Gustare delicioasă și rapidă de vinete, cum ar fi ciupercile - avem așa

În ziua următoare, am decis să mănânc pe cele albastre, iar vinetele mi s-au dovedit a fi ciuperci. Aperitivul din vinete este pregatit rapid si iese incredibil de delicios. Legumele nu trebuie să fie înmuiate pentru a elimina amărăciunea, nu este nevoie pentru a curăța pielea: chiar și fără piesele ies mai moale și mai fragede. Cu siguranta va place albastrul cu aroma de ciuperci. În frigiderul meu au ajuns în a treia zi, și pe masa festivă au mâncat viteza luminii. Deci, cât de delicios de a pregăti vinetele?







ingrediente:

  • vinete (mărime medie, fără semințe) - 1-1,5 kg;
  • proaspăt mărar - la gust;
  • cap de usturoi - 1 buc;
  • apă - 2 litri;
  • sare (grosier) - 2 linguri cu diapozitive;
  • zahăr - 1 lingură;
  • oțet (9%) - aproximativ 150 mililitri;
  • ulei vegetal (pentru gustări de realimentare) - 100 mililitri.

Gustare delicioasă și rapidă: vinete, cum ar fi ciupercile. Rețetă pas cu pas

  1. Sinenkie se spală, curăță de cozile. Tăiați în cuburi mari, de aproximativ 1,5 centimetri lățime. Am împărțit legumele în cani groase, iar după aceea, fiecare cerc - în mai multe părți.
  2. Într-o cratiță mare se toarnă apa, se aduce la fierbere. Aruncați sare, oțet și zahăr.
  3. În marinada fierbinte, coborâți legumele pregătite. Gatiti aproximativ 5-6 minute. Vedeți că focul nu era prea puternic și lichidul nu a suflat: altfel o gustare curată din vinete se va transforma într-o mizerie.
  4. Legumele sunt mult mai ușoare decât apa, așa că plutesc la suprafață. Piesele care sunt pe partea de sus vor rămâne umede, iar cele inferioare vor fi gata. În procesul de gătit, este de dorit să le întoarceți de mai multe ori.
  5. Pregătirea produsului este simplă: cuburile devin mai întunecate, devin transparente și moi. La început am scos o singură bucată și am încercat-o, acum o pot determina cu ochii. Dacă totul se face corect, atunci veți obține cea mai delicioasă vinete: cu un gust minunat și aromă.
  6. Legați legumele fierte pe o sită, lăsați marinada să se scurgă complet.
  7. Usturoi curat, taiat foarte fin. Se clătește mălai, se agită de mai multe ori, se macină. Verzii pot fi adăugați în orice cantitate: cum îi place cineva. Am folosit un pachet mic. Reteta „Vinete ca ciupercile“ poate fi completată de un verde sau violet busuioc, patrunjel, coriandru, arc alb sau albastru.
  8. Partea superioară a legumelor se va răci rapid, în timp ce partea inferioară va rămâne caldă. Componentele trebuie plasate într-un castron profund, astfel încât frunzele albastre inferioare să fie pe partea de sus. Mâncarea trebuie reumplută înainte ca cele albastre să se răcească complet.
  9. Usturoiul pune pe legume calde (aroma instantaneu se disperseze în bucătărie), arunca verdele tăiat, se toarnă în ulei vegetal. Gustați-vă să se amestece, se răcească pe masă, apoi se pune pe raftul de frigider, acoperit cu un capac sau film de alimentare.
  10. Antena trebuie infuzată timp de cel puțin 12 ore. Mâncarea trebuie urmărită astfel încât legumele să nu înceapă să acruie. Nu uitați: gustările de calitate slabă vă pot afecta sănătatea!






Înainte de a servi, este recomandat să încercați un fel de mâncare delicioasă de vinete, a cărui rețetă este ușor de făcut chiar și pentru un bucătar novice. Dacă este necesar, adăugați sare, zahăr, piper, ceapă, patrunjel proaspăt, oregano, cimbru. Pentru a face gustul să devină mai ascuțit, puteți pune un ardei iute.

Mâncarea se potrivește perfect ca o componentă pentru o salată. Este suficient să puneți ardeiul bulgară copt și curățat, roșiile roșii fără coaja și vasul este gata. Puteți face caviar de vinete: se mănâncă produsul într-un blender, se îndepărtează excesul de lichid și se pune pe bruschetta sau pâine prăjită.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: