Deși vremurile sovietice din trecut, multe amante își amintesc cu exactitate gustul acestui caviar, care se făcea conform standardelor. Mai jos veți găsi o rețetă excelentă pentru tăblițe, în care fiecare gram de produse se calculează pentru a obține o gustare foarte gustoasă pentru iarnă.
Prepararea caviarului delicios din dovlecei conform unei rețete vechi
• Dovlecei descuiați (fără semințe și coajă) - exact 2 kilograme;
• Ulei de masă obișnuit - 90 grame;
• Morcovi proaspeți - 120 de grame;
• Pasta de tomate naturale - 190 grame;
• Capul cepei proaspete - 80 de grame;
• Sare mare - 10 grame;
• Pătrat negru măcinat - nu mai mult de un gram;
• Zahăr alb - 20 de grame.
Toate ingredientele enumerate în rețetă, concepute pentru ouă de gătit suc de fructe rețetă în magazin pentru oaspeții de la multivarka de iarnă, deoarece acestea vor fi doar suficient pentru a se potrivi în bol dispozitivului, în cele din urmă trebuie să aibă mai mult de un litru de produs finit. Pentru aceasta reteta este recomandat pentru a selecta legume mai tineri, ei au mai puține semințe și semințe de floarea soarelui în sine moale lor, ceea ce permite mai multă carne. Chiar dacă semințele mici vor putea intra intr-o gustare, nu este nimic teribil în ea nu este, așa cum clocoti și apoi razmelchatsya blender.
Când legumele sunt pregătite, puteți începe pregătirea castronului pentru gătitul de dovlecei într-o multivarcă. este umplut cu nouăzeci de grame de ulei obișnuit pentru prăjire și apoi încălzit bine. Trimiteți legumele tocate și tocate în bol, mai întâi puneți dovleceii, dar numai după această schimbare morcovii și ceapa. Este important să se monitorizeze disponibilitatea fiecărui legum de îndată ce dovleceii încep să se alb și devin ușor transparenți, se trimit morcovi și, după prăjirea morcovilor, se adaugă cuburi de ceapă. Toate legumele, împreună cu untul, trebuie să fie introduse într-un vas preparat, ar trebui să fie destul de adânc, încât să puteți înmoaie un blender în el și să îl scoateți dintr-o masă de cartofi piure.
Amestecul zdrobit va fi ceva de genul aspectul de prescripție suc de fructe caviar în magazin pentru oaspeții de la iarna (într-o autoclavă), dar acest lucru nu este genul de pregătire, pe care mulți au încercat în copilărie. Odată ce legumele sunt măcinate într-o măsură suficientă, este necesar să le schimbe multivarku și apoi comutați modul pe „călire“, capacul nu este închis, dar masa este gătită exact patru zeci de minute, în această perioadă, piure de legume începe să se micșoreze în mărime, ca și în exces se evaporă lichide . Apoi este posibil să adăugați toate condimentele și condimentele necesare indicate în rețetă, să nu uitați de pastele făcute din roșii. Masa rezultată este lăsată în modul "Quenching" timp de încă douăzeci de minute.
Până când piesa de lucru se va stinge, este necesar să se pregătească borcane Twist snacks-uri, este cel mai bine nu doar se toarna peste capacitatea de abur, și anume, se fierb în apă timp de cel puțin cincisprezece minute, dar puteți face o metodă standard. De asemenea, merită să fierbeți bine capacul, dar nu ar trebui să faceți acest lucru prea mult, deoarece capacul va avea destule și cinci minute de fierbere. După prescrierea suc de fructe caviar în magazin pentru oaspeții de la iarna fara sterilizare este gata, se toarnă în borcane preparate și acoperit imediat. Băncile sunt înfășurate în ceva cald și sunt lăsate în această formă timp de cel puțin o zi, după care va fi posibil să le transferați într-o cameră răcoroasă pentru depozitare.
O reteta simpla pentru caviarul domestic din dovlecei "La fel ca in copilarie"
Gospodine sunt conștienți de faptul că dreptul de vițel trebuie neapărat să fie compus din astfel de ingrediente ca tineri dovlecel condimente necesare (inclusiv nisip de zahăr alb și sare grunjoasă), rădăcină de țelină, un pic de faina, paste, roșii și alte componente esențiale. Dar este important nu numai să știe ce produse sunt parte a piesei, dar, de asemenea, cât de mult ar trebui să fie utilizate pentru a obține consistența perfectă, mirosul și gustul produsului finit.
Trebuie remarcat faptul că palatabilitatea un simplu caviar de dovlecel va depinde, de asemenea, de modul în care gazda va efectua tratamentul termic al legumelor, pentru că cineva prăjit alimente, și cineva le pune. Dacă hostessul a decis să facă caviar din dovlecei făcuți în conformitate cu GOST, atunci ar trebui să știe că un astfel de produs poate fi puțin granulat, este destul de o stare normală de gustări.
• dovlecei tineri - 3 kilograme;
• Uleiul normal (necesar rafinat) - în cantitatea necesară;
• Paste naturale din roșii - 300 grame;
• Ceapa proaspătă - 0,5 kg;
• Legăturile de mărar și patrunjel sunt mici;
• Morcovi dulci proaspeți - 1 kilogram;
• Sare sau piatră mare - 1 lingură mare;
• Un pic de făină de grâu;
• Un vârf mare de piper negru măcinat.
Înainte de a începe să gătiți, merită încercat pasta de tomate, ar trebui să aibă un gust plăcut, dacă produsul este acru, atunci nu va funcționa pentru un astfel de caviar. În cazul în care amanta de paste achiziționate nu a aranjat, puteți coace două roșii în cuptor și le ștergeți printr-o sită, veți obține o pastă minunată de roșii. Gustarea la magazin este atât de vâscoasă, deoarece făina este utilizată în compoziție, în plus, o astfel de gustare este gătită neapărat la o temperatură ridicată, în caz contrar masa nu va ajunge suficient de groasă. Cel mai bine este pentru gătit să utilizați un pui mare sau brazier.
Pentru început, se recomandă să luați dovlecei, să le coaceți într-un cuptor, temperatura în care ar trebui să fie de cel puțin 220 de grade. Coacerea are loc timp de o oră, procesul ar trebui să aibă loc fără a scoate pielea de pe legume. Numai după coacere, puteți elimina șorici și legumele gata să pierdeți rândul său, mașina de tocat carne, apoi masa este mutat într-o oala sub presiune sau alt recipient, care este preparată cu cel puțin treizeci de minute. In timp ce dovlecel va fierbe poate fi fin grătar morcov și ceapa tăiate în bucăți mari, se amestecă prăji legume pe un ulei convențional până când fierte complet, iar apoi împărțiți-le sau blender forțat printr-o sită fină.
Cele obținute legume prăjite pentru a schimba capacitatea de suc de fructe fierte, nu este trimis câteva linguri de pasta de tomate, se amestecă bine se adaugă puțină sare și se toarnă aproximativ patru linguri de ulei de gătit de masă. Numai dacă îngrijitorul adaugă ulei vegetal, amestecul finit se fierbe la o temperatură mai ridicată decât prin adăugarea de apă obișnuită.
Imediat trebuie să spun că puteți găti o rețetă caviar suc de fructe în magazin pentru oaspeții de la iarna cu otet, dar în acest caz, produsul va schimba gustul, deși unii place cu acid acetic. Legumele ar trebui să fie gătite timp de câteva ore, este important să așteptați până când aproape toate lichide fierbe, și numai apoi se toarnă în pregătirea condimente și condimente.
Împreună cu condimente pregăti făină, luat trei produs major și linguri se toarnă peste vas uscat prăjire fierbinte, se amestecă prăji faina pentru a se obține o nuanță bej și aromă plăcută, și apoi trimis la un piure de legume. Gatiti amestecul timp de aproximativ cinci minute, după care vasul final este turnat în borcane.
Alte opțiuni pentru a face o gustare gustoasă
Trebuie spus despre condimentele care sunt adăugate la o varietate de opțiuni de ouă rețete dovlecel, de exemplu, în opțiunea de gătit tradiționale nu pune oțet sau plante aromatice, este suficient pentru a utiliza un pic de piper negru sau parfumat măcinat, dar în cantități strict limitate. Dar verdeața sau rădăcina de patrunjel sunt componente suplimentare, înseamnă că această rețetă nu poate fi considerată tradițională.
Fiecare hostess ar trebui să încerce să pregătească pentru iarnă acest caviar neobișnuit de gustos făcut din dovlecei. Este destul de ușor să pregătiți o gustare, nu durează mult și toate produsele se găsesc fără îndoială în bucătărie și în grădină.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: