Pentru a hrăni copiii cu vârsta de un an sau pentru cei care aderă la principiile de alimentație sănătoasă, bilele cu abur dietetic, aburit, vor fi o modalitate excelentă de a vă diversifica dieta. Dacă utilizați pentru prepararea cărnii de pasăre, o porție de carne de prânz pentru prânz este capabilă să aloce necesarul zilnic de proteine.
Dulciuri carnati cu aburi: reteta
Cum să gătești chiftele aburite
Pentru a face această masă dietetice pentru un copil sau o persoană diversifice meniul, care aderă la principiile unei diete sănătoase, puteți găti chiftele din carne albă delicată de păsări de curte - pui sau de curcan. 2 porții aveți nevoie de: - 300 g carne de pui sau file de curcan; - ½ becuri; - ½ morcov; - ¼ cana de orez - verdeturi; - 1 cățel de usturoi - 1 tomate - 50 g de soia sousa.Myaso clătire, uscat său prosop de bucătărie de hârtie sau o cârpă tăiate în bucăți de dimensiuni medii și carne tocată împreună cu ceapa, usturoi si morcovi. Adăugați sos de soia și frământați bine, acoperiți cu o placă sau înveliți într-o pungă de plastic, puneți-o în frigider timp de 30 de minute.
Rice se toarnă într-o cratiță, se toarnă 2 cesti de apă, se pune pe o farfurie și se aduce la fierbere. După ce apa se fierbe, reduceți focul la minimum și gătiți orezul la foc mic timp de încă 15 minute, nu amestecați. Se fierbe orezul fiert într-o sârmă, se clătește cu apă rece și se pune carne tocată. Se taie mărunt proaspete ierburi proaspete și se pune în carne. În coacere se pot adăuga ierburi uscate, piper negru măcinat.
Puteți găti astfel de chifteluțe din pește. În acest caz, timpul de gătire într-un abur trebuie redus la 20 de minute
Puneți rosia într-o ceașcă, turnați-o cu apă clocotită, țineți-o timp de 1-2 minute și scoateți pielea de pe ea. Taiati-l in bucati mici, puneti-l intr-o cratita, adaugati 50 g de apa si puneti-l putin la foc mic, va fi suficient timp de 10-15 minute. Sareti sosul, adaugati verdeturi tocate, putin sare sau sos de soia, usturoi tocat. Răcește-te.
Formați chiftele, puneți-le pe tigaia vaporului. turnați apă în ea și gătiți timp de 25-30 minute. Dacă nu există vapor, puteți pregăti un fel de mâncare pentru un cuplu fără el. Legați o bucată de tifon de tifon, făcând-o astfel încât problema să se ușureze puțin. Puteți folosi un ciocan fără mâner, punându-l într-o cratiță largă. Se toarnă apă în el, aruncă frunza de dafin, închide capacul și gătește chiftele pentru o jumătate de oră.
Cum să serviți chiftele aburite
Serviti chiftelutele, udandu-le cu sos de rosii. Pentru carnea aburită, orez aburit sau hrișcă, puteți găti cartofi pentru garnitură. Le puteți face o garnitură de legume de roșii coapte, ardei gras, vinete. Spălați legumele, ștergeți-le cu un șervețel, perforați fiecare în mai multe locuri cu o furculiță, înfășurați în folie și puneți-l pe grătar în cuptor. Coaceți timp de 35-40 de minute. Apoi scoateți legumele, răciți, îndepărtați pielea și tăiați bine. Adăugați usturoi tocat și verdeață tăiată, puțin ulei de măsline, sare.
Dulciurile de carne sunt bile mici, turnate din carne și orez sau din aproape toate celelalte produse (pește, ciuperci, legume, fasole).
Ceea ce este comun pentru toate chiftele este un lucru - sunt gătite prin gătire, fără prăjire. În consecință, această metodă de tratament minimizează sarcina asupra tractului gastrointestinal.
Conform cercetărilor științifice, chiftelele preparate dietetic sunt digerate mult mai bine și mai repede decât consumul unei alte metode de preparare. Mâncarea se dovedește a fi utilă și gustoasă, ceea ce este extrem de important pentru sănătate.
Pentru cei care își urmăresc greutatea, chiftelele sunt parte integrantă a dietei. Faptul este că nu fiecare meniu dieta oferă preparate din carne.
Și numai chiftele gătite, pregătite conform următoarelor rețete, vă puteți permite să vă permiteți cât de des doriți. Acestea sunt calorii scăzute, ceea ce este foarte important atunci când sunt îndeplinite condițiile dietetice.
Diverse chifteluțe: rețete
Bile de pește
Compoziție: (. 1 buc) 1 kg de cod (file), mărar, 200 grame de orez (brun), sos de soia, lamaie, morcov (2 buc.), 8 proteine de pui.
Metoda: În timp ce orezul este preparat, tăiați lamaie în felii subțiri. Noi facem supa - este apa cu sos de soia, marar si lamaie, fierte 20 de minute. Pregatim carne tocata din proteine, peste, morcovi rasi si orez racit. Se amestecă bine și se sculptează chiftele. Apoi îi aruncăm în bulionul fiert și gătim până când se pregătește.
Chicken Dietary Meatballs
Compoziție: 1 avocado fructe 1 kg de pui (piept de preferință utilizat), turmeric, sos de soia, 200 de grame de orez (sălbatic), bulb alb, morcov 2 buc (1 buc.). 4 proteine de pui.
Mod de preparare: rotiți puiul printr-o mașină de măcinat cu carne. Grind proteinele blender, turmeric și avocado. Se freacă morcovul de ras. Orezul se gătește o jumătate de oră și apoi se răcește. Conectăm toate componentele, amestecăm, formăm chiftele. Le coborâm în apă sărată, fiartă până se pregătește și se serveste la masă cu sos de soia.
Dulciuri din carne de vită
Ingrediente: 5 proteine, 2 kg carne de vită, telina, 2 buc. morcovi, un pahar de orez (maro), 2 buc. ceapa albă.
Mod de preparare: gătiți timp de un sfert de oră o rădăcină de țelină decojită cu o ceapă decojită. Apoi le scoatem din apă și le lăsăm să se răcească. În paralel, preparăm carne tocată din carne zdrobită, proteine, ceapă stângă, orez fiert și morcovi rași.
După ce umezim mâinile cu apă rece, facem mici chifteluțe. Coborâm în bulionul fierbinte, fierbe până devine moale.
Meatballs cu fasole
Ingrediente: fasole rosie (2 cutii), 5 proteine de pui, busuioc, 200 grame de orez (maro), chimen.
Preparare: se fierbe orez. Aruncați fasolea pe o sită pentru a scăpa de salină. Apoi mănânci cu un blender cu chimen și busuioc. În cartofii dulci care rezultă adăugați ouă și orez, amestecați și sculptați chiftele. Le scădem în apă fiartă sărată și gătim timp de cinci minute.
Ciuperci din ciuperci
Ingrediente: 8 proteine, 1/2 cana de vin uscat alb, 1/2 cana de faina de orez, 1 buc. ceapa și 1 kg de ciuperci (șampițe).
Mod de preparare: gătiți până la ciupercile pregătite și mănâncați-le cu ceapă cu un blender. Se adaugă masa rezultată de proteine și făină. Se amestecă și sculptează bilele. Se fierbe apa, se toarnă vinul și se pornesc chiftele. Gatiti aproximativ 10 minute.
Ciocolată din Turcia
Ingrediente: 0,5 kg de curcan (fileu), 1 ceapă, 2 buc. morcovi, 1 dovlecel, 1 țelină (tulpină), 3 căței de usturoi, 4 lingurițe. fulgi de ovăz (fast-digesting), piper, sare, condimente.
Mod de preparare: preparați din carne de curcan, ceapă și usturoi. Se adaugă dovlecei zdrobite și telina, precum și cereale, sare și piper. Formăm chifte mici și le punem într-o cratiță cu pereți groși. Le-am scos pentru o jumătate de oră cu apă. Masa este servită cu verdețuri și smântână.
Meatballs din tofu
Ingrediente: 200 orez (maro), 2 buc. morcovi, 1 bricheta tofu cântărind 1 kg, 5 linguri. făină de soia, 2 linguri. lapte de soia, 0,5 kg de broccoli.
Mod de preparare: facem cartofi prajiti din broccoli aburit si morcovi. Adăugați orezul fiert la acesta. Tofu tofu este amestecat cu făină de soia și, de asemenea, adăugat la piure. Se amestecă bine toate ingredientele și se scultează mici bile. Apoi ne pregătim pentru două opțiuni la discreția noastră:
1) coaceți timp de 15 minute în cuptor la 180 de grade;
2) fierbeți în apă cu adăugarea de lapte de soia.
Servim chiftele dietetice la masă cu sos de soia sau cu oțet de vin, diluat cu ulei de măsline și legume feliate.
Valoarea calorică: 1164.1
Proteine / 100g: 14,13
Carbohidrați / 100 g: 3,08
Pentru prepararea chiftelor de carne, am cumpărat o masă de forță. Acest lucru a salvat o mulțime de timp. Am folosit carne tocată numită "Assorted", care constă dintr-un amestec de carne de vită și de porc.
Puteți găti, de asemenea, chifteluțe cu sos în cuptor.
Timpul de gătire al vasului este de 1 oră (în cazul gătitului se adaugă o jumătate de oră).
Complexitatea gătitului este medie.
Pentru 10 buc. chiftelurile de care aveți nevoie
- 400 g carne tocată;
- o bucată de pâine albă învechită;
- ceapă - 1 ceapă mare;
- ou de pui - 1 bucată;
- sare;
- piper.
Consiliul. Dacă nu există posibilitatea de a găti un fel de fel de mâncare proaspătă în fiecare zi, puteți să vă alocați timp de sfârșit de săptămână, să preparați carne tocată cu carne tocată și să le puneți în congelator. În viitor, procesul de gătit se va simplifica.
1. Carnea tocată din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de aproximativ o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru a face convenabil pentru a sculpta chiftele.
2. Curățați ceapa.
3. Puneți ceapa pe o răzătoare fină.
Consiliul. Puteți adăuga un mic usturoi, dar dacă ați uitat să-l cumpărați, puteți găti un fel de mâncare fără acest ingredient, va fi totuși delicios.
4. Tăiați o bucată de pâine albă.
Consiliul. Este mai bine să folosiți pâinea de ieri pentru chifteluțele. Unul proaspat are nevoie de cel putin cateva ore pentru a se usca (lasa-l sa se culce fara ambalaj).
5. Crăpăm o bucată de pâine albă într-o farfurie, adăugăm puțină apă fiartă la temperatura camerei, lăsăm puțin timp.
Consiliul. Dacă acest stadiu de înmuiere este ratat, atunci în chiftele acasă poate fi o bucată de pâine, care nu este foarte bună.
6. Conduce un ou de pui într-o masă pentru chifteluțele.
Consiliul. Dacă vă îndoiți că oul este normal proaspăt, atunci este mai bine să vă acoperiți: spargeți-l într-un bol separat, apoi adăugați-l la umplutură.
7. Se adaugă în bol cu carne tocată și ou pâine albă, care este un pic de timp pentru a fi topit (stoarce anterior exces de lichid), ceapa, sare și piper (pentru copii - este mai bine să facă fără piper), apoi se framanta cu atenție masa pentru chiftelute viitoare.
9. Formăm chiftele noastre dietetice.
Consiliul. Atunci când modelați chifteluțele, trebuie să vă umeziți mâinile cu apă. Deci carnea tocată nu se va lipi puternic.
10. Puneți chiftele în apă clocotită. Gatiti pana gata, aproximativ 35 - 40 de minute.
Serviti chiftelutele cu o garnitură de cartofi sau legume, piure mai util. Pentru a chiftelutele fierte este perfect pentru o gustare ușoară de roșii cu nuci, ceapa si usturoi. Bon apetit. Acum, că știi cum să gătesc chiftele gustoase și vă puteți mulțumi întotdeauna familia unui nou fel de mâncare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: