Homemade pâine de ovăz este nu numai delicios, dar, de asemenea, incredibil de util. Acesta conține vitamine valoroase și oligoelemente. Prin calitățile sale, este cât mai aproape de produsele din făină de cereale integrale. Prin urmare, acesta poate fi utilizat cu beneficii pentru sănătate și fără a deteriora prea mult cifra.
Opțiune în multivark
Utilizarea acestui dispozitiv simplifică foarte mult procesul de gătire. Prin urmare, puteți răsfăța adesea familia dvs. cu prăjituri luxuriante și aromate de casă. Pentru a face pâine delicioasă și sănătoasă de ovăz, veți avea nevoie de:
- 580 de grame de făină de grâu de calitate superioară.
- 30 mililitri de ulei macră.
- 100 grame de fulgi de ovăz.
- 420 mililitri de apă potabilă.
- O lingură de drojdie uscată.
- 40 de grame de semințe de in.
- O lingură de zahăr.
- Un vârf de sare.
Dacă nu aveți semințe de in, vă puteți înlocui cu ceea ce a fost obținut din floarea-soarelui sau din susan.
Secvența acțiunilor
Într-un vas voluminos, se combină fulgi de ovăz, făină de sită, drojdie uscată, sare și semințe ușor prăjite. Se adaugă 20 ml de ulei macră și apă filtrată în amestecul rezultat, preîncălzit la temperatura camerei. Toate acestea sunt amestecate cu mâinile sau cu ajutorul unui procesor de alimente.
Aluatul rezultant, mai degrabă moale și neadeziv, este așezat într-un castron multivarka, lubrifiat cu uleiul slab rămas. Aparatul este acoperit cu un capac și programul "Iaurt" este pornit. O oră mai târziu, aluatul se va ridica atât de mult încât va fi posibil să se urmeze cu îndrăzneală acțiuni ulterioare. Fără a deschide dispozitivul, trebuie să schimbați programul și să setați cronometrul. Pregătiți pâinea de ovaz în multivariate, funcționând în modul "Coaceți" timp de aproximativ o oră și jumătate. Timpul poate varia în funcție de puterea și modelul aparatului. Pâinea rumenită este scoasă din multivarchet și răcită pe un grătar.
Varianta în filtrul de paine
În conformitate cu această rețetă, puteți găti rapid produse de patiserie delicate și aromate. Pentru a face o pâine usturoasă folositoare și delicioasă, trebuie să stocați în avans cu toate produsele necesare. Pentru a frăgească aluatul, veți avea nevoie de:
- 300 de grame de fulgi de ovăz.
- 450 mililitri de apă potabilă.
- O jumătate de linguriță de sare și zahăr.
- 350 de grame de făină de grâu alb.
- Câteva linguri de drojdie de mare viteză.
- 200 de grame de făină de secară.
- 3 linguri de ulei macră.
Descrierea procesului
Mai întâi de toate, trebuie să faci fulgi de ovăz. Se toarna 400 mililitri de apa clocotita si se lasa sa se umfle. Într-un castron separat combinați zahărul și drojdia. Toate acestea se toarnă în 50 ml apă încălzită și se pune într-un loc cald.
Aproximativ un sfert de oră mai târziu, o cremă de ovăz și o suliță s-au adunat la producătorul de paine, uleiul fiind uleios. Acolo, ambele tipuri de făină cusută sunt turnate și frământate aluatul. Pregătiți pâine de ovăz în mașina de prăjit timp de trei ore și jumătate. După oprirea dispozitivului, produsul este îndepărtat și răcit pe grătar.
Opțiune în cuptor
Coacerea, realizată conform tehnologiei descrise mai jos, are un gust plăcut și o aromă plăcută. În plus, are o structură poroasă delicată. Pentru a pregăti pâine generoasă și moale din făina de ovăz, mergeți la magazin în avans și cumpărați toate produsele necesare. Pentru a frăgească aluatul, ar trebui să aveți la îndemână:
- 250 de grame de făină de grâu și ovaz.
- 350 mililitri de apă filtrată.
- Pentru 10 grame de drojdie și drojdie presată.
Dacă nu aveți făină de ovăz la îndemână, ea poate fi făcută din același cereale. Pentru aceasta, este suficient să le tratați cu un polizor obișnuit de cafea.
Algoritmul de pregătire
Într-un vas voluminos, se combină două tipuri de făină. Drojdie este adăugată acolo și întregul este bine măcinat până când sunt obținute miezuri. Apoi, sarea și apa, încălzite la temperatura camerei, sunt trimise la masa formată. Toate acestea sunt stabilite pe suprafața de lucru și vymeshivayut intensiv timp de cel puțin un sfert de oră.
Gata de aluat este acoperit cu un șervețel curat și pus într-un loc cald pentru verificare. După aproximativ o oră și jumătate, au pus-o pe o placă tăiată pulverizată cu făină, frământă bine și formează o pâine. Produsul semifabricat preparat este acoperit cu un film alimentar și lăsat timp de încă o oră. Apoi, pâinea este pusă pe o tavă de copt, uleită cu ulei macră, tăieturile adânci sunt făcute de sus și trimise la cuptor. Pregătiți pâine de ovaz în cuptor la două sute cincizeci de grade. După zece minute, temperatura este scăzută la 200 ° C și coaptă încă o jumătate de oră. Pentru a face o crustă crustă să apară pe pâine, chiar înainte de a merge la cuptor, este ușor stropit cu apă.
Opțiunea pentru lapte
Coacerea făcută în conformitate cu această rețetă nu numai că va fi un plus plăcut pentru primele preparate, ci și o bază excelentă pentru sandwich-uri. Gustul său delicios se bucură atât de adulți, cât și de copii. Pentru a pregăti pâinea de ovăz folositoare și aromatizată, trebuie să stocați în prealabil toate ingredientele necesare. În acest caz, veți avea nevoie de:
- 100 grame de fulgi de ovăz.
- Câteva linguri de zahăr și ulei slab.
- 220 mililitri de apă.
- O lingurita de sare.
- 410 grame de făină de grâu.
- 100 mililitri de lapte proaspăt.
- 1,5 linguri de drojdie uscată.
Tehnologia de preparare
Această rețetă implică utilizarea unui producător de paine. Prin urmare, aluatul va fi frământat în el. Se toarnă laptele cald și apa caldă în vasul aparatului. După ei, sunt trimise ulei sărată, făină cusută, sare, drojdie, fulgi de ovăz și zahăr. După prima amestecare, asigurați-vă că verificați densitatea testului rezultat. Prin aspectul ei ar trebui să semene cu o foaie elastică și densă.
Apoi dispozitivul este acoperit din nou cu un capac, programul "Basic" este activat și culoarea dorită a crustei este selectată. După trei ore și jumătate, produsul finit este scos din aparat și răcit ușor pe grătar. Slice este de dorit numai după o răcire completă.
Pâine din ovaz: o rețetă dintr-un test fără batter
Această opțiune vă permite să preparați rapid produse de patiserie aromate. Este bine pentru că nu implică utilizarea de drojdie. Pâinea făcută în acest fel diferă într-o structură poroasă și luxuriantă. Poate fi consumat chiar și de cei care se luptă zelos cu excesul de greutate. Compoziția testului utilizat pentru coacerea produselor similare include:
- Un pahar de făină de grâu.
- O pereche de linguri de miere naturală lichidă.
- Un pahar de fulgi instant de ovăz.
- O lingură de praf de copt.
- Un pahar de lapte de vacă proaspăt.
- O lingurita de sare.
În plus, aveți nevoie de o cantitate mică de ulei macră. Desigur, este mai bine ca acesta să fie măslin, dar vă puteți limita la floarea-soarelui.
Într-un castron combinați fulgii de ovaz, sarea, praful de copt și făina de grâu cernută. Într-un castron separat turnat miere naturală, ulei slab și lapte încălzit. Lichidul rezultat este trimis într-un recipient cu componente libere și frământat puternic. Când aluatul încetează să mai rămână în palme, se întinde într-o formă unsă cu ulei vegetal și se pune în cuptor. Coaceți pâinea la două sute de grade. Aproximativ în jumătate de oră gradul de pregătire este verificat cu o scobitoare obișnuită și, dacă este necesar, se întoarce în cuptor. Produsul complet coapta este ușor răcit pe grătar și tăiat în porții. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit special cu o lamă ondulată. O astfel de pâine rumenită și parfumată de casă este perfect combinată cu primul și al doilea curs. Și dacă vrei, poți să faci sandvișuri delicioase din ea.
Articole similare
-
Pâine de casă cu fulgi de ovăz pe apă - cum să coaceți fulgi de ovăz în cuptor, rețetă pas cu pas cu
Trimiteți-le prietenilor: