Dacă este necesar, camera de uscare poate fi echipată cu un sistem de monitorizare a temperaturii la intrarea și ieșirea din cameră.
Camera de uscare K-600 poate fi executată în execuție cu izolație termică consolidată. În același timp, acesta poate fi instalat în afara spațiilor de producție, sub un baldachin. Pentru a comunica uscătorul cu camera de producție este prevăzut un tambur.
de la 10 la 17 (GMT + 3)
Luni-Vineri
Cele mai populare articole
Un fapt interesant, uscarea nuci acasă este considerată cea mai tradițională și cea mai comună metodă de conservare uscată. În același timp, aceste fructe uscate, cum ar fi alune, fistic, migdale, caju, nuci și alte nuci comestibile, pe care am folosit pentru a cumpăra în supermarket, sunt cele mai periculoase pentru sănătate, ca și cu o stocare prelungită a format o substanță toxică în fruct, care poate duce chiar la cancer. Însă, în ciuda acestui lucru, atunci când apare întrebarea, de unde să obțineți niște nuci, fiecare hostess preferă să meargă la magazin, în loc să pregătească singur acest produs.
Prin urmare, prima regula pentru toti fanii de nuci, nu le cumpere în magazine, mai ales nu în coajă, și în vrac, și, de asemenea, să aibă în vedere faptul că, chiar dacă va fi stocarea nuci la domiciliu, într-un loc întunecat și uscat, dar nu și în coajă, termenul lor Depozitarea nu trebuie să depășească mai mult de șase luni.
Uscarea nuci acasă se poate face în mai multe moduri, pornind de la metode simple și tradiționale, cum ar fi uscarea pe o baterie obișnuită și terminând cu cea mai dificilă uscare în aragazul de pe cărbune.
Trebuie notat faptul că toate fructele cu coajă lemnoasă sunt împărțite în două grupe: nuci și carbohidrați, în funcție de subspecia nuci, se disting diferite moduri de preparare.
Dacă nucile aparțin grupului de nuci, ceea ce înseamnă că nucleele lor sunt bogate în grăsimi și proteine, din cauza acestei structuri nu poate fi numai uscate în cuptor sau într-un procesor special de uscare, dar chiar și pe o tigaie obișnuită. Nucile sunt foarte potrivite pentru umezeală, dar, în ciuda acestui fapt, procesul de uscare a acestora este întotdeauna mai lung în timp, deoarece acestea constau în proteine.
Prin „proteină“ nut includ: lemn, cedru, nuci, alune, paltin, nuci pecan, fistic, alune, migdale. În principiu, acesta este cel mai comun grup de fructe cu coajă lemnoasă, iar aceste nuci se pot prăji. Dacă doriți să le uscați într-o mașină de uscat, este recomandat să le curățați de cochilie, deoarece sistemele de uscare convenționale de uz casnic nu sunt proiectate pentru temperatura ridicată pe care o necesită insulele. Și anume, dacă intenționați să uscați nucile într-un cuptor sau în cuptor, ci într-o coajă, atunci temperatura trebuie menținută la 120 de grade. Dacă aveți o mașină de uscat în aceste scopuri și veți usca nuci fără coajă, atunci temperatura nu trebuie să depășească 90 de grade.
Deci, dacă coaceți nuci fără coajă într-o tigaie, atunci suficient timp pentru prăjire este de 3-5 minute.
Dacă doriți să uscați piulițele fără coajă în mașina de uscare, timpul de uscare nu trebuie să depășească 5 - 6 ore.
Aceasta este principala regulă atunci când se usucă nucile - ele sunt suficient de rezistente la temperaturi ridicate, în limite rezonabile, desigur, dar extrem de sensibile la timpul de uscare. Prin urmare, atunci când se usucă nucile, chiar și încălzirea pe termen scurt la temperaturi ridicate influențează mai mult păstrarea valorii biologice a produselor decât regimul temperaturii medii, dar cu încălzire prelungită.
Și, în final, nuci de uscare în sobă. În acest scop, este necesar să se prevadă un ecran separat, care ar trebui să fie pus în întregime pe cărămidă, este necesar să se usuce după toate lemnele arde, amortizorul din cuptor nu este închis, nucile trebuie să fie uscate în amestecul de căldură și în aer liber, în același timp.
Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter. Vom fi recunoscători pentru ajutor.
Articole similare
-
Calitatea roșiilor uscate conform standardelor europene - uscarea alimentelor
-
Cum și cât de mult să păstreze varza acasă în casa este corectă - cum se păstrează produsele
Trimiteți-le prietenilor: