Ce puteți găti din primele 5 rețete

Milletul este considerat una dintre culturile cele mai puțin alergenice. Astfel, vasele din mei sunt ușor absorbite de organism și sunt potrivite chiar și pentru persoanele cu digestie sensibilă.

Conform conținutului de proteine, meiul este superior orzului și orzului, iar din punctul de vedere al conținutului de grăsime este al doilea numai la făina de ovăz. Proteinele mei includ aminoacizi esențiali - tretnin, valina, leucina, lizina, histidina și acizi grași, oligoelemente, enzime. Vitaminele B în ea decât în boabele de toate celelalte cereale, acid folic de două ori la fel de mult ca și la grâu și porumb. Fosforul este de 1,5 ori mai mult decât în carne! Mei conține o cantitate semnificativă de zinc, iod, potasiu, sodiu, magneziu și brom.

Dovezi de creștere a mei în mileniul 3 î.Hr. se găsesc pe teritoriul Rusiei. Deși zonele ocupate de mei erau mici, meiul era foarte apreciat și era numit "crusta de aur". Până în prezent, meiul este unul dintre cele mai ieftine și mai folositoare cereale. Dacă decideți să preparați ceva delicios din mei, Notagram vă oferă TOP-5 din cele mai interesante rețete din cereale de mei.

Ce puteți găti din mei: TOP-5 rețete

Fripturi de pește tocată cu pește

Millet - 50 g
Riduri sau fripturi de pește roșu - 300 g
Țelină - 100 g
Ceapa - 100 g
Cartofi - 100 g
Castraveți castraveți - 1 buc.
Tomate roșii - 1 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Marar - 2 sprigs
Patrunjel - 2 sprigs
Verzii, sare, piper - la gust

Kalla este o supă de murături, o pregătim pe baza a 2 litri de apă. Într-o cratiță se adaugă ceapa tocată, verdele, în partea superioară, așezați fripturi sau crestături de pește roșu. Adaugam telina, sare, piper si mazare. Se toarnă 2 litri de apă și se aduce la fierbere la căldură scăzută. Gatiti pana la ceapa gata. După aceea, meiul este bine clătit de mai multe ori în apă rece și trebuie să fie ars cu apă clocotită. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi. Adăugați meiul și cartofii în bulion. Gatiti pana cand cartofii sunt gata. Castraveți grătar sau se toacă fin. Când cartofii sunt gata, adăugați castraveții și roșii acri în bulion. Gatiti timp de 5 minute. Kalyu înainte de a servi la masă poate fi decorat cu crengi de patrunjel sau marar.

Pulpă de supă de legume din mei pe bulion de carne

Millet - 150 g
Oase de carne sau creste de peste - 200 g
Ceapa - 100 g
Cartofi - 100 g
Morcovi - 100 g
Verzii, sare, piper, condimente - pentru gust

Supa este preparată pe baza a 1 litru de apă. Într-o cratiță de gropi de carne sau crengi de pește, gătiți un bulion obișnuit. După ce bulionul este saturat, îndepărtați oasele din acesta și filtrați-l. Adăugați ceapa tocată, morcovi, cartofi în ea. Milletul trebuie clătit bine de câteva ori în apă rece și pus în bulion. Răsfoiți totul până când supa începe să se îngroaie și se aseamănă puțin cu terci (40-50 de minute). Scoateți din căldură și puneți verdele în supă, lăsați-o să se răcească ușor. Apoi se toarnă conținutul într-un blender și se macină. Serviți imediat la masă. Pulpa de supa este bine combinata cu crotonii si smantana.

Bietul mic al bunicii de mei și peștele tocit

Millet - 200 g
Carne tocată - 200 g
Ceapa - 100 g
Cartofi - 100 g
Morcovi - 100 g
Verzii, sare, piper, condimente - pentru gust

O farfurie excelentă dacă copiii tăi nu-ți plac terci de mei. Dacă aveți terci mei, apoi a trecut printr-o mașină de tocat carne cu tocată de pește, cartofi, morcovi, ceapă și ierburi. După aceea, se formează bucățele mici și se prăjește într-o tigaie, schimbându-se în diferite părți în 2-3 minute. Puneți până la maro auriu. La masă serviți fierbinte cu sos de roșii sau smântână.

Tort dulce cu ciuperci

Millet - 500 g
Champignons - 200 g
Carne de porc - 100 g
Ceapa - 100 g
Cartofi - 100 g
Unt - 50 g
Usturoi - 2 cuișoare
Marar - 2 sprigs
Patrunjel - 2 sprigs
Verzii, sare, piper - la gust

Luați o cratiță cu pereți subțiri și puneți în ea slănină, cubulete. Lăsați-o să se topească. Între timp, se toaca marunt ceapa și o dată grăsimea începe să se aprindă, arunca jumatate din ceapa tocata intr-o tigaie. În timp ce ceapa este gătită, prăjiți restul de ceapă și ciuperci în tigaie cu puțin ulei. Se adaugă meiul uscat în tigaie. Lăsați-l să se scurgă de ulei. Apoi se toarnă un litru de apă într-o oală și se pun cartofi, cubuleț, se adaugă ciuperci prăjite și mei acolo. Lăsați totul să fiarbă aproximativ 40 de minute. Sare și piper. Cu 10 minute înainte de preparare, usturoiul rastolchite, mararul și patrunjelul într-un mortar sau se amestecă într-o farfurie. Apoi se adaugă masa rezultată într-o cratiță și se amestecă bine.

Buchete de mei de casa cu miere

Millet - 200 g
Făină de grâu - 200 g
Unt - 200 g
Lapte - 1 litru
Ouă - 5-6 bucăți.
Drojdie - 25 g
Zahăr, sare - la gust
Miere - 50 g

În tigaie, turnați 2 căni de lapte cald, presărați drojdie și făină cusută. Frământați aluatul, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l în căldură timp de 2 ore. Spălați mielul, fierbeți în laptele rămas, răciți, introduceți gălbenușurile de ouă, frecați cu sare și zahăr, amestecați bine. Combinați aluatul și terciul de mei gătit, lăsați aluatul să revină din nou. Spargeți albușurile de ou într-o spumă puternică, pusă în aluat. Lăsați aluatul timp de 15-20 minute, apoi coaceți clătite într-o tigaie cu unt pe ambele părți. Serviți la masă cu miere.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare