Fanii de gătit pește au apreciat mult gustul capelinului. Este gustos în formă afumată, se fac conservă minunată. Capelina proaspătă este în special bogată în microelemente și alte substanțe valoroase. În Capelin există suficient iod natural. Medicii recomanda pește cu boli cardiovasculare, pentru a preveni accidentele vasculare cerebrale. În plus, capelinul este un pește dietetic. Este ușor să gătești - peștele este rapid prăjit, fiert și îndulcit.
Capelin: cum să gătesc pește?
Cum de a pregăti o scară?
Shkara este un fel de mâncare rapidă, realizată din pește mic, proaspăt prăjit. Pentru a pregăti atât de delicios capelinul, nu este necesar să îl prăjiți, îl puteți pune cu ceapa. Pentru reteta de care aveti nevoie: - 500 g capelina inghetata; - 1 cap de ceapă; - 1 lingura. o lingura de ulei vegetal; - piper negru; - sare; - frunze de dafin.
Spălați capelinul și sarea. Luați tigaia. turnați-l cu ulei vegetal. Puneți peștele într-o tigaie. Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele, puneți peștele deasupra. Stropiți totul cu piper negru și puneți frunza de dafin. Tava de prăjire cu un capac dens și pusă pe foc mediu. Se topește timp de 15 minute, apoi opriți căldura și lăsați peștele să transpire puțin. A manca un fel de mancare este mai buna in caldura sau chiar in forma rece.
Componenta principală a vaselor de pește este sosurile. Pentru a pregăti sosul de pește pentru capelin din capelin, puteți folosi supa în care a fost preparat peștele. Gătitul gătit este obligatoriu filtrat. Pentru a face sosul alb, veți avea nevoie de:
- 1 bulion de pește; - 1 lingură de făină; - 1 lingura de suc de lamaie; - 50 g unt. Se prăjește făina într-o tigaie uscată încălzită. Se dizolvă bulionul de pește și se fierbe timp de 7-10 minute. Scoateți tigaia din căldură, sosul de sos, adăugați suc de lămâie și unt. Sos de pește servit la masă separat, presărat cu ierburi.
Alegerea capelin, învață că cu cât mărimea peștilor este mai mică, cu atât va fi mai delicioasă că va ieși din farfuria dorită
Pregătiți capelinul este delicios. Pateu acasă
Pentru reteta aveti nevoie de: - 300 g capelin; - 1 cap de ceapă; - suc de jumătate de lămâie; - ulei de măsline sau de floarea-soarelui; - Verzile picante.
Se înmugurează capelanul în prealabil, se adaugă și se întinde într-un cazan dublu. Gatiti capelina 15-20 de minute. Ceapa trecuta cu ierburi într-un blender, un pic de grind. Apoi adăugați capelină și suc de lămâie, treceți cu atenție totul până se formează o masă omogenă. O astfel de pateu va fi deosebit de gustoasă dacă îi răspândiți pe pâine Borodino sau pe pâine grosieră.
Capelin, gătit pentru un cuplu, este deosebit de util. Capelinul corect preparat poate fi utilizat ca produs independent și se combină cu orice fel de mâncare: cartofi piure, paste fierte, terci de hrișcă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: