Sos Worcester - ½ linguriță.
Să începem să ne pregătim
Pentru fâșiile de pui vom avea nevoie de un tacamel mare. În el, se toarnă untul, se adaugă sosul din Chile și se amestecă.
120 min. Tăiați fileurile de pui în fâșii de 1 cm grosime și 7-10 cm lungime. Solim, piper, pune într-un recipient cu zară. Turnăm bucățile de pui astfel încât să fie acoperite uniform cu amestecul. Se acoperă vasul cu un capac din plastic și se răcește timp de 2-3 ore.
Într-un castron mare, turnați făina. Adăugați sare și piper.
Scoatem fileurile din lapte, ștergem excesul. Am pus-o în amestecul de făină, distribuită uniform. Scoatem și scuturăm făina, apoi trecem carnea pe o farfurie curată.
Când întreg puiul este acoperit cu un strat de amestec, repetați operația, pentru a acoperi al doilea strat.
30 min. Am așezat fileul într-un amestec de zară cu un sos ascuțit de Chile și apoi într-un amestec de făină. Puneți piesele pe placă din nou. Încercăm să nu-i punem una peste alta, astfel încât să nu rămână împreună. Noi trimitem carne la frigider timp de 30 de minute înainte de prăjire.
Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie de mărime medie de 0,5-1 cm. Am pus pe foc mediu și l-am încălzit la fierbere. O puteți verifica prin turnarea unei mici făină în tigaie. În cazul în care uleiul imediat alăptează - aceasta este temperatura necesară pentru prăjirea fâșiilor de pui.
Am pregătit o farfurie cu prosoape de hârtie. Am pus-o lângă aragaz pentru a pune fâșiile de pui finite în pesmet.
5 min. Puneți cu grijă bucățile de pui într-o tigaie. Nu puneți prea multe bucăți dintr-o dată. Dacă este necesar, se prăjește în loturi. Se prăjește până se prăjește complet. Durează aproximativ 5 minute.
3 min. Turnăm puiul astfel încât să se prăjească uniform. Mai gătim încă 3-5 minute. Transferăm la prosoape de hârtie, când se răcește suficient, se condimentează cu sare și piper.
Lăsați uleiul să se răcească aproximativ un minut înainte de a prăji următorul lot. În cadrul acestei scheme, prăjiți toate piesele.
Schimbați fâșiile de pui într-un vas sau separați plăcile. Servim fierbinte cu un sos de brânză cu mucegai.
Articole similare
-
Cum să gătești un ficat de pui într-un cuptor cu microunde, o rețetă cu o fotografie
-
Varza in sucul de rosii pentru iarna - reteta pas cu pas cu poza
Trimiteți-le prietenilor: