri de oțet de vin, 1/2 linguriță de ghimbir rasă, 1/4 cană de zahăr brun (nerafinat), 1/4 cană de stafide.
preparare
Toate ingredientele pentru amestecul de sos într-o tigaie și se fierbe, apoi se fierbe la foc mic timp de 5 minute.

Sucul de fructe

Ghimbir (proaspăt) - 50 g
Uleiul de masline (sau arahide)) - 6 linguri. l.
Oțet (vin) - 2 linguri. l.
Oțetul este balsamic - 1/2 linguriță.
Coriandru (zdrobit) - 2 linguri. l.
sare

Rădăcina de ghimbir este decojită și tăiată în cuburi. Oțet se toarnă într-un castron și se adaugă câteva vârfuri de sare. Se amestecă și se adaugă ghimbir. Scoateți amestecul de oțet și, fără a opri biciul, se toarnă uleiul. Se adaugă coriandrul și se amestecă.

Notă: acest sos este potrivit pentru pește, legume aburit și salată de roșii.

Ekaterina A

Produse necesare:
rădăcină de ghimbir proaspăt rasă - 4 lingurițe.
sherry uscat - 3 linguri. linguri
sos de soia - 2 linguri. linguri
apă fierbinte - 3 linguri. linguri

Cum să pregătiți rețeta:
Se amestecă toate ingredientele. Serviți sosul într-o barcă cu sosuri mici.

Un sos simplu și rapid pentru pește roșu (somon roz)? Rețeta îmi spune, te rog.

Sofia Lozitskaya

Nikolay Denisenko.

sos de ananas, condimente pe gust, zahăr, sare, ketchup licitatie!

Viktorija Vetrova

Se fierbe 2 ouă fierte și se toarnă bine. Apoi se încălzească 100 g de unt, pune-l în ouă tocat, se adaugă pătrunjel tocat, stoarce zeama de lamaie, sare, se amestecă și se toarnă peste pește și serveste-l separat într-un sos barca sos.

Linguriþã fry făină în tigaie cu aceeași cantitate de ulei, se diluează cu doua cani de bulion de pește și se fierbe sosul de 7-10 minute. Apoi, sosul cu sare, se îndepărtează de la căldură, se adaugă suc de lămâie sau acid citric diluat, o bucată de unt și se amestecă cu uleiul amestecat cu sosul și tulpina. Adăugați verdele.

SUCEAZA "VINUL ALB"

Clar până la 1 buc. patrunjel și ceapă de mărime medie, se spală, se toacă fin și se prăjește ușor într-o cratiță cu o lingură de unt și aceeași cantitate de făină. Făină prăjită cu rădăcini, diluați 2 pahare de bulion de pește, sare și gătiți timp de 7-10 minute. Apoi, sosul de pe foc, adăugați-l gălbenuș de ou crud amestecat cu o lingura de unt, se amestecă bine și tulpina printr-o sită sau cheesecloth.

Pentru un gust mai bun în sos, se adaugă 1-2 linguri de vin alb de masă, mărar și suc de lămâie.

Morcovi, patrunjel si ceapa (1/2 buc.), Curățat, spălat, tocat fin și prajit într-o cratiță cu 1 lingura. o lingură de unt și aceeași cantitate de făină. Apoi adăugați 3 linguri. lingură de piure de roșii, amestecați, diluați 2 pahare de bulion de pește, sare și gătiți timp de 8-10 minute la căldură scăzută.
După aceea, scoateți sosul din căldură, puneți 1 lingură. o lingură de unt, se amestecă până când se combină complet cu sosul și se presează printr-o sită.

Sunt Oaspete Necunoscut

se toarnă cu rodii sau suc de lămâie

Se toarnă o mână de nuci de pin zdrobite pe o mică tigaie uscată. Ușor de încălzit (pentru a da un miros) și se toarnă 150-200 ml de grăsime (20-33%) cremă. Și, amestecând, se încălzește până la o cremă îngustă. Asta e tot. Se dovedește ușor și aromatic.
În mod alternativ, uneori adaugă un sos de somon cu sare fin la sos.

Marina Luzhețkaia

Sos de ghimbir.
200gr. suc de portocale (puteți de la pachet, dar bit un pic amar)
2-3 cm ghimbir proaspat (poate fi uscat, dar este mai putin parfumat)
1-2st. l. magicienii pe a doua pentru pești
Se toarnă sucul într-o cratiță, se aduce la fierbere. Adăugați ghimbirul frecat, vrăjitorii pentru cel de-al doilea și tocanul timp de 10 minute de agitare. Sosul trebuie să se îngroaie. Se toarnă sosul peste pește. Foarte gustos. Eu folosesc somonul, somonul, păstrăvul, somonul roz.