Mulți oameni ca de curmale, și pentru un motiv bun. În plus față de gustul neobișnuit, acest fruct are o grămadă de proprietăți utile! Conținutul de vitamina C și de iod este foarte aproape de campion printre fructe și fructe de padure. Suntem obișnuiți să-l regalăm cu debutul de vreme rece, când ajunge la maturitate și își pierde astringența. Dar ce puteți găti dintr-o curmală pentru a gusta această roșie mare, asemănătoare cu aspectul unei roșii?
De exemplu, în Japonia și China curcanul este pur și simplu uscat și consumat ca dulciuri, iar în unele țări asiatice este combinat cu orez și carne, adăugând la feluri de mâncare fierbinți. Gemuri, compoturi, alcool - de la persimmons pot fi pregătite foarte mult. Adevărat, acest fruct nu a devenit încă un ingredient tradițional, dar este o mare omisiune. Vasele de la persimmons se dovedesc plăcute la gust, și cel mai important - neobișnuite și nu plictisit. Oaspeții dvs. vor fi surprinși și nu vor rămâne indiferenți.
Bucate din persimmons: rețete pentru o masă festivă
Curcuma este bună deoarece își pierde astringența în feluri de mâncare și oferă ingredientelor un gust ușor și plăcut. Și feliile sale portocalii așa că pe drum într-un sezon rece: ca niște fragmente de soare - înveseliți-vă.
Coniac conține multe substanțe biologic active care îmbunătățesc digestia și chiar lupta un pic cu kilograme în plus. Cu toate acestea, aveți grijă cu persimmons, dacă există boli ale tractului digestiv, diabet zaharat și tendința de constipație! Și totuși nu este necesar să oferim o curmală copiilor mici. Și despre utilitatea, contraindicațiile, toate informațiile complete sunt aici.
Urzica și brânza - caprese fără roșii
Fanii de feluri de mâncare cu brânză nu vor renunța definitiv la caprese, în care roșiile tradiționale înlocuiesc curmale.
Pentru pregătire se va cere:
- 2 fructe de persimmons;
- 200 g de mozzarella;
- busuioc proaspat - cateva ramuri;
- balsam intepatura - ½ linguriță;
- ulei de măsline, piper și sare la gust.
Curcuma pentru Capresa ar trebui să fie luate ferm, nu overbrepe. Este tăiat în cercuri, tăiat în felii și brânză. Pe o farfurie răspândită pe un cerc de fructe, pentru fiecare dintre ele - o cană de mozzarella, se condimentează cu condimente și se presară cu ulei, decorând cu busuioc.
Umplute cu persimmons delicioase
Suntem obișnuiți să umplut roșii și ouă, dar ați încercat usturoi umplute?
- curmale (nu foarte moi) - 3 buc;
- orez fiert - 3 linguri. linguri;
- File de pui - 1 bucată (100-20 g);
- ceapa cu bulbi;
- condimente (sare, piper - la gust);
- telina (frunze);
- ulei vegetal.
Spalat bine, taiati-l astfel incat sa dovedit "butoi" si "capac" (taiati aproximativ 1/4 din partea de sus). Din partea de jos a plantei curmăm carnea fără a deteriora zidurile.
Taie fileul cu materiale plastice și se prăjește în ulei. Adăugați ceapa, tăiați în jumătăți de inele și aduceți-o într-o nuanță de aur.
Carne de curmal japonez (jumătate) tocat fin, aruncați în carne și ceapă, sare și piper, se prăjească pentru câteva minute.
Țelina (aproximativ 50-80 g) se taie foarte bine, se adaugă la prăjitură, se merge la aceeași orez și se amestecă totul.
Puneți pergament pe foaia de copt, pe el - un amestec de persimmons. Stuff fructe goale cu umplutura, acoperire cu "capace" (puteți, de altfel, nu îndepărtați sepalele) și grăsime cu ulei din toate părțile. Coaceți în cuptor (200-210 grade) timp de aproximativ 12-15 minute.
Serviți cald la masă.
Brocade doshalya - pilaf cu curmal
Această versiune de pilaf va deveni cu siguranță unul dintre cei dragi din familia ta.
- carne (miel, porc, etc.) - 400g;
- curcan - 1 fruct;
- bec - cap mic;
- orez - sticlă;
- unt topit - 2 linguri. linguri;
- condimente - șofran, sare, piper, chimen, scorțișoară, etc. - pentru gust.
Orezul fiert separat, colorat cu șofran și servit ca o farfurie.
Carne, tăiată în bucăți medii, prăjită, condimentată cu mirodenii, adăugată la ceapă roșie, cuburi mici de persimmons. Totul este îndulcit într-o cantitate mică de apă până când este gata.
Se servesc după cum urmează: orezul cu o felie pe o tavă și, deasupra, cu carne.
Salată cu persimmons
Apropo, o curmale în salate este un ingredient minunat. Nu întrerupe gustul altor componente, ci doar le subliniază în mod avantajos.
Salată cu carne de curmal și curcan
Această salată ușoară, dar în același timp condimentată cu persimmons (reteta poate fi schimbată prin înlocuirea turmei cu pui) va mulțumi tuturor.
- file de curcan - 300 g;
- șampiri - la fel de mult;
- o pereche de fructe mijlocii de curmal japonez;
- 2 oua fierte;
- nuc - 2-3 linguri;
- ulei vegetal (mai bine - susan) - 2 linguri;
- verzui (patrunjel, coriandru etc.);
- piper și sare la gust.
Se fierbe carnea până se pregătește și se toacă fin, iar ciupercile (bucată mare) se prăjește în ulei. Ouăle fierte sunt curățate și tăiate în felii. Din persimmons am tăiat felii. Apoi amestecați ingredientele, adăugând verdeață tocate și nuci, ușor de umplutură și piper.
Salată verde cu persimmons, arugula și creveți
Pe baza a 5 porții, luăm:
- 3 curmal;
- arugula - 100 g;
- creveți - 20 de bucăți;
- masline - 15 buc;
- usturoi;
- 1 ceapă roșie;
- oțet balsamic - la gust;
- Făină de grâu - 3-4 linguri;
- ulei de măsline - după caz;
- sare și piper - la gust.
Curățăm creveți și pâine în făină. În cratiță, încălzim untul și punem usturoiul câteva secunde în el - acest lucru va adăuga aroma la fel de mâncare. După ce usturoiul este scos, prăjiți creveții de pe ambele părți (aproximativ 2 minute fiecare). Se amestecă creveții, ratonul și bucățele de persimmon, ceapa în jumătăți de inele și se taie în felii de măsline. Sare, piper și oțet Sdabrivaem.
Salata este gata: nu este de înaltă calorie și delicioasă.
Desert curd de la persimmons
Și ce să gătească din persimmons pentru dinte dulce? Desigur, un delicios delicios desert. În același timp, vă faceți griji cu privire la cât de multe carbohidrați conține o curmale, nu merită: să faceți kilograme în plus de la o curmă, trebuie să o consumați zilnic cu kilograme! Și acest desert curat iese ușor și literalmente se topește în gură.
Pentru gătit luăm:
- 2 fructe coapte de persimmons;
- un pahar de suc de portocale;
- brânză de 250 g;
- simplu, fără umplutură, iaurt - 50 ml;
- gelatină - 20 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- o jumătate de plic de vanilină.
Începem cu gelatină: îl planificăm în suc de portocale și lăsăm să se umfle. Îndepărtați planca de curmaliu, curățați-o de oasele posibile, tăiați în mai multe felii. Curcanul se adaugă la brânza de vaci, zdrobit cu un blender și bătut cu un malaxor. În masa brânză-churmă, se adaugă pulbere de zahăr, vanilie, iaurt și se amestecă până la omogenitate.
Gelatina este încălzită pentru a "rupe" și se toarnă în ingredientele viitorului desert. Se amestecă din nou cu un mixer. Turnați amestecul în matriță și puneți-l în frigider. Puteți decora cu migdale, trestie de nucă de cocos sau ciocolată rasă. Înainte de a servi, tăiați desertul în porții.
Tort cu curmale
Coacerea cu persimmons este excelentă! Încercați, de exemplu, să gătiți această plăcintă cu curmal japonez (reteta cu fotografia este atașată).
Ingrediente (în aluat):
- făină - un pahar (250 g) + după cum este necesar pentru "praf";
- zahăr (preferabil maro) - 100 g;
- un vârf de sare;
- unt - 100 g;
- gălbenușul unui ou crud;
- lapte -2/3 ceasca;
- drojdie de mare viteză - 1 linguriță.
- curmale (soiuri "Korolek" sau alte dulci) - 2 buc.
- zahăr granulat - 1 lingură. l.
- gelatina - ambalare;
- apă - sticlă;
- zahăr granulat - 2 linguri. l.
- Aluatul este preparat în felul acesta: amestecați ingredientele și frământați aluatul până se pregătește, se dovedeste a fi strâns. Apoi trebuie să faceți aluatul "mergeți sus".
- Apoi alunecăm aluatul într-un strat în funcție de mărimea mucegaiului, îl punem în formă de ulei, lăsând "plăcile de zidărie".
- Spălați curcuma, curățați și tăiați în semicercuri. Așezați prunele de curmalian puțin suprapuse unul pe celălalt pe test și, stropindu-le deasupra zahărului, dați tortului puțin mai mult să se ridice.
- Coacem acest tort în cuptor, încălzit la 200 de grade, până când aluatul este aurit. Între timp, plantați jeleu (conform instrucțiunilor) și fierbeți-l. Când tortul este scos, perii felii de persimmons cu jeleu.
Placinta este gata, poti colecta familia la masa!
Jam de la curmal japonez
Unii cred că este lipsit de gust - gem de curcan. Retetele, cu toate acestea, trebuie sa aleaga cele corecte, astfel incat sa nu ridice nasul lor si sa nu traduca produse. Gustos, gem de la curmal, feedback de la dulce dulce la confirmare.
Pentru a pregăti cel mai real gem churmic de iarnă, ar trebui să știți câteva secrete:
- astfel încât gemul să nu "tricoteze", să luăm soiuri dulci și coapte (în cazul în care neimportante - ne "coace"), cum ar fi "Korolek";
- dacă îndepărtați rădăcina de curmale, tartinea vasului preparat nu amenință.
Pentru gemuri se va cere:
- 2 kg de curmale dulci;
- 2 kg de zahăr granulat;
- litru de apă;
- acid citric - tsp;
- vanilină - vârf.
Din apă și zahăr, gatiți siropul, iar când se fierbe și se dizolvă cristalele de zahăr - se toarnă în siropul de curmaliu (fără piele, tăiat în felii mici). Se fierbe timp de aproximativ 45 de minute pe un foc mic, cu agitare regulată și spumare. Apoi adăugați vanilină și acid citric, fierbeți încă 10 minute.
Dacă gătiți acest gem de la o curmale (reteta cu o fotografie nu transmite o aromă uimitoare), obțineți o culoare galbenă pentru culoarea cu un gust pronunțat hurmic.
Gem de la persimmons
Dacă vă place gustul unei curmale, retetele pentru pregătirea preparatelor de iarnă se vor potrivi de asemenea gustului dumneavoastră. De exemplu, este destul de bine să obțineți gem de la persimmons.
gem Rețete diferă de rețete gem, în principal, faptul că, în primul caz vom obține un jeleu gros, și gem sunt bucăți de fructe, sau fructe de pădure întregi care au fost fierte în sirop.
Pentru gem, avem nevoie de:
- curcan - 1,5 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- suc de lamaie 2/3 ceasca;
- o portocalie.
Urzica și portocala, spalate și curățate, zdrobite într-un blender sau printr-un măcinător de carne. Adormim un gruel cu zahăr și lăsați-o să stea ore întregi. 3. Adăugați suc de lămâie. Apoi se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 40 de minute până la o consistență groasă și se lasă placa. Se toarnă pe cutii sterile poate fi într-o formă caldă.
Compot de persimmons
Compote - aceasta este ceea ce puteți găti de la persimmons, și în mijlocul iernii bucurați-vă de o băutură proaspătă, ușor tartă soare.
Compote churmichny - rețete rapide
Cel mai simplu compot este preparat după cum urmează: pentru 2 litri de apă luăm:
- curcan - 6 buc;
- zahăr granulat 1/3 ceașcă.
De apă și sirop de zahăr se face atunci când vine vorba de fierbere - resetezi pentru persimmons, curatati si taiati in felii, și se fierbe timp de aproximativ 5 minute Se serveste rece nevoie de băuturi.
Puteți îmbunătăți gustul de compot, dacă include nu numai o curmale.
Retetele pentru prepararea bauturilor sunt variate, dar cea mai buna combinatie este curmala cu:
- afine: 1 pahar de fructe de padure si pasta de curmaliu pentru 1,5-2 litri de apa si zahar la gust;
- lamaie: un pahar de apă - suc de 2 lămâi și 3 pulpă de fructe curmal, zdrobite în piure, zahăr după gust; toate fierte timp de 5 minute și sterse printr-o sită, și fierbe câteva minute - se dovedește compot, piure de cartofi;
- caise uscate: 2 litri de apă - 3 persimmons și o mână de caise uscate, zahăr la gust.
Compot Khurmichny pentru iarnă
Trebuie avut în vedere faptul că gustul picant al compoturi de fructe va fi mai puțin severă va fi, în cazul în care expune curmal japonez tratament termic minim, așa cum fac, de exemplu, pentru compoturi de iarna - se toarnă apă clocotită peste și suflece capacul.
Acest lucru se face astfel:
- curmale - 3-4 bucati - felii taiate (sferturi disponibile) și plasate pe cutii sterile litri de fund;
- ½ ceasca de zahar granulat este turnata deasupra;
- totul este turnat cu apă fiartă sub gâtul cutiei;
- banca este laminată cu un capac steril și cu capul în jos este scos sub "strat" până când se răcește complet.
Acest compot este păstrat în subsol, în pivniță sau pe balconul cu sticlă timp de până la un an.
Stoc alcoolic de la curmal japonez pentru iarna
Perfect pregătit pentru o curmând pentru iarnă, rețetele pentru o utilizare viitoare practic nu diferă de cele preparate din alte fructe. Și de curmale stocate în piesa de prelucrat, în cazul în care toate condițiile sunt îndeplinite pentru o lungă perioadă de timp.
Ce, pe lângă gem și gem, vă puteți pregăti de la o viță de vie pentru o utilizare ulterioară? Desigur, alcool!
Lichior lichid
Ingrediente luăm următoarele:
- vodka - 1 sticlă (0,5 litri);
- persimon - 2-3 fetusi medii;
- zahăr granulat - sticlă;
- apă - sticlă.
Curatati curcanul, scoatem frunza, taiem in felii (deasemenea indepartam pietrele - aceasta este sursa de acid cianhidric!) Si adaugam-o intr-un borcan curat. Umpleți toată această splendoare cu vodcă, strângeți bine capacul. Timp de 3-4 săptămâni, trimitem borcanul la locurile ne-dinte (de la 10 la 21 grade Celsius) și întunecate, tremurând periodic.
Când tinctura este gata - o filtrați prin tifon și scoateți felii de fructe.
Realizam sirop de zahar si apa. Se fierbe la foc mic pana cand cristalele de zahar dispar.
Se toarnă într-un sirop ușor răcit, se toarnă într-o tinctură churmă, se scutură și se toarnă pe sticlele pentru depozitare. Păstrați-l timp de un an într-un loc răcoros.
Expunerea înainte de a degusta cel puțin o săptămână - este necesară!
Churlish vin
Vom face o rezervă la o dată: planca roșie nu se va apropia, nu mai puțin decât cea necorespunzătoare. Orez optim - matur de soiuri dulci. Vom găti vinul pe drojdii sălbatici și se vor ascunde pe pielea fructului, așa că nu spălați curmândul, dar tulpinile și pietrele trebuie să fie îndepărtate.
Cum se calculează ingredientele?
- curcan - 5 kg;
- apă - 5 litri;
- 1 kg de zahăr granulat;
- acidul citric - o pereche de plicuri.
Urmați cu coaja de coaja și turnați apă. Adăugați jumătate de zahăr și acid citric toate și trimiteți-le într-un loc cald pentru fermentație. Fermentația trebuie să înceapă într-o zi sau trei. De îndată ce începem să ne plimbăm, punem o garnitură hidraulică pe rezervor (sau folosiți o mănușă medicală cu găuri în degete). Vinul poate fi fermentat pentru o lungă perioadă de timp, de până la 3 luni, deoarece pe drojdie naturală viu procesul este întotdeauna întârziat. Zilnic este necesar să se amestece mustul, astfel încât vinul să nu devină mucegai.
Restul zahărului trebuie adăugat fracționat în decurs de 1-3 săptămâni, ceea ce va asigura o bună spirtoasă a vinului. Despre disponibilitatea băuturii va provoca încetarea eliberării bulelor de gaze.
Apoi filtram vinul prin tifon, pliat în mai multe straturi și turnat în sticle. Dense înfundate, noi suntem cu atât mai mult este - cu atât mai bine.
Lime este un produs excelent pentru prelucrarea și prepararea diferitelor tipuri de alimente și băuturi. Descoperiți noi fațete ale gustului acestui fruct și experimentați îndrăzneț în bucătărie!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: