Culoarea muscat (altfel - matsis) este o membrană amniotică de nucșoară. este situat în mijlocul fructului muscatelului parfumat. Fructele suculente, maturizate, izbucnesc în jumătăți, în interiorul cărora este nucșoară într-o coajă fragilă, dar densă, acoperită cu matz. Culoarea Muscat în forma sa proaspătă are o culoare neobișnuit de strălucitoare, culoarea ei este cărămizie, foc, iar înfățișarea arată ca o plasă subțire, în care sticle cu băuturi alcoolice de elită sunt ambalate în magazine specializate.
Pentru a deteriora matza au fost minime, piulița este literalmente stinsă din membrana amniotică, o gaură în culoarea muscatului produce doar una. Matsis este așezat pe rogojini de bambus sub soare, după o zi culoarea muscatului își pierde sucul și elasticitatea și, de asemenea, devine portocalie. În acest moment, matzul este aplatizat pentru uscare și transport. Trei până la patru zile este nevoie de procesul de uscare, culoarea muscatului devine aproape fără greutate și foarte fragilă, iar prețul condimentelor scade dacă matsisul este "rupt".
Prin urmare, culoarea muscatului pulbere este relativ ieftină, adesea se poate găsi pe rafturile cu condimente indiene. Matsis are o aromă proaspătă de muscat, dar fără dulceața și mirosul de nucșoară. mai degrabă, un pic amar.
Conținutul caloric de culoare muscat (matsis)
Conținutul caloric de culoare muscat (matsis) este de 475 kcal la 100 g de produs.
Compoziția culorii muscatului (matsis)
Muscat (matsis) în gătit
Aplicarea tradițională a culorii muscatului găsită în producția de cofetărie, coacere și deserturi dobândește aerisire și gust delicat. Culoarea Muscat este folosită ca condimente în prepararea de supe, sosuri, salate, feluri de mâncare și mâncăruri de pasăre. Matsis nu este prietenos cu pește, vânat și ciuperci (calorii). Matsis este bine combinat cu scorțișoară. piper dulce și ghimbir. în amestecurile clasice indiene de curry și garam-masala include și culoarea muscat.
Articole similare
-
Carne de pui (confecționate) - conținut caloric, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
-
Brânză Ricotta - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
-
Lăstarii de bambus sunt prime - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
Trimiteți-le prietenilor: