Timp de gătit: 1 oră
Timp de preparare: 5 minute.
Porții: 4 buc.
Tip de bucătărie: italiană
Tipul de hrană: al doilea curs
Reteta este potrivita pentru:
cină, prânz.
Ingrediente pentru reteta "Ravioli cu ciuperci":
aluat
Faina de grau 300 g Sare 1 pinch Ouă pui 3 buc.
umplere
Ceapa 1 pc Ulei de floarea-soarelui rafinat 2 linguri. l. Peretz negru măcinat 0,2 linguriță Sare 0,5 linguriță Tare brut 50 g Sampinione proaspete 300 g
Cum să gătești ravioli cu ciuperci
Ravioli este o mâncare delicioasă și satisfăcătoare a bucătăriei italiene, care nu lasă pe nimeni indiferent. Dacă vă place ravioli și vareniki, atunci ravioli veți iubi o sută la sută. Ravioli cu ciuperci cum ar fi iubitorii de prânz sau cină, precum și cei care nu mănâncă carne.
Servește ravioli fierbinte, imediat după preparare. Puteți stropi ravioli cu brânză rasă sau serviți cu sosul preferat.
Pregătirea unui vas în conformitate cu rețeta "Ravioli cu ciuperci":
Pentru lucru avem nevoie de un aluat pentru ravioli, precum și cu șampiri, brânză tare, ulei de floarea-soarelui, ceapă, sare, piper negru.
Aluat pentru ravioli
Cum să elimini amărăciunea din ceapă
Ceapa (1 buc.) Se curata, se taie in cuburi mici si se prajeste intr-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui (2 linguri) timp de 2 minute.
Cum să coaceți o ceapă cu bulb
Cum sa taie o ceapa fara lacrimi
Adăugați ciupercile decojite și fin tăiate (300 g). Gatiti 4-5 minute pana cand campionii sunt pregatiti.
Cum sa curatati campionii
Cum să prăjiți ciupercile
Transferați întreaga masă în vasul procesorului de bucătărie (duza "cuțitul metalic"), adăugați brânză tare tăiată (50 g).
Grind la starea de mici cruste. Se condimentează cu sare (0,5 linguriță) și piper negru (0,2 linguri).
Aluat (ia 1 role de 1/3 din aluat) se rostogoleste într-un dreptunghi până la o stare semi-transparentă.
Jumătate din porțiunea de test (1 linguriță) a pus umplutura, observând distanța dintre porții de umplere de 3-3,5 centimetri.
Acoperiti partea a doua a testului. Purtați-vă degetele în jurul fiecărei părți a umpluturii, expulzând aerul și combinând aluatul. Tăiați aluatul în ravioli folosind o rolă specială sau un cuț convențional. Verificați dacă foile de aluat sunt îmbinate strâns în fiecare raviolă.
Cum sa faci ravioli
Se fierbe raviolele în apă fiartă sărată până la gătit. Serviți imediat.
Cum să gătești ravioli
sursă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: