Fiecare hostess din arsenal ar trebui să aibă o rețetă pentru salată din roșii verzi. mai ales dacă vara sunteți pasionați de cultivarea legumelor de casă în grădina dvs. de ajutor pentru a menține recolta pentru iarnă și bucurați-vă de legume gustare delicioasă în orice moment, vă rugăm să gospodării prânzuri gustoase și surpriza oaspeții masa de neegalat gătită de casă.
Salata de roșii verzi pentru iarna: rețete
În cazul în care paturile sunt fructele de toamnă, care nu a fost suficient timp și lumina soarelui pentru a se coc, vă va salva o salata de rosii verzi pentru iarna, rețete într-adevăr te va surprinde cu diversitatea sa. Carnea verde densă de roșii este perfect combinată cu toate legumele sezoniere, iar iarna vă va aminti de frumoasele zile însorite de vară. Conservele de roșii verzi sunt o minunată idee a gospodinelor practice care vor găsi o cerere de recoltare a acestora, chiar și celor care nu au reușit să se coacă în timpul sezonului.
Veți avea nevoie de o rețetă de trei kilograme de fructe necoapte: ele pot fi verzi sau maro, principalul lucru este că carnea lor rămânea încă densă. Pe lângă roșii, salata include și ceapa (un kilogram și jumătate) și morcovii (un kilogram). Vom găti această salată fără oțet, deci chiar și copiii o pot mânca. Pentru saramură avem nevoie de 100 de grame de sare și de un pahar de zahăr granulat, 300 ml de ulei de floarea-soarelui sau ulei de porumb. Când se sărind la greutatea legumelor, vom adăuga și mazărea de piper negru și câteva frunze de laur.
Salata dunătoare de roșii verzi: rețetă
Legumele trebuie să fie spălate bine, roșiile ar trebui să fie îndepărtate, ceapa tăiată, curățată și morcovi. Tomatele trebuie să fie tăiate în inele subțiri (sau semi-inele pentru fructe mari), ceapă - inele, morcovii pot fi frecați cu un răzuitor cu blocuri subțiri lungi. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o legătură specială, se numește "pentru morcovi în coreeană". Cu o morcovă asemănătoare, salata ta va arăta foarte apetisantă. Se amestecă toate legumele zdrobite într-un recipient din aluminiu.
Uleiul vegetal trebuie turnat în kazanok și încălzit, adăugându-l sare și zahăr, ardei gras și frunze de dafin, amestecând, fierbeți soluția de sare de ulei timp de 10 minute. Se toarnă amestecul de legume cu saramură și se lasă timp de șase ore. În acest timp, legumele sunt lăsate să succize și să înceapă marinarea.
După șase ore de capacitate, trebuie să fiți deja pregătiți - spălați și sterilizați. În borcane curate ar trebui să fie descompuse masa de legume, și de mai sus pentru a turna sucul alocate, care va juca rolul de marinată. Veți vedea că sucul este suficient pentru a umple toate borcanele.
Deoarece nu am recurge la tratamentul termic al legumelor noastre, va trebui să folosim sterilizarea. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o tavă adâncă, pe fundul căreia este căptușit cu un prosop de bucătărie, astfel încât bidoanele să nu explodeze atunci când sunt atinse cu o tigaie roșie de fier. Băncile trebuie așezate într-o oală și turnate cu apă, astfel încât să ajungă la "umerii". Fiecare borcan de sus ar trebui să fie acoperit cu un capac de fier, astfel încât stropi de apă să nu intre înăuntru.
Sterilizați fiecare borcan timp de 20 minute la fierbere scăzută. Pentru a prelungi termenul de valabilitate al conservării noastre, fiecare jumătate din lingura de ceai de esență de oțet (concentrație de 70%) trebuie adăugată la fiecare borcan. După sterilizare, cutiile trebuie să fie înfășurate cu capace de fier și transformate, înfășurate într-o pătură pentru răcire lentă.
Un amestec de tomate verde, ceapa si morcov in sos - o salată de roșii verde „Dunărea“, rețeta puteți găsi două opțiuni: una - amestec de legume pre-stins în 30 de minute, iar într-o altă salată extins în borcane în forma lor brută.
Salata de iarna - reteta din rosii verzi
Poate că vă place o salată de legume, o rețetă de la o roșii verde în combinație cu dovlecei. O combinație destul de neobișnuită de legume se datorează în mare parte faptului că atunci când recoltăm fructe neplăcute din paturi, sezonul de dovlecei a trecut de mult. dar, pentru că, uneori, grădinari se confruntă cu dificultăți neprevăzute, de exemplu, arbuști dvs. de tomate atacat de boli fungice, și este probabil să în curând și fructele verzi sunt afectate de boala, astfel încât acestea să fie utilizate pentru a perturba. Această recoltă nereușită se poate transforma într-un adevărat miracol culinar, iar în timpul iernii toți membrii familiei dvs. vor mânca o salată parfumată pentru prânz și cină.
Puteți lua nu numai fructe verzi, ci și cele care au început deja să se maturizeze - au devenit ușor maro. Condiția principală este că carnea lor trebuie să rămână fermă și să își păstreze duritatea chiar și după tratamentul termic.
Pentru eșantion, vă sugerăm să pregătiți doar câteva borcane pentru a vedea gustul acestei gustări de iarnă. Kabakov va avea nevoie de un kilogram, iar tomatele - un kilogram și jumătate. În plus, adăugăm o lingură de piper roșu fierbinte și 500 g ceapă, 300 g de usturoi. Pentru marinadă, luăm un set standard de ingrediente: 40 grame de sare și 150 de grame de zahăr, 100 ml de ulei vegetal și oțet natural (măr sau vin).
Pentru o perioadă de timp, lăsați amestecul de legume să separe sucul, apoi puneți-l pe foc și fierbeți-l timp de 10 minute. Într-o formă fierbinte, se întinde salata pe maluri și se rostogoleste. Deoarece am supus legumele la tratamentul termic (le-am stins) și am adăugat oțet la gustare, nu este nevoie să sterilizeze cutia cu amestecul de legume.
Roșiile verzi fără sterilizare pot fi depozitate, acoperite cu un capac de nailon, în frigider.
Salata rapidă de roșii verzi: rețetă
Uneori nu vrea să aștepte câteva luni pentru a încerca unele legume delicioase murate, astfel încât să se bucure de o salată rapidă de reteta de tomate verde, care vă va permite să gustați roșiile delicioase murate după câteva zile de pregătire, și poate câteva ore.
Această rețetă poate fi numită de bază, dacă se dorește, puteți adăuga roșii și dovlecei și castraveți, care sunt, de asemenea, rapid mlaștini și vor fi gata de utilizare după câteva ore. Din moment ce roșiile verzi sunt perfect combinate cu usturoiul și patrunjelul, acestea sunt cele două ingrediente pe care le-am ales ca supliment.
Vom pregăti un borcan pentru un eșantion, iar atunci când îl mâncați, puteți găti un altul, pentru că legumele marinate rapid nu sunt proiectate pentru depozitare lungă. Avem nevoie de trei roșii mari, usturoi și patrunjel. Pentru marinadă - două cești de apă și 300 ml de acid acetic, 2,5 linguri de sare.
Tomatele trebuie să fie tăiate în felii, cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai rapid va fi pierdut gustări. Usturoiul trebuie să fie tăiat subțire, iar iarba se taie. Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
Ingredientele pentru marinadă trebuie amestecate într-o cratiță și aruncate la fiert. Legumele toarnă mai multă marinadă în fierbere și se lasă până la răcire. Când salata se răcește, trebuie lăsată în frigider timp de o oră. După care gustarea este gata de utilizare, o puteți servi la masa de luat masa.
La salată puteți adăuga verdeață de busuioc și piper picant. Și dacă decideți să adăugați dovlecei, atunci acestea ar trebui să fie tăiate în felii subțiri.
O salată de roșii verzi este un plus excelent pentru carne și, dacă prăjiți cartofi la masă și dați-i o gustare mărunțită, atunci pentru familia ta acest lucru va fi cel mai bun fel de mâncare.
Reteta pentru salata din rosii verzi
gogonele gustoase pentru iarna si poate murătură sare, legume amestecate pentru a le, capace de fier strânse pregătesc și depozitate în magazia sau capacele capron apropiate și lăsate la depozitare la rece. Roșiile verde roșii din sate sunt depozitate în butoaie din lemn sau în vase de smalțuri mari, dar într-un apartament de oraș, desigur, veți alege borcane de sticlă.
Dacă ați pregătit deja roșii sărate pentru iarna și ați uitat complet de salate, nu vă faceți griji, pentru că în orice moment puteți servi salate din roșii sărate verzi la masă, vă va lua doar 5-10 minute. Frucele sărate trebuie să fie tăiate în felii, pliate într-un bol de salată. Ceapa se taie in inele subtiri si se marineste, pentru aceasta se lasa 10-20 secunde in apa clocotita, apoi se adauga cateva picaturi de otet. Ceapa merge la roșii împreună cu patrunjelul tocat. Putem presupune că un aperitiv delicios este pregătit în grabă, dar nu uitați să umpleți salata cu ulei vegetal.
Și deoarece în timpul iernii se acordă o atenție deosebită acelor mâncăruri care conțin o cantitate mare de vitamine, apoi salată de la varză și o tomată cu ceapă sunt populare.
Salata coreeană de roșii verzi este un tribut adus timpului, pentru că acum un amestec de condimente "în coreeană" este foarte popular. Se adaugă la morcovi, ciuperci, dovlecei și vinete și vom pregăti o salată picantă. Puteți păstra în frigider sau sub capacul fierului.
Foarte gustoase sunt obținute din roșiile ascuțite, astfel încât toate retetele pentru decapare includ ingrediente arzătoare - usturoi în cantități mari și piper fierbinte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: