1. File de pui în sos de roșii
File de pui - 0,5 kg.
Ceapa - 1 cap mic
Usturoi - 2 cuișoare
Pasta de tomate - 1 lingura. o lingură
Făină - 1 lingură. o lingură
Ouă prime - 1 bucată.
Paprika, ghimbir măcinat, zira, sare, piper - la gust.
Tăiați fileurile în mai multe bucăți, aproximativ - 3-4 bucăți. pe servire.
Se taie bine ceapa, usturoiul.
Puneți într-un castron de carne, ceapă, usturoi, pastă de roșii, ouă, făină, condimente.
Se amestecă bine, se acoperă cu un film și se pune în frigider timp de mai multe ore.
Aici vreau să observ că carnea poate fi marinată cu mult înainte de gătit. În frigider costă cel puțin o săptămână, puteți face chiar mai multe porții. Apoi - obține cât de mult aveți nevoie și se prăjește, se odihnește în frigider. Odată ce am preparat o marinadă și am uitat. Mi-am amintit doar o săptămână mai târziu (am 2 frigidere), cred că totul va fi aruncat, carnea sa deteriorat. Și ... nimic de genul ăsta. Sa făcut dovleac foarte gustos, acum lăsați în siguranță stocul de fileu marinat timp de câteva zile - la datorie, în cazul în care aveți nevoie de ceva pentru a găti rapid.
În cazanul sau cazanul, încălziți uleiul vegetal, lăsați fileurile în ulei - în porții mici și se prăjește timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
2. Placinta delicioasa cu pui
Ingrediente (bineînțeles, totul depinde de forma în care se coace, iau pentru un centimetru de 25 cm):
- 400 gr. carne de pui (sân).
- 1 cutie de cartofi conserve.
- 1 strat de patiserie (aproximativ 300 g).
- 3 ouă.
- 200 ml de cremă.
- 300 gr. brânză.
- 2-3 cepe.
- Verdeață: câteva sucursale de fenicul, o ceapă verde și tot ce preferați.
- Sare, piper, condimente pentru pui (la gust).
1. Într-o tigaie încălziți uleiul vegetal. Pe el, se prăjește ceapa tocată (poate fi fin, semicerc sau inele).
2. File de pui tăiat în bucăți (orice lungime și grosime), sare, piper, acoperă cu un pansament și se amestecă. Adăugați la ceapă și prăjiți până la culoarea aurie a puiului.
3. Deschidem borcanul de ciuperci, drenăm apa. Taie ciupercile. Adăugați la pui (deja scos din placă) și amestecați bine. Pe placă nu setează - nu se prăjește.
Împingeți trei ouă în castron, adăugați crema. 5. Aici fream brânză (pe orice răzătoare). Grăbește verdele. Solim, piper. Păi în cale.
6. Preîncălziți cuptorul la 200o.
7. Stratul de aluat (dezghețat anterior, dacă este achiziționat) este rulat în funcție de dimensiunea matriței. Lubrifiați formularul cu ulei vegetal și întindeți aluatul astfel încât să rămână marginile mici. 8. Se toarnă pe el pui cu ciuperci. O mică "presă".
9. Deasupra se toarnă masa brânză rezultată și se acoperă cu grijă marginile cu aluat.
10. Puneți într-un cuptor preîncălzit exact 30 de minute. Așteptăm.
După o jumătate de oră se bucură!
3. Pui cu ciuperci, coapte sub un strat de cartofi
ingrediente:
- 300 g piept de pui (2 buc)
- 250 g de ciuperci (am șampanie)
- 3-4 cartofi medii
- 1 ceapă
- 1 lingura. lingura de făină
- 250 ml de lapte
- 150 g cremă (am 15%)
- 100 g brânză rasă (este mai bine să nu regretați brânza)
- sare, piper, verde, dacă doriți
- ulei de gătit pentru prăjire
Porniți cuptorul cu 180 ° C.
Se spală cartofii, se pune în apă rece și se fierbe după fierbere timp de 6 minute. Răcoros și curat.
Spălați puiul, scurgeți-l și tăiați în bucăți mici. Ciupercile curățate și tăiate, se curăță ceapa și se taie cubulețe.
Într-o tigaie se încălzește puțin și se prăjește bucățile de pui până la rumeni, se pune pe farfurie.
În același ulei, se prăjește ceapa, se adaugă ciupercile și se prăjește până se evaporă lichidul. Se toarnă făina, se amestecă bine și, fără a se opri amestecarea, se toarnă laptele și smântâna, se adaugă gustul de pui, sare și piper.
Puneți sosul într-o formă ignifugă. Rotiți topul cartofii pe o răzătoare grosieră, adăugați puțin și presărați cu brânză rasă.
Coaceți la nivel mediu timp de aproximativ 30 de minute.
4. Pâine Pastrama "Uita de cârnați"
ingrediente:
- File de piept de pui - 2 buc. pe 250 gr.
- condimente pentru gust
- sare
- usturoi
- ulei vegetal.
Mod de preparare:
1. Combinați condimentele preferate (am coriandru măcinat, un amestec de ardei, hamei-suneli, boia de ardei), sare, usturoi prin usturoi și ulei vegetal.
2. Fileul de piept de pui este bine lubrifiat cu amestecul și se lasă timp de 30 de minute și poate fi mai lung.
3. Între timp, cuptorul se încălzește până la 250 ° C.
4. Pe o foaie de copt acoperită cu folie, așezați pieptul (m-am alăturat 2 bucăți) și timp de 12 minute în cuptor la aceeași temperatură (dacă pieptul este mai mare, apoi 15 minute - nu mai mult).
5. Nu exagerati, altfel carnea se va usca.
6. Opriți cuptorul, NU DESCHIDEȚI ușa timp de 4 ore!
Am făcut-o seara și dimineața eram gata pentru un pastor minunat. Rapid, ușor și simplu.
5. Salata de pui cu ananas.
Salată delicată, dar substanțială.
6. Cartofi cu pui și ciuperci cu sos în vase de lut
ingrediente:
File de pui - 400 gr.
Cartofi - 250 gr.
Ciuperci de pădure (pot fi orice alte 0 - 250 gr.
Brânză - 60 gr.
Smantana - 40 gr.
Ceapa - o pereche de becuri medii
Usturoi - câteva lobule
făină - 80 gr.
Apă - 150 ml.
sare
condimente
piper
Mod de preparare:
File de pui se spală sub apă rece și se așază pe șervețele de hârtie. Odată ce carnea sa uscat, tăiați-o în bucăți mici.
La făină se adaugă sare, condimente, piper, se amestecă și se sfărâmă carnea, se prăjește din toate părțile din ulei.
Se taie bine ceapa si felii de ciuperci. În primul rând, prăjiți ceapa, apoi adăugați la ciuperci și prăjiți din nou toate.
Cartofi despuiti, tăiați în cuburi mici și puneți pe fundul vaselor.
Brânză se mănâncă pe răzătoare, se adaugă smântână, mirodenii, usturoi stoarse, apă și verdeturi tocate și se amestecă bine.
Peste cartofii puneți oalele în ghivece, după ciuperci și umpleți cu sosul pregătit.
Am pus vasele într-un cuptor preîncălzit. La 230 de grade, vasul nostru va fi gata în aproximativ 40 de minute.
Puneți vasul pe masă chiar în vase, plasând plăci sub ele.
Bon apetit
7. Picioare de pui cu smântână și brânză
ingrediente:
- 10 picioare de pui
- 100 g de brânză
- 100-150 de grame de smantana
- 5 căței de usturoi
- condimente pentru pui
- sare, piper negru
1. Picioare de pui spalate in apa si cu atentie asezonate.
2. Strângeți usturoiul, amestecați-l cu piper negru și condimentat pentru pui. Se freacă în fiecare "picior", apoi se înmoaie în smântână.
3. Răspândiți picioarele de pui pe o foaie de copt, pătată cu ulei topit sau vegetal. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus.
4. Am pus în cuptor și coacem timp de 30-40 minute la o temperatură de 180 de grade.
8. Pui in bacon
ingrediente:
piept de pui mare (aproximativ 700g)
ambalarea baconului brut afumat (400 g - 20 fâșii)
Pe 1 st. l. muștar de cereale și obișnuit (nu "rău")
1 lingura. l. lichid de miere
2 linguri. l. suc de lamaie
piper - dacă doriți
Mod de preparare:
Deoarece gătitul durează 5 secunde, porniți cuptorul la 220 oC în avans.
Carne tăiată în aceste benzi de-a lungul lungimii pieptului, grosimea degetului.
Împingeți fiecare bandă de șuncă
Puneți fâșiile în vasul de coacere (nu este nevoie să lubrifiați mucegaiul)
Se amestecă mierea, muștarul și sucul de lamaie (poți să-i ardeți)
Și lubrifiați acest amestec cu fiecare curl
Pentru a trimite într-un cuptor și să se coace până la plin zamumjanivanija.
Este doar o idee. Această gustare poate fi pregătită cu pește și fructe de mare, iar slănina este înlocuită cu o șuncă afumată sau brută, cum ar fi o șuncă sau un prosciut.
Bon apetit!
9. Rețetă pentru găluște foarte gustoasă și sănătoasă de pui cu legume și brânză. Gustul acestor bucăți este foarte picant și neobișnuit.
file de pui
brânză
suc de fructe
Ardei iute
ou
făină
sare, piper - la gust
ulei de gătit pentru prăjire
Toate ingredientele sunt luate în cantități aproximativ egale.
File de pui, ardei gras și dovlecei tăiate în bucăți mici, grătar de brânză pe o răzătoare mare.
Frământați carnea tocată de pui, legume, brânză, făină și ouă. Sare și piper la gust.
De la umplutură pentru a forma găluște și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți.
Gustările pregătite sunt servite cu garnitură și legume.
10. Salata "Carmen"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: