Sos de roșii caucazian fără a găti instantaneu într-un blender

Sosul de roșii într-un mod caucazian are un gust acru dulce, cu note ascuțite, deci este perfect pentru kebab shish și medalioane de carne. Este pregătit foarte repede și nu necesită gătit.

Recunosc că aproape întotdeauna când planific un meniu zilnic și festiv, încep cu sosuri și gustări reci. Pentru mine, cele mai multe feluri de mâncare încep cu un sos foarte bun, pe care îl pot gati sau îl pot oferi familiei și oaspeților mei. Rețetă de viață sos de roșii cu ierburi fără tratament termic împrumutat mult timp în urmă de prietenul georgian și de atunci, ocazional, răsfățați-vă oaspeții lor sau se pot bucura delicatesă picant în splendida izolare. Îmi ofer reteta corporatistă pentru iubitorii de picant, dulce și roșii! Și noul meu mixer de dimensiuni reduse Redmond RHB-2912 mă va ajuta în pregătire.

Rețetă informații

Metoda de preparare. cu un blender sau un elicopter.

Timp total de gătit. 10 min.

ingrediente:

• rosii copt puternic - 2 buc.
• magazin de pasta de tomate - 1 lingura. o lingură
• coriandru proaspăt - 3-4 ramuri
• mărar proaspăt - 3-4 ramuri
• usturoi - 1-3 dinti de dimensiuni medii
• ardei iute - ½ pod
• suc de la var / lamaie - 1 lingura. o lingură
• zahăr alb - vârf
• ulei de măsline delicios - 2-3 linguri. lingură.

Cum să gătești sosul de roșii fără tratament termic

1. 
   În vasul elicopterului / combinați, puneți roșiile tăiate în părți mari, verdeațele curate și uscate, cuișoarele curățate de usturoi și chiflele de ardei iute. Grind la viteză mică timp de 30-60 de secunde. Timpul depinde de puterea mixerului.

roșii "cremă" - o opțiune ideală pentru sosul de bucătărie;

dacă roșiile sunt foarte suculente - îndepărtați pulpa umedă cu o linguriță;

este de dorit să se utilizeze roșiile împreună cu pielea;

Chilliul fierbinte trebuie să fie liber de semințe - în caz contrar, claritatea piperului va eclipsa gustul sosului.

La roșiile zdrobite cu ierburi și usturoi, adăugați o pastă reală de roșii - groasă și nesălată. Se presară cu zahăr + sare și se toarnă 2 linguri de ulei de măsline.

Se amestecă cu un malaxor timp de 20-40 de secunde până se înmoaie. Important: nu întoarceți sosul în piure - ar trebui să se simtă mici bucăți.

Sosul gata pentru a încerca sare, piper. Presarati cu ulei de masline, suc de lamaie (daca rosiile nu sunt acru) si decorati cu frunze de coriandru. Totul - un sos rapid de roșii este gata!

Dar eu recomand să gătesc sosul, pentru a comuta în borcane mici / recipiente, trimite în frigider timp de cel puțin 30 de minute, apoi se servesc la masa în borcane frumoase sau trecerea într-o barcă sos. De sus este necesar să se presară cu ulei de măsline delicios.

Sosul de roșii este combinat perfect cu feluri de mâncare zilnice și festive din carne, păsări de curte și vânat. Dar mulți, inclusiv eu, prefera sa turnati sosul pentru a pune pe o bucată de pâine proaspătă, se stropesc cu ulei de măsline și bucurați-vă de roșii picant-dulce-acru și foarte bun gust!

Articole similare

• Ce ascunde taitei instant și ce produs în magazinele noastre este de cea mai bună calitate

• Marinată rețetă piper cu gătit rapid cu fotografie

• Taitei instant Rollton - "întregul adevăr despre taitei instant

Trimiteți-le prietenilor: