Tortul de jeleu cu rețete de smantana

Noi toate prăjituri dragoste, brioșe și alte deserturi, cu care, și ceai-cafea acasă plăcut să bea, și la o întâlnire de afaceri pentru a dezamorsa situația, și, desigur, la masa de banchet pentru a mânca. Le iubim, dar nu le putem permite întotdeauna, deoarece începem să luptăm periodic cu excesul de greutate. Cu toate acestea, există o alternativă excelentă la deserturile de făină excesiv de calorii - prăjiturile din jeleu. În centrul oricărui tort de jeleu se află, de regulă, rețeta celebrului blancmange francez și panacotta italiană. Dar reteta pentru tortul de jeleu poate fi variata in functie de gustul tau.

De exemplu, tortul de jeleu cu smântână poate fi preparat atât la rece cât și la cald. Puteți folosi un biscuiți sau o bază de nisip pentru aceasta, adăugați fructe de pădure și fructe, nuci și ciocolată, marmeladă și fructe confiate în tort. Pe scurt, fuga de fantezie în acest caz pur și simplu nu are o limită. Și pentru a începe de la orice, încercați să faceți un tort folosind orice rețetă din sugestiile de mai jos.

Cake "Mosaic"

Această rețetă vă va permite să preparați un desert delicios și neobișnuit de frumos. Apropo, puteți obține o astfel de frumusețe cu un efort minim.

3 pachete de jeleu multi-colorat;
500 de grame de smântână;
20 de grame de gelatină instant;
Un pachet de zahăr de vanilie;
Sticlă de lapte incompletă.

Întregul tort se va prepara numai din smântână gelatină - albă și fructe multicolore. Prin urmare, mai intai preparam jeleu uscat in plicuri in recipiente diferite asa cum se indica in instructiuni. Un mic sfat: pentru a face jeleu mai elastic, trebuie să turnați puțin mai puțin decât cantitatea recomandată. Vasul de apă divizat este înlăturat în frigider și lăsat acolo până se solidifică complet.

Atunci când jeleul se întărește, procedați la pregătirea tortului nostru frumos de smântână multicolor. Pentru a face acest lucru, mai întâi turnați gelatina cu apă fiartă sau lapte rece și lăsați-o să se umfle. Între timp, ieșim din frigider și scoatem gelul colorat din matrițe și îl tăiem în bucăți de formă și dimensiune arbitrare.

Crema proaspăt răcită este amestecată cu zahăr și zahăr de vanilie și bătută la o consistență omogenă. Acum, gelatina umflată este dizolvată într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, fără a conduce la fierbere, altfel va pierde proprietățile de gelifiere. Se răcește ușor soluția de gelatină și se toarnă ușor în cremă, care este apoi amestecată bine.

Luați orice recipient adecvat (vas de coacere, castron pentru salată, castron) și ungeți-l din interior cu apă fiartă rece. Acum vărsăm smântână în acest recipient și punem niște bucăți de jeleu multi-colorat. Scoatem vasele din frigider și lăsăm-o acolo pentru câteva ore până când jeleul este complet solidificat.

Atunci când tort se intareste, se scoate recipientul din frigider timp de câteva secunde și omite-l în apă caldă, astfel încât apa caldă să vină în contact numai cu pereți și feluri de mâncare de fund. Și acum transformați rapid formularul într-un vas sau într-un tort - jeleuul se va aluneca ușor din vase. Toate - tortul poate fi servit la masă. În decorațiuni suplimentare, această frumusețe nu are nevoie!

Lămâia a jelit tort

De asemenea, un tort foarte frumos din smântână cu aromă de lămâie răcoritoare. Rețeta este demnă de remarcat deoarece prăjitura este gătită pe un tort de biscuiți sau de la o prăjitură. Vă oferim o rețetă pentru un tort cu cookie-uri.

Cookie-uri (orice dulce, crud) - 200 de grame;
Smântână - 500 de grame;
Unt - 100 de grame;
Brânză cremoasă sau moale - 150 grame;
Nisip de zahăr - jumătate de pahar;
Zahăr din zahăr - 1 pachet;
Jelly Lemon (pulbere uscată) - 1 ambalaj;
Gelatină uscată - 10-15 grame;
Lemon sau var - 1 buc;
Menta proaspătă.

Gelatina se înmoaie într-o cantitate mică de apă rece și se lasă să se umfle. Se taie cookie-urile într-o crumbă. Acest lucru se poate face cu un blender sau un procesor de alimente, se rotește într-o mașină de tocat carnea sau se rostogolește cu un bolț de rulare, așezând biscuiții într-o pungă de plastic. Se topește untul într-o baie cu microunde sau apă și se amestecă cu biscuiți tăiați. Ca urmare, ar trebui obținută o masă vâscoasă lipicioasă, similară cu aluatul.

Acum luăm un vas de coacere cu pereți detașabili și îl acoperim cu o hârtie de pergament, tăind un cerc în jurul acestuia până la dimensiunea fundului. Am răspândit masa de cookie într-o matriță, distribuim uniform stratul și îl compactăm. Și acum scoatem formularul în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.

Între timp, gelatina umflată este dizolvată într-o baie de apă, astfel încât aceasta să se dizolve complet. Este important să nu aduceți masa la fierbere, altfel jeleul nu va îngheța. Când se dizolvă gelatina, se scoate din baia de apă și se lasă să se răcească. În acest moment, luați lamaie și tăiați din vârful a aproximativ un sfert din fruct. Am tăiat sucul de lamaie din părțile tăiate.

Smantana, brânza topită, zahărul și zahărul de vanilie se pun într-un castron și se adaugă suc de lămâie stoarse. Folosind un mixer amestecați amestecul într-o cremă omogenă până când zahărul este complet dizolvat. Acum turnați gelatina lichidă răcită în ea și amestecați bine.

Luăm frigiderul lor cu un biscuiți, puneți cremă în el, răspândiți-l și scoateți din nou tortul să se răcească până când stratul de gelatină se întărește complet. Când acru jeleu de crema se intareste, se umple de sus diluat (conform instrucțiunilor de pachete) jeleu de lămâie și din nou scoate tortul din frigider până la solidificare completă a stratului superior.

Scoatem tortul finit din frigider și îl decorăm cu felii de lămâie. Pentru a face acest lucru, tăiați lamaie în felii subțiri și faceți o crestătură pe fiecare lobule - o tăietură de la margine la mijloc. Acum, luați cercul pentru marginile de lângă tăiere și desfaceți-le în direcții diferite. Am pus homarul răsucite pe stratul de lamaie al tortului. Deci, într-un cerc, așezați toate feliile de lamaie și, în final, decorați tortul cu frunze proaspete de menta.

Tort de smântână "Mazurka"

Rețetă pentru un tort original, foarte ușor, delicios și frumos făcut din jeleu.

Ouă - 3 bucăți;
Făina este jumătate de pahar;
Nisip de zahăr - jumătate de pahar;
Zahăr din zahăr - 1 pachet.

Smântână - 2 cești;
Nisip de zahăr - o treime din sticlă;
Gelatina - 50 de grame;
Marmeladă multicolore - 600 de grame.

Ciocolata de lapte - 1 țiglă.

Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la 180-200 grade. Între timp, pregătim aluatul pentru tortul de biscuiți, care va deveni baza tortului nostru de jeleu. Pentru a face acest lucru, ouăle de pui sunt împărțite în gălbenușuri și proteine. Îndepărtați proteinele din frigider și puneți gălbenușele într-un castron și adăugați zahăr și zahăr din vanilă. Acum frecati galbenusii cu zahar alb - cu atat mai mult cu grija frecati galbenusul, ofertantul primiti biscuiti. În mod ideal, masa trebuie măcinată până când zahărul este complet dizolvat.

Apoi turnăm făina de grâu cernut în această masă și amestecăm totul cu totul. Noi pregătim vasul de coacere. Vom face tortul în formă cu părți detașabile, de asemenea, trebuie să se coace și tortul de biscuiți. Prin urmare, lubrifiați formularul cu ulei vegetal și pudrăți-l cu făină. Acum scoateți albușurile de ou din frigider și le bateți cu un mixer într-o spumă groasă și groasă. Spuma trebuie să fie stabilă și atunci când întoarceți tigaia nu cădea din ea.

Spumă de proteine, cu o lingură, introducem amestecul de făină de gălbenuș. După fiecare adăugare de proteine, se amestecă ușor aluatul. Gata de aluat se toarnă într-un vas de copt și o trimite în cuptor timp de cincisprezece minute. Tortul terminat este scos din matriță și lăsat să se răcească la temperatura camerei, iar forma mea se șterge.

Gelatina este turnată într-un castron și turnată într-un al treilea pahar de apă fiartă rece. În același timp, o lingură de gelatină este turnată pentru utilizare ulterioară. Lăsați gelatina să se umfle. Din smântână, aruncăm jumătate din sticlă și puneți smântâna rămasă într-un castron și amestecați-o cu zahăr. Acum bate smântână cu zahăr până când zahărul este complet dizolvat. Umflați gelatina pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, răciți puțin și turnați-o în smântână, amestecând-o continuu.

Așteptăm, când suflul începe să se îngrozească, apoi ne întindem marmalade tăiate în bucăți mici și se amestecă. Tortul de biscuiți din nou pus în formă, și deasupra pune un strat de smântână cu jeleu. Eliminăm formularul din frigider. Din gelatina rămasă și din smântână, se pregătește o altă porție de jeleu și se toarnă amestecul într-un vas de tort. Din nou, scoatem tortul din frigider până când stratul superior se întărește complet.

Când tortul este solidificat complet, scoateți-l din matriță și decorați-l cu ciocolată topită, desenând modele arbitrare. Lăsați modelele de ciocolată să se întărească și serviți tortul la masă.

Tort de smantana tortat

Vă oferim o rețetă pentru un tort uimitor. Și o vom găti din jeleu cu smântână cu gusturi diferite.

Smântână - 1 litru;
Suc de fructe - 2 cani;
Nisip de zahăr - 1 pahar;
Zahăr din zahăr - 1 pachet;
Cafea solubila - 1 lingura;
Pudră de cacao - 2 linguri;
Gelatină - 45 de grame.

Se toarnă gelatina cu apă fiartă rece și se lasă să se umfle. Împingeți smântână răcită cu zahăr, apoi încălziți-o puțin pe o baie de apă. Umflați gelatina pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde și răciți-o la temperatura de smântână încălzită.

Se amestecă smântână bătută cu aproximativ jumătate de gelatină și se împarte în trei părți egale. O parte este lăsată alba, al doilea este amestecat cu cafea diluată cu apă fiartă, iar a treia cu pulbere de cacao (dizolvată și în apă fiartă). Sucul este încălzit și amestecat cu gelatina rămasă.

Umpleți stratul de tort pe strat, mai întâi lăsându-l să se solidifice pe fiecare strat. Pentru a face acest formular cu fețe detașabile și primul strat de umplere pe bază de gelatină alb acru, pe un strat de ciocolata jeleu de top - un strat de cafea și jeleu, și stratul cel mai de sus - suc de jeleu.

Dacă în procesul de asamblare a prăjiturii vasul de așteptare îngheață, atunci poate fi ușor încălzit într-o baie de apă.

Alege o rețetă și gătești! Bucurați-vă de apetitul și succesul dvs. în domeniul culinar!

Articole similare

Pagina anterioară