Varza a fost întotdeauna un loc special în rândul legumelor, datorită proprietăților sale utile. Broccoli aparține familiei conopidului și are cea mai bogată compoziție de vitamine și microelemente printre familia sa.
Broccoli luptă eficient cu excesul de greutate, ceea ce îl face o componentă indispensabilă a dietei pentru scăderea în greutate. O mare cantitate de feedback asupra acestei proprietăți a broccoli a făcut din această legume unul dintre cele mai cunoscute produse printre sportivi și oameni care se îngrijeau de sănătatea și frumusețea corpului lor.
Compoziția broccoli este foarte diversă și include (pe 100g de produs):
- Vitamine: A - 0,386mg, PP - 0,639mg, A - 386mkg, B1 (tiamină) - 0,071mg, B2 (riboflavină) - 0,117mg, B5 (acid pantotenic) - 0,573mg, B6 (piridoxină) - 0,175mg, B9 (acid folic) - 63mkg, C - 89,2mg, E - 0,78mg, K (filochinona) - 101,6mkg, PP (niacina echivalent) - 1,1071mg.
- oligoelemente: fosfor - 66mg, Magneziu - 21mg, Calciu - 47mg, sodiu - 33mg, potasiu - 316 mg.
- macronutrienti: mangan - 0,21mg, cupru - 49mkg, fier - 0,73mg, seleniu - 2,5mkg, zinc - 0,41mg.
- valoarea alimentară: proteine - 2,82g, grăsimi - 0,37g, glucide - 6,64g, fibre dietetice - 2,6g, apa - 89,3g, mono și dizaharide - 1,7g, cenușă - 0,87g.
În 100 g broccoli conține doar 34 kcal. Broccoli se referă la alimente care au un conținut negativ de calorii.
Proprietăți utile de broccoli
Broccoli are o gamă largă de proprietăți utile:
- Broccoli face parte din dietele preventive și de restaurare care vizează combaterea cancerului. Proprietățile puternice antioxidante ale legumelor luptă activ împotriva radicalilor liberi, care este utilizat pe scară largă în medicina tradițională. Beneficia specială a broccoli este dezvăluită în lupta împotriva cancerului de colon și vezică urinară.
- Datorită conținutului ridicat de fibre dietetice, broccoli curăță perfect intestinele, eliminând toxinele din organism. În paralel cu aceasta, sistemul limfatic al organismului este eliminat, ceea ce duce la o creștere a imunității.
- O parte din clorofila broccoli afectează procesul de hematopoieza, îmbunătățește calitatea sângelui și a stabiliza nivelul hemoglobinei.
- Proprietatile de broccoli sunt folosite in medicina pentru a trata o boala complexa, cum ar fi cataracta. Substanțele conținute în broccoli au un efect pozitiv asupra retinei și a lentilei ochiului, declanșând în ele procesul de recuperare și regenerare. Medicii recomandă în mod necesar să includă broccoli în dietă pentru a menține sănătatea ochilor și nivelul viziunii în general.
- Broccoli are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular datorită conținutului de acizi grași omega-3 din acesta. Se luptă cu succes cu ateroscleroza.
- Broccoli este primul produs care trebuie inclus în mod necesar în dieta pentru diferite infecții virale. Ea are un efect eficient asupra unei largi varietăți de viruși, ajutând organismul să facă față cât mai curând posibil.
- Broccoli este un remediu excelent în lupta împotriva alergiilor. Prin includerea în dieta broccoli în perioadele sezoniere de agravare a alergiilor, este posibilă reducerea semnificativă a efectelor negative ale reacțiilor alergice. Cu o utilizare constantă constantă a broccoli poate elimina complet unele dintre opțiunile de alergie.
- Se luptă cu ulcerul stomacului și duodenului, exercitând un efect de vindecare. Eficace în prevenirea și tratamentul gastritei.
- Broccoli este una dintre principalele componente ale diverselor diete care vizează scăderea în greutate. Utilizarea obișnuită a broccoliilor în hrana stabilizează greutatea, ușurând corpul exceselor de grăsimi.
Beneficiile broccoli pentru bărbați
Broccoli luptă activ împotriva prostatitei, împiedicând dezvoltarea acesteia. Substanța sulforafanului, conținută în broccoli, a fost studiată în detaliu de către oamenii de știință care și-au dovedit eficiența în lupta împotriva cancerului de prostată.
Beneficiile brocoli pentru femei
- Aceeași substanță - sulforafan, are un efect eficace în tratamentul cancerului de sân.
- Datorită conținutului ridicat de calciu (47 mg la 100 g) este un produs indispensabil pentru organismul feminin. Împiedică procesul de dezvoltare a osteoporozei - un plus foarte important pentru femeile în vârstă și în timpul sarcinii. Îmbunătățește absorbția vitaminei D de către organism, care este benefică pentru dinți și oase.
Afectarea broccoli - contraindicații
Broccoli nu are contraindicații. Diferite studii clinice nu au arătat nici un rău pe care broccoli îl poate provoca. Singurul caz în care broccoli poate dăuna corpului este intoleranța sa individuală, care este extrem de rară.
Modalități de utilizare a broccoli - rețete de gătit
Prepararea broccoli poate fi foarte variată, deoarece este o parte din mâncărurile culinare de cel mai larg spectru. Beneficiul maxim al broccoli, desigur, aduce cu folosirea sa bruta. Prin urmare, versiunea cea mai optimă a utilizării sale va fi ca o componentă a salatelor proaspete crude. Gustul broccoli este bine dezvăluit atunci când aburit, după care poate fi mâncat ca o farfurie separată, sau adăugat la diferite feluri de mâncare.
Pe site-ul nostru veți găsi o mulțime de rețete, printre care și broccoli. Urmăriți știrile.
Articole similare
-
Proprietate utilă de ghimbir, rădăcină de ghimbir este bun și rău
-
Sorrel - proprietăți utile și beneficii, rău și contraindicații
Trimiteți-le prietenilor: