Jam poate fi gătit din aproape totul - de la orice boabe și fructe, de la legume și chiar de la conuri de pin. La blocajele neobișnuite pot fi atribuite și gem de pe pepene verde, deși ceea ce este atât de neobișnuit - o boabe, apoi de la ea, de asemenea, puteți găti gem. Apropo, gemul pepene verde se dovedește a fi special: roșu, ca și cum jeleu, felii de pepene verde într-un frumos sirop de chihlimbar. Da, o astfel de delicatesă nu se poate lăuda cu fiecare amantă, deși ... de ce nu, pentru că rețeta este simplă, iar pepeni verzi în toamnă sunt ieftini. Deci, îți spun reteta de gem de pe pepene verde.
Alte retete pentru gem:
- 2 kg. pulpă de pepene verde
- 2 kg. zahăr
- 1/2 lămâie sau 1/2 linguriță. acid citric
- scorțișoară (opțional)
- Pepeneaua de pepene galben este coaptă, dar nu prea coaptă, soiul poate fi roșu sau roz. Opțiunea ideală - pepene verde fără semințe, există soiuri care au foarte puține semințe, și cele care sunt disponibile, mici și subțiri, ca un castravete. Dar puteți găti gem de pe un pepene verde obișnuit, un pic mai mult de muncă, dar rezultatul principal.
- Pepeneaua de pepene este o mină bună, o ștergem. Am tăiat cu plăci sau felii - cărora le este mai convenabil. Desprindeți pielea. Pulpă pepene verde tăiată în bucăți.
- Alegeți pepene verde pietre. Dacă o varietate de pepene verde fără gropi, atunci, desigur, imediat trece la punctul următor.
- Pulpa de pepene este adăugată într-un vas curat de email sau cratiță. Este mai bine să folosiți un castron, deoarece într-un castron larg procesul de evaporare a sucului merge mult mai repede.
- Se toarnă pepene verde cu zahăr. Toată zahărul nu poate fi turnat, suficient pentru a turna jumătate (1 kg).
- Pepene verde, piperata cu zahar, lasati timp de 2-3 ore sa se inmoaie sucul.
- După ora specificată, îmbinați sucul de pepene verde.
- Cantitatea de suc depinde de soiul și de maturitatea pepenilor. De obicei, pepene verde pepene verde este mai apoasă. Ripe pepene verde conține mai puțină umiditate, dar sucul de pepene verde este mai dulce și parfumat. Blocarea de pe un pepene de copt coapte este preparată mai repede decât dintr-o porție de deservire.
- În sucul de pepene verde adăugați un kilogram de zahăr și puneți-l pe foc. Se amestecă, se fierbe sirop de pepene verde.
- Cu un sirop fierbinte se toarnă pepene verde. Am pus vasul cu gemul viitor pe foc. În acest caz, pepene verde eliberează și mai mult suc. Blocați petele de pepene verde timp de 15-20 de minute pe căldură medie. Colectăm spuma ridicată.
- Un castron cu gem este lăsat până se răcește complet (puteți lăsa-l pe timp de noapte). Pentru a evita blocajele și alte creaturi din gem, legați vasul cu o tifon curată. Nu este recomandabil să se acopere cu un capac, deoarece condensul este colectat sub capac și avem nevoie de apă să se evapore și să nu se colecteze.
- Am pus un castron de gem pe foc, adăugăm acid citric și un scorțișoară de scorțișoară. Puteți înlocui jumătate de linguriță. pete de scorțișoară. Nu vă faceți griji, boabele de scorțișoară nu vor fi resimțite, după gătire se vor așeza pe fund.
- Ocazional, amestecați, gatiți gemul la foc mic până când fierbeți. Durată aproximativă de o oră și jumătate pentru un pepene verde coapte, pentru un pepene verde foarte puțin copt, timpul de gătire a gemului durează mai mult.
- Atunci când bucățile de pepene verde arată ca marmeladă, iar siropul se îngroațează și are o culoare frumoasă de caramel, facem un test de gem pentru pregătire. O picătură de sirop este picurată pe o placă răcită. Dacă picătura nu se răspândește, atunci gemul este gata.
- Recipientele sterile sunt umplute cu un dulce fierbinte, aproape fierbinte, din pepene verde. Închideți capacele metalice sterile. Întoarceți borcanele capacelor și lăsați-le să se răcească.
- Din acest număr de produse, se obțin puțin mai puțin de două litri de pepene verde.
Ți-a plăcut rețeta? Trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: