Bună ziua, dragi cititori! Astăzi am pregătit pentru dvs. o poveste despre un produs care nu este destul de obișnuit. Sau foarte obișnuit ...
În general, aveam de gând să încerc o nouă rețetă - tortul de catifea roșie. Știți asta? El a privit apetisant în imagini! Dar văzând în numărul de ingrediente necunoscute pentru a-mi zerul, a trebuit să mă uit și să mă gândesc la ce să înlocuiesc produsul exotic. Sa dovedit - zerul obișnuit de lapte!
Deci nu am ajuns la tort, m-am așezat complet la biroul meu - așa de neobișnuit și de multe ori subevaluat că a fost un produs. Și știi, zerul din brânză de vaci este util? Nu? Sau nu a pus o astfel de întrebare? Dacă da, atunci, sincer - în zadar.
Din acest articol veți afla:
De unde vine?
Cu siguranță o știi. La urma urmei, merită o smântână puțină stagnantă sau iaurt - și aici pe suprafață apare lichid albicioasă. Aceasta este serul. Se dovedește prin coagularea laptelui și separarea cazeinei (aceasta este principala proteină din lapte). Prin urmare, laptele este complet transformat în brânză de vaci și zer. Și toate proprietățile sale, respectiv, sunt împărtășite de un frate și o soră.
Wikipedia afirmă că, după prepararea brânzei de vaci și a brânzeturilor, gustul zerului rezultat este diferit: în primul caz are un gust acru, în al doilea rând se dovedește a fi dulce. Eu însumi nu am făcut brânză solidă - nu voi confirma acest lucru. Poate veți încerca să vă împărtășiți experiența?
Cum să obțineți serul acasă? Pur și simplu: ați gătit casa ta o zi? Deci, după ce gătiți brânza de vaci, puneți un castron profund sub masa de picurare - acest produs minunat va curge acolo. Și unde îl puneți? În chiuvetă. Este imposibil, în cel mai scurt timp! Acum, aflați de ce.
Apropo! Serul, lăsat după gătitul brânzei de vaci (mai ales dacă a fost făcut din lapte de casă), beneficiază în mod semnificativ de gustul la magazin.
Deschideți perdeaua
- lactoză (după cum se știe, acesta este zahărul cel mai ușor de asimilat de către organism);
- aminoacizi,
- vitamine,
- macro și microelemente, inclusiv calciu, potasiu, magneziu, fosfor vital și multe altele.
Atenție vă rog! Compoziția proteinelor din zer este cea mai apropiată de cea a laptelui matern uman. Și această proprietate, industria alimentară folosește cu succes în prepararea alimentelor pentru copii.
Proteinele albuminei și globulinei sunt aproape în compoziție față de proteinele din sânge (prima, întâmplător, reprezintă mai mult de 50% din proteinele conținute în plasma sanguină), deoarece acestea sunt ușor absorbite de organism, îmbunătățind calitatea globală a sângelui.
Ce spui tu asta? Este util să beți zer pentru o persoană? Încă îndoială? Că mergem mai departe.
Și porcul, secerătorul și tipul
Fără îndoială, principalul "PR" al serului sunt medici cu specializări foarte diferite: dieteticieni, gastroenterologi, chirurgi și chiar ginecologi. Iată ce spun ei:
- are un efect benefic asupra intestinului, îmbunătățește microflora, reduce numărul de procese de putrefacție din acesta;
- afectează pozitiv activitatea ficatului și a rinichilor, astfel încât zgurii din organism să fie retrași mai repede;
- elimină cu succes excesul de lichid din organism și promovează scăderea în greutate;
- acest lichid este bogat în vitamine și, prin urmare, va contribui la întărirea imunității și la compensarea lipsei de substanțe utile, va permite corpului să facă față mai eficient infecțiilor din jur;
- îmbunătățește circulația sângelui, îmbogățește sângele cu oxigen, poate fi utilizat pentru a preveni ateroscleroza, deoarece ajută la curățarea vaselor de colesterol "rău";
- permite tratarea inflamațiilor pe piele și pe membranele mucoase ale întregului organism;
- afectează pozitiv sistemul nervos al unei persoane, îmbunătățește starea sa emoțională, deoarece promovează formarea unui "hormon al bucuriei" - serotonină.
Desigur, fiecare medic are propria sa aplicare de ser:
Gastroenterologii îl recomandă pentru gastrită, otrăvire alimentară, tulburări de stomac, constipație și terapeuți oferă să bea acest lichid în fiecare zi după administrarea de antibiotice - pentru a normaliza microflora.
Nutriționiștii sunt sfătuiți să includă serul în dieta lor pentru persoanele supraponderale. deoarece reduce apetitul. În plus, produsul miracol vă ajută să eliminați excesul de lichid din organism, deoarece are un ușor efect diuretic, îl curăță de toxine și toxine.
Ginecologii și toți confirmă: lactoza conținută în acest lichid este necesară pentru activitatea normală a lactobacilului, care se luptă cu creșterea fungilor de drojdie. Așadar, aportul zilnic de ser, în opinia lor, este capabil să reducă la minimum riscul de îmbolnăvire cu laptele matern.
Cardiologii au observat mult timp că zerul are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge: eliminându-i colesterolul rău, acesta, cu aport zilnic, reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
Cea mai importantă proprietate a acestui lichid magic se referă, în primul rând, la persoanele care suferă de diabet - contribuie la producerea de insulină - desigur, toate cu aceeași utilizare zilnică.
Acest lucru este important! În ciuda faptului că fiecare specialist își urmărește obiectivele, recomandând serul, toți sunt de acord că este cel mai bine să o luați în fiecare dimineață pe stomacul gol - cu o jumătate de oră înainte de micul dejun.
Poti sa aplici in afara?
Odată, ca o fată foarte mică, am văzut cum bunica i-am tratat genunchii - a încălzit un lichid alb și galben și și-a coborât picioarele în ea. Apoi, încă nu am înțeles de ce și unde se aplică. Numai mult mai tarziu am aflat ca a tratat artrita asa.
Desigur, nu vă pot recomanda această rețetă - există prea multe contraindicații pentru aceasta. Dar îi voi spune altui: puteți umezi tifonul în ser cald, pune-l pe articulația pacientului, încălziți-l și lăsați-l peste noapte. Acest remediu va ușura durerea.
Ginecologii cunosc, de asemenea, utilizarea externă a acestei substanțe: Candidoza poate fi utilizată pentru seringi, adusă la fierbere (dar nu fiartă) și răcită la o temperatură chiar peste temperatura camerei, cu ser. Faceți acest lucru de două ori pe zi - dimineața și seara.
Important! Singura contraindicație pentru utilizarea zerului este intoleranța individuală. Ne pare rău, nu am găsit mai multe restricții.
Dar, adevăratele miracole ale folosirii serului "în afară" pot fi văzute în cosmetologie. Acum vă voi spune câteva secrete.
Cine este cel mai drag din lume?
Industria cosmetică folosește pe scară largă caracterul nostru principal pentru a crea o cosmetică grijuliu. Bogat în substanțe utile, poate avea un efect pozitiv asupra pielii și părului. Și mai mult decât bucătăria noastră de acasă este mai rău decât industria cosmetică? Așa-i bine!
Cât de utilă este eroina noastră pentru păr? Acesta ajută la accelerarea creșterii, deoarece conține proteine care acționează ca activatori ai acestui proces, precum și contribuie la recuperarea celulelor.
Mătreața și diviziile? Și în acest caz, unica noastră panaceu va ajuta, pentru că în ea există "vitamine de frumusețe" - A, E și C.
Cum să aplicați? Pentru a face acest lucru, încălziți serul la temperatura camerei, aplicați-l pe păr și lăsați-l timp de 5-7 minute. După aceea, substanța trebuie spălată bine și, literal după câteva aplicații, părul va deveni mai strălucitor și elastic - este verificat personal!
Pentru porțelan
Despre activatorii de creștere, am spus deja mai sus. Știți că încetinesc procesul de îmbătrânire? Da, da, încetiniți. Și ridurile ajută la netezirea.
Desigur, cosmetologii au profitat de această proprietate a serului. De aceea, cremele, scrumbele, tonicele și măștile nu sunt neobișnuite. În saloane, astfel de proceduri pot zbura într-un penny destul, dar acasă un efect similar poate fi obținut aproape pentru nimic. Iată câteva exemple simple:
Tonic. Ștergeți-vă fața cu un disc de bumbac înmuiat într-un lichid, în loc de un tonic cosmetic.
Gheață. Este făcută ca și din orice alt lichid și este aplicată și ea. Astfel de proceduri vor fi deosebit de utile proprietarilor de piele grasă, deoarece zerul îl va purifica și va elimina excesul de sebum. Și mai mult:
Măști. Dacă combinați serul cu alte componente, dar cel puțin cu ... tărâțe, efectul unui astfel de amestec nu va rezulta în procedurile unui cosmetolog.
Pentru ca mâinile să ajute băița: se scurge în lichidul cald al mânerului timp de câteva minute, iar după prima aplicare veți observa cât de delicată și mai moale a pielea a devenit.
Într-o sărbătoare și în lume: Serul în bucătăria noastră
Câte utilități în produsul nostru de astăzi sunt pur și simplu incredibile. Straight, un adevărat panaceu! Dar cum să-l folosiți? Da, cum vă place - și beți, mâncați și luați o gustare ...
Și dacă fără glume, atunci în forma sa pură, serul este rar folosit, dar este păcat. Dar, de multe ori, gospodinele o lasă, așa cum se spune, în circulație și ceea ce nu gătesc cu un produs minunat. Există o mulțime de rețete pentru mâncăruri preparate pe bază de zer. Cel mai adesea se adaugă la produse de patiserie:
Este o supă de varză gătită și verde, folosită ca o marinadă pentru pui: carnea este foarte delicată, cu un gust ușor amețitor.
Dar principalul avantaj al zerului în gătit este, cred, în abundența băuturilor preparate din acesta. Dacă adăugați suc la el, veți obține un cocktail minunat. Poți să-l bați cu un blender cu puțin confiture și o linguriță de suc de lămâie - vei obține un uimitor "nor" de spumă cu un gust delicat.
E interesant! Pe baza zerului din lapte, industria produce numeroase cocktail-uri preferate: Mazhitel, Topical și altele. Dar același cocktail este ușor de făcut pe cont propriu - trebuie doar să adăugați suc proaspăt stoarse - la gustul dumneavoastră. Fructele, legumele și amestecurile lor vor face. Uneori se adaugă condimente și mirodenii, dar acest lucru este destul de amator.
În cazul în care eroina noastră să se încălzească la aproximativ 40 de grade, se adaugă drojdia și zahărul și se lasă să se încălzească timp de câteva ore, veți obține o bere delicios și neobișnuite, care pot fi gătite okroshka sau bea prin adăugarea unui pic de miere.
Din zer au obținut săruri foarte delicioase. Este suficient să-l amesteca cu suc de fructe și zahăr și se aduce la fierbere, apoi se adaugă amidon, divortata cu apă rece și din nou se aduce la fierbere, amestecând constant.
Și totuși, am auzit că laptele, zerul și sucul de lămâie pot fi gătite rapid cu iaurt delicios de casă. Promit să încerc rețeta cât mai curând posibil și să spun ce se va întâmpla!
Pe scurt despre principal
Și în timp ce vă uitați, vă voi pregăti ceva interesant, pentru că am întotdeauna ceva de împărțit cu voi, dragi cititori. Nu ezitați și abonați-vă la actualizările blogului, invitați prietenele - să învățăm noi împreună! Ne vedem curând!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: