Pentru a face un pește conservat de casă, puteți folosi orice pește pe care îl găsiți pe masă sau care este favorit pentru dvs. și pentru cei dragi. Acestea pot fi pești râuri mici, mari locuitori ai mărilor și specii de pești osoși, deoarece în procesul de pregătire a oaselor își vor pierde pericolul pentru sănătatea umană. Și așa,
Cum să gătești pește conservat de casă:
Pentru gătit, caracterul principal - pește, condimente - va fi necesar. vase pentru gătit și o oră de timp. Prepararea peștelui se poate face cu un cuptor, cu aragaz sub presiune sau cu multivar. Rețeta prezentată poate fi realizată în două moduri: cu adăugarea de roșii și legume sau unt. Cea mai rapidă cale este gătitul într-o aragaz sub presiune. Apropo, procesul de curățare și preparare a peștelui este mai dificil decât gătitul imediat. Dacă preferați o "versiune" de roșii, puteți utiliza ruff, biban, crap, crap, roach și bream. Dacă este vorba de locuitori ai mării. atunci ar trebui să se acorde prioritate somonului roz, macrou, hering sau saury.
- Îndepărtați peștele eviscerat și decojit într-un aragaz sub presiune încălzit, înainte de a pune legumele pe fund.
- "Perna" de legume va consta din ceapa, taiata in inele si morcovi.
- Pe partea de sus a peștelui, se toarnă puțin ulei vegetal și ketchup, se adaugă sare, ardei gras și frunze de dafin.
- Pe partea de sus a peștelui, roșiile tăiate sunt de asemenea stivuite.
- Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți adăuga un amestec de ardei, format din ardei iute, ardei negri și roșii, precum și paprika dulce.
- Toate ingredientele trebuie aduse la fierbere și lăsate timp de o oră la căldură scăzută. Acest timp va fi suficient pentru a face oasele să devină moi și fierbe.
- După răcire, capacul aragazului sub presiune poate fi deschis, fără procedura de sterilizare, conservele pot fi păstrate în frigider timp de mai multe zile.
Pentru peștii conservați pe piața internă, vom avea nevoie de:
- 4 morcovi de dimensiuni medii
- 5 becuri
- 3 roșii roșii coapte
- ketchup ambalare
- 1,6 kg de pește mic
- sare, piper, ulei vegetal.
Ne grăbim să vă prezentăm o altă rețetă care vă va permite să pregătiți pește pentru utilizare ulterioară.
- Pentru gătit, peștele selectat trebuie să fie sărat și presărat cu condimente (la gustul tău), absorbi aroma și gustul peștelui va fi într-o oră și jumătate.
- În acest timp, borcanele sunt pregătite, încercați să le păstrați la aceeași dimensiune, trebuie spălate și uscate.
- Peștele murat este așezat strâns în vase și acoperit cu folie. Alegerea în favoarea foliei nu este întâmplătoare, dacă dați imediat preferință capacelor, în consecință riscați să rămâneți blocați pe capacele peștelui și sucul de maturare.
- Semifabricatele produse se fixează pe o foaie de copt și se trimit la rândul inferior al cuptorului, stabilind regimul de temperatură - 150 ° C.
- Odată ce sucul începe să se fierbe, reduceți temperatura la 100 ° C și lăsați peștele timp de 5 ore.
- La sfârșitul timpului, se fierbe uleiul vegetal și se toarnă peste cutii până la vârf.
- Cu capace sterilizate se rostogolește borcanele.
Acum știi cum să gătești pește conservat de casă, și poți fi sigur că deliciosul și, cel mai important, un pește natural este mereu la îndemână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: