Cupcake este o patiserie delicioasă și valoroasă din punct de vedere energetic, astfel încât un cupcake bun poate să completeze perfect micul dejun și să mențină rezistența pe tot parcursul zilei dacă nu există nici o modalitate de a mânca bine.
Dar din același motiv, un cupcake nu este cea mai potrivită masă pentru cei care doresc să piardă în greutate.
Dar o poți face o dată pe săptămână, nu?
Cupcake cu mere - principii generale
În aluatul pentru prăjitură se include în mod necesar grăsimea (legumă sau unt), dacă este un cupcake dulce (de exemplu, de exemplu, brânză neîndulcită, de exemplu) - zahăr în cantități suficiente, de obicei și ouă. Pentru a face aluatul mai bine, folosiți pudră de copt și sifon, care trebuie stins cu suc de lămâie sau oțet.
Puteți coace un cupcake mare cu mere, sau puteți alege mici, porționate. Apoi, vasul se va găti mai repede. Există, de asemenea, diverse rețete expres pentru cuptoarele cu microunde.
Merele pentru coacere sunt mai bine alese cu pulpa densă, de exemplu, Granny, Bogatyr sau Semerenko. Nu vor călca prea repede. Pregătirea de prăjituri cu mere, coaja de pe fructe trebuie să fie curățată, iar carnea se freacă sau se taie subțire, în funcție de rețetă.
Este necesar să periați făina în timpul gătitului. În făină de grâu, puteți adăuga grâu, puțin (până la o cincime din volumul) de secară sau fulgi de ovăz, ceea ce îmbogățește în mare măsură cupcake-ul cu mere cu substanțe nutritive valoroase. Făina de hrișcă este, de asemenea, foarte utilă, dar are un gust pronunțat care se va observa. Dacă acest lucru nu vă deranjează, înlocuiți o mică parte a făinii de grâu cu hrișcă.
Aluatul pentru tort cu mere este destul de lichid, este turnat în forme. Forma preliminară ar trebui să fie ușor umezită și stropită cu ceva: biscuiți, mango. Dacă tortul gata nu vrea să iasă din mucegai, întoarce-l și pune un prosop înmuiat în apă rece pe fund.
Pentru a evita problemele, ștergeți cu atenție formularul, stropiți generos cu o manga. Și este chiar mai bine să utilizați silicon sau pur și simplu forme de hârtie pentru a face un tort cu mere.
Rețetă 1. Cupcakes cu mere și afine
Acest cupcake cu mere este mai bine gătit într-o formă mare, apoi pe tăiat vor fi vizibile afine, care va da produsului aspectul estetic.
Semolina - 250 g
Făină - 350 g
Nisip de zahăr - 300 g
Ouă - 3 bucăți
Kefir (poate fi înlocuit cu iaurt cu băutură sau aromă de mere) - 450 ml (o sticlă mică)
Unt - 100 g
Pudră de copt - 3 linguri mici
Merele - 3 destul de mari
Cranberry congelate - aproximativ 150 g
Semințe amestecate cu zahăr granulat, se toarnă kefir (sau iaurt) și se amestecă bine. Lăsați să se umfle pentru cel puțin o oră.
Între timp, grătarele de mere spălate și curățate sunt destul de mari, se dezghetează afinele, după ce se spală, se topește untul.
În grâul umflat, puneți untul topit și începeți să biciuiți amestecul cu un mixer. Unul câte unul să conducă în ouă, fără a se opri să bici, și apoi puțin mai multă făină, amestecată cu praf de copt. Când aluatul devine omogen și luxos, amestecați cu grijă merele și cranberriesle rase.
Puneți aluatul rezultat într-o formă potrivită, uleiat și presărat cu semolina, astfel încât să-l umpleți în două treimi din volum și puneți-l în cuptor, care este preîncălzit la 180 de grade. Gatiti tortul timp de circa 40 de minute, verificand disponibilitatea cu ajutorul rastelului.
Rețetă 2. Cupcake "rapid" cu mere în cuptorul cu microunde
Acest cupcake cu mere va fi un mic dejun excelent pentru copii, deoarece este gustos, satur și pregătit literalmente în 15 minute. Din numărul specificat de produse, vor fi produse patru cupcakes de dimensiuni medii. Cu toate acestea, acest lucru depinde de dimensiunea matrițelor. Principalul lucru este că acestea sunt umplut numai până la mijloc, deoarece în timpul pregătirii aluatul va crește foarte mult în volum.
Făină - 8 linguri
Uleiul de legume - 100 ml și o altă lingură
Amidon - 1 lingură
Ouă - 2 bucăți
Apple - unul mare sau 2 mediu
Lapte - 100 ml
Zahar - 6 linguri
Zahăr din zahăr - câteva linguri
Soda, sapata cu suc de lamaie - jumatate de lingurita
Merele selectate pentru cupcake sunt spălate, periate și tăiate în felii de mărime medie. Rolați-le în amidon. Stropiți o lingură de ulei într-o tigaie și așezați felii de mere. Într-un foc mare, se prăjește rapid felii, apoi se pune imediat matrițele.
Se amestecă zahărul, oul, untul, zahărul de vanilie și laptele cu ajutorul unui amestecător sau a unui amestecător. Adăugați treptat făină și apoi sifon, care este stins cu suc de lămâie.
Puneți aluatul pe vârful merelor, astfel încât mucegaiurile să fie pe jumătate pline.
Coacetele trebuie să fie în cuptorul cu microunde la o putere de 600 de wați, de obicei durează trei până la trei minute și jumătate, câteodată mai mult.
Rețetă 3. Cupcake cu mere, brânză de vaci și coajă de lamaie
Un cupcake neobișnuit de util și parfumat cu mere și zmeură va ajuta la hrănirea brânzei puțin capricioase de vaci cu pâine uscată.
Mere - 2 bucăți
Brânză de tip brânză - 200 g (este mai bine să nu luați lapte lichid, ci mai degrabă crud și să-l ștergeți înainte printr-o sită sau o sită)
Nisip de zahăr - 300 g
Făină - aproximativ 3 cești
Apă sau lapte - o jumătate de ceașcă
Unt (topit) - 150 g
Zahar din vanilie - cateva lingurite
Praf de copt - 10 g
Lămâie coaja de la jumătate de citrice
Zahăr amestecat cu unt topit, adăugați zahăr de vanilie și amestecați totul în brânză de vaci, apoi amestecați în lapte; apoi conduceți un ou în ea unul câte unul. După fiecare, trebuie să amestecați alicioasă aluatul. Îndepărtați coaja, mănâncați și amestecați în aluat. Se amestecă făina și praful de copt și se presară puțin în aluat.
Aveți grijă ca aluatul să nu devină prea gros.
Merele trebuie spalate, periate si tocate. Se amestecă aluatul pentru tort cu mere.
Puneți în matrițe și coaceți timp de aproximativ 40 de minute în cuptor la 180 - 190 de grade.
Rețetă 4. Cupcake dietetic cu mere
Fulgi de ovăz (dacă doriți, puteți lua ovaz, dar multi-grain) - 1,5 cesti
Faina de secara - 100 g
Mere - 3 bucăți
Kefir - o jumătate de ochelari
Miere lichida - 3 linguri complete
Ouă - 2 bucăți
Ulei vegetal - 3 linguri
Scorțișoară - jumătate de lingură (ceai)
Pulbere de copt - 1 lingurita
Fulgi se toarna kefir si se lasa sa se infuzeze timp de doua-trei ore.
Trageți în amestecul de ouă, adăugați miere și amestecați bine.
Spălați, coajați și tăiați mere în cuburi mici. Frământați în aluat. Pulbere de copt amestecată cu făină și scorțișoară și, turnând treptat amestecul, frământați aluatul.
Alăturați aluatul în forme și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
Rețetă 5. Cupcake cu mere și nuci
Făină - 200g
Mere - câteva piese de dimensiuni medii
Ouă - 2 bucăți
Zahăr - 200 g (o parte din ea este mai bine să luați vanilie)
Nuci (curățate) - 100 g
Unt - 150 g
Condimente de sol (scorțișoară, ghimbir, etc) - câteva lingurițe
Pudră de copt - jumătate de linguriță
Sare, sifon - prin apăsare
Se amestecă făina cu mirodenii, praf de copt, sare și sifon. Merele, după spălare și curățare, grătar mare. Nucile ar trebui să fie prăjite în cuptor sau cuptor cu microunde și curățate. Sacrificați-le cu un cuțit sau o rolă cu un bolț de rulare.
În mod separat, amestecați ouă cu zahăr și unt. Introduceți treptat făină și frământați cu grijă și atenție.
Se toarnă merele și nucile în aluat și se amestecă cu o spatulă, încercând să o facă cu ușurință.
Formați uleiul de utilizat. Așezați aluatul preparat acolo și trimiteți-l la cuptor, care a fost deja încălzit la 180 de grade.
Cupcake-ul este coaptă timp de aproximativ o oră, pregătirea trebuie verificată cu o răzătoare.
Acest cupcake adesea aderă la pereți, deci este mai bine să-l pregătiți în formă de hârtie sau silicon.
Rețetă 6. Un cupcake porcată cu un măr și morcovi
Un astfel de cupcake cu mere poate fi gătit în timpul postului sau în cazul în care nu mâncați produse de origine animală.
Morcovi - 100 g
Apple este unul mare
Ulei vegetal - polstakana
Apă sau suc - 1 pahar
Nisip de zahăr - un pahar plin
Grâu sau făină mixtă - 150 g
Nuci zdrobite - o jumatate de cana
Pudră de copt - jumătate de linguriță
Morcovi și mere de coajă și morcovi grătar foarte fin, iar mărul - mare.
Nucile ar trebui să fie arse, decojite și tăiate sau laminate cu un bolț de rulare.
Se amestecă făina cu zahăr și praf de copt, se toarnă treptat uleiul, apoi apă, frământăm aluatul mediu. Se adaugă morcov, mere și nuci. Se amestecă bine și se lasă să se infuzeze, în timp ce se așteaptă ca cuptorul să atingă 180 de grade.
Așezați aluatul într-o matriță sau forme mici, dat fiind că va crește în timpul coacerii.
Coaceți aproximativ o oră, verificând disponibilitatea cu ajutorul unei raze.
Rețetă 7. Cupcake cu mere și cacao
Mere - 2 bucăți
Ouă - 4 bucăți
Semolina de grâu
Spice-prăjituri - 100 g
Miere - 150 g
Cacao - 2 linguri
Scorțișoară - jumătate linguriță
Pentru a pulveriza tortul finit - praf de zahăr
Îngroșiți prăjiturile într-un blender sau cu un măcinător de carne. Se curata merele si se toarna fin. Se amestecă cu turtă dulce, se adaugă scorțișoară și se lasă să stea cel puțin o jumătate de oră.
Între timp, separați proteinele de gălbenușuri. Se amestecă din urmă cu un mixer cu cacao și miere. Se amestecă același măr ras cu turtă dulce și sifon. Proteinele bate separat într-o spumă groasă și folosind o spatulă, se amestecă ușor.
Forma aleasă ar trebui să fie bine lubrifiată cu ulei și stropită ușor cu mango sau pesmet. Puneți aluatul acolo și coaceți timp de aproximativ 50 de minute în cuptor, încălzit la 180 de grade.
După ce cupcake este coaptă, este necesar să-l lăsați să stea, apoi scoateți-l și presărați-l cu zahăr pudră.
Rețetă 8. Cupcake cu mere și petale de migdale
Faina 250 gr
Margarină sau unt - 150 g
Ouă - 2 bucăți
Mere - 4 bucăți
Zahăr - 150 g + 2 linguri maro
Scorțișoară, ghimbir și altele asemenea. - 1 lingurita
Pulbere de copt - 1 lingurita
În primul rând, este necesar să se înmoaie uleiul în cuptorul cu microunde și apoi să se bată cu un malaxor cu zahăr. Alternativ, adăugați ouă amestecând cu grijă.
Amestecați făina cu mirodenii și praf de copt și introduceți ușor în amestecul de ulei.
Cu merele coaja coaja, apoi tăiați-le, de exemplu, cu cuburi mici.
Formați bine cu unt și puneți jumătate din aluat în el. Apoi puneți 2/3 mere, acum restul de aluat și restul de mere. Se presara cu zahar brun si petale de migdale.
Coaceți în cuptor timp de aproximativ 45 de minute. Temperatura trebuie setată ca de obicei la 180 de grade.
Cupcake este mai bine să se răcească în formă și apoi să-l.
Cupcake cu mere - sfaturi și sfaturi
Pentru ca brioșele să devină delicioase și aerisite, ia-le pentru ei cele mai proaspete ouă. Ei devin mai buni.
Miere pentru coacere este mai bine să luați lumină, de exemplu, floral sau var. Ar trebui să fie suficient de lichid. Puteți îmbunătăți consistența mierei dacă o topiți prin plasarea acesteia pe o baie de apă.
Într-un tort de fructe cu mere puteți adăuga stafide, precum și cranberries uscate, cireșe, fructe confiate. Înainte de adăugarea în aluat, stafidele trebuie să fie spălate cu făină. Pentru aceasta, într-un castron cu stafide, se toarnă o lingură de făină și se agită vasul până când stafele sunt acoperite cu un strat uniform de făină. Acest lucru se face pentru a "coace" mai bine stafidele în aluat.
Este convenabil să folosiți un mixer pentru a face aluat. Cu toate acestea, nu dacă trebuie să amestecați bifurcate proteine sau un amestec de ou biciat în amestec cu făină. În acest caz, pentru a nu deteriora structura aluatului, este necesar să folosiți o spatulă care amestecă ușor aluatul de jos.
Este imposibil să indicați cu exactitate cantitatea de făină: poate fi foarte diferită. Prin urmare, urmați consecvența testului. Ar trebui să semene cu o cremă groasă.
De asemenea, este imposibil să determinați cu exactitate timpul de coacere al tortului în cuptor. Nu se bazează pe recomandările din rețetă (ele sunt orientative) și pe aspectul coacerii. Pregătirea unui tort cu mere este determinată cu ajutorul unei raze - un bat lung subțire, a cărui fabricație ar trebui să fie încredințată proprietarului casei. În cazul în care proprietarul nu, puteți cumpăra în magazin frigare de lemn pentru kebab shish, ele sunt potrivite pentru acest scop.
Luchin ar trebui să fie blocat în tort până la fundul formei, ușor întors și îndepărtat. Stuck în raze de tort finit va rămâne uscat. Dacă este umed sau cu aluat lipicios, trebuie să continuați coacerea.
Articole similare
-
Rețete de fulgi de ovăz cu mere, secrete ale alegerii ingredientelor și
-
Reteta pentru mere în sirop pentru lobulele de iarnă, secretele alegerii ingredientelor și
-
Cupcake cu mere reteta si fotografie pe site-ul despre deserturi
Trimiteți-le prietenilor: