Cum sa faci jeleu din suc cu gelatina

Ce este gelatina? Proprietăți și indicații pozitive

Acesta este colagenul hidrolizat. Este produsă din oase, cartilaj, piele a unor animale domestice (porci, vaci, etc.). Ca rezultat al hidrolizei catalizate cu acid și alcalin, substanța sintetizată se obține sub formă de cristale mici. Au o culoare galben auriu. Dacă sunt plasate în apă rece, ele se vor umfla și vor lua forma ouălor. Gelatina conține substanțe anorganice și organice precum fier, sodiu, magneziu, calciu, aminoacizi (prolină, hidroxipină, glicină). Acestea din urmă accelerează procesul de regenerare a țesuturilor conjunctive, astfel încât gelatina este adesea utilizată în fabricarea de produse cosmetice și medicamente.

Cum sa faci jeleu din suc: reteta (boabe)

Practic toate fructele și boabele conțin multe substanțe utile. Valoarea lor este cea mai mare dacă le folosiți în stare proaspătă, care nu este supusă unui tratament termic. La urma urmei, cu cât mai mult fructe, substanțele mai puțin utile rămân în ele. Aceasta se referă la compot, gem, gem, etc. Dar rețeta de mai jos pentru jeleu din suc cu gelatină va permite fructelor să păstreze toate proprietățile utile. Cel mai adesea sunt recomandate alimente și medicamente gelatinoase pentru pacienții cu afecțiuni osoase (fracturi, osteoporoză etc.). Apoi, vă prezentăm o poveste despre cum să facem jeleu din suc (o rețetă culinară din fructe de padure).

De ce ai nevoie?

½ kg de boabe (zmeură, coacăze, mure etc.).

Zahar - 200 g. (Poate fi mai mult).

Metoda de preparare

Desfaceți boabele, spălați-le cu grijă și presărați-le (strat cu strat) cu zahăr. Pleacă toată noaptea. Folosind un opritor de sticlă, apăsați "sirop". Gelatina pune pe fundul vesela metalică, se toarnă 1 cană de apă fiartă rece și se lasă să se umfle 1 oră. Pentru a adăuga un alt pahar de apă și, amestecând în mod constant, pune pe un foc slab (nu aduceți la fierbere). Masa este lăsată să se răcească la temperatura camerei și se adaugă 2 cani de sirop, se amestecă bine și se toarnă în forme. După aceea, scoateți-le în frigider timp de 3-5 ore. Aici, jeleul din suc cu gelatină este gata. Poate fi consumat numai în formă rece. Starea de lungă durată într-o cameră cu o temperatură mai mare de 20 de grade va conduce la diluarea sa.

Cum sa faci jeleu din suc fara a adauga zahar

Mâncărurile dulci sunt cu siguranță foarte bune, dar dacă învățăm să le facem fără ele, ele ne vor îmbunătăți sănătatea. Pediatrii recomandă ca părinții să întârzie cât mai mult timp cunoașterea copiilor lor cu zahăr și produse care conțin zahăr. Dacă copilul nu a gustat încă vasele dulci, atunci nu va avea nevoie de el. Amestecurile de lapte, cerealele și alte produse (brânză de vaci, smântână, iaurt, sucuri etc.) nu trebuie să fie mai dulci decât laptele matern. În ceea ce privește jeleul din suc și gelatină pentru un copil de 2 ani, acesta poate fi preparat deloc fără aditivi. Totul este doar natural. De exemplu, puteți lua morcov, mere, pepene verde și alte sucuri. Desigur, pentru confort, este mai bine să folosiți un storcător. Deși pentru a pregăti o mică porție de jeleu din suc cu gelatină este destul de răcoritoare mici și tifon. Principalul lucru pe care trebuie să-l cunoașteți în acest caz - 10 grame de cristale de gelatină ar trebui să fie utilizate pentru un pahar de lichid. Dacă copilul dumneavoastră se obișnuiește să mănânce jeleu fără a adăuga zahăr, atunci poate deveni una dintre preferințele sale preferate. Și asta va avea un dublu beneficiu pentru el. Adică, bebelușul va avea oase puternice, elastice, dinți și păr sănătoși și împreună cu acest zahăr nu vor contribui la dezvoltarea cariilor și diatezei.

concluzie

După cum înțelegeți, jeleul este o farfurie excelentă, care are un efect pozitiv excepțional asupra corpului. Și cu cât este introdusă mai devreme în dieta bebelușului, cu atât mai bine. Știința a demonstrat că nu există nicio contraindicație pentru acest fel de mâncare. Cu toate acestea, dacă copilul dvs. refuză să o mănânce fără a adăuga zahăr, atunci nu contează. Puteți îndulcea mereu cu miere sau zahăr.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare