Apropo: gustare cu valori foarte reduse de energie - doar 98 kcal. pe 100 gr. yummy. Prin urmare, oricine intenționează să facă un meniu corect pentru pierderea în greutate - luați notă.
Deseori știm că ciupercile marinate sunt adăugate la salate, toată lumea știe. În plus față de această ciupercă delicioase pot fi utilizate în umplerea plăcinte, clătite, pizza. Personal, am folosit pentru a pune ciuperci pe sandwich-uri, ouă umplute, farmec murate implicat în decor mele feluri de mâncare festive, și doar pentru o gustare perfect adecvată.
Marioneaza cu sampanie la domiciliu
Deci, pentru marinarea în casă, șampiunele au doar două cerințe, ele ar trebui să fie: a) delicioase cu afinitate, b) repede. Datorită rețetelor mele, păstrarea lor nu este atât de dificilă.
Și totuși, voi oferi câteva trucuri dificile în pregătirea ciupercilor marinate:
- Determinați dintr-o privire de ce faceți piesa de prelucrat. Dacă scopul este o salată, alegeți cea mai simplă rețetă cu un minim de condimente. În caz contrar, în loc de gustul obișnuit al salatei preferate, riscați să obțineți un gust neașteptat la ieșire, condimentele vor da efect și pot strica totul.
- În marinarea puteți folosi ciuperci proaspete și congelate, fără nici o diferență.
- Ciuperca poate fi consumată chiar și în umezeală, așa că nu vă temeți să nu o digerați. În acest caz, vor ajunge la marinada.
- ciuperci Dobândite colectate în domeniu, nu sunt cultivate metoda de fabricație în seră, prima fierbere (pentru a fierbe apa), de scurgere și numai după această marinată manipulare ca în domeniu este, de obicei, o mulțime de murdărie.
- Ciorapii de ciuperci sunt mai ușor de digerat de sistemul digestiv decât picioarele, au mai puțină fibră, dacă aveți probleme cu tractul digestiv, nu ridicați picioarele.
- Marinarea ciuperci poate fi o cale rapidă, dar în funcție de rețete sunt recoltate și pentru iarnă. Aproape întotdeauna conservanți sunt oțet, există o obiecție față de ea - utilizați în siguranță acidul citric sau un suc de acru.
- Ingredientul obligatoriu al șampiunilor marinate de origine animală sunt condimentele: piper negru, frunze de dafin și usturoi. În multe cazuri, rețetele conțin ceapă și verdeață - o versiune clasică de decapare.
Dar orice alți aditivi sub formă de mirodenii nu vor strica, ci vor completa doar farmecul gustos de ciuperci - sugerez să nu vă fie frică să experimentați.
Sampinon de gătit rapid
Să începem cu cea mai simplă și mai reușită rețetă pentru cartofi de mâncare rapidă. Pentru iarnă pe ea este posibil să faci, chiar și câteva borcane pentru salate, apoi să nu te grăbești. În acest caz, uleiul nu poate fi folosit.
- Ciuperci ciuperci - 500 gr.
- Zahăr - o linguriță.
- Oțet de masă, 9% - 2 lingurițe. lingură.
- Ulei vegetal - 50 ml.
- Sare - o lingurita.
- Usturoi - 3 cuișoare.
- Mazăre de piper negru - 10 buc.
- Bay leaf - 2 buc.
- Apă - 50 ml.
Gatit pe o reteta rapida:
- Mai simplu decât simplu! Adăugați aditivii necesari într-o cratiță, trimiteți, de asemenea, ciuperci tocate și permiteți fierberea.
- După fierbere ciupercile trebuie să gătească timp de aproximativ 5 minute, mai mult nu are sens, ei vor fi gata rapid.
- Dacă este insuportabil, atunci vă puteți bucura de un gust excelent imediat după ce ciupercile s-au răcit. Dar nu va face rău să părăsească piesa de lucru pentru o vreme, cel puțin pentru noapte, astfel că șampiunile sunt puțin mai insistente.
Marinate de pui cu ceapa si morcovi
Shmpinony pe această rețetă mai potrivite pentru o singură gustare, deci utilizați ciuperci feliate și verde ia cele mai diverse: coriandru, busuioc, și, desigur, fenicul cu pătrunjel.
- Ciuperci - 500 gr.
- Morcov și ceapă - fiecare legume 100 gr.
- Usturoi - 3 buc.
- Verdeață - o grămadă de diferite, la gustul tău.
- Ulei de floarea-soarelui - 4 linguri. lingură.
- Bay leaf - 1 buc.
- Oțet 9% - 2,5 linguri. lingură.
- Sare și zahăr - pe lingura de ceai (cu diapozitive).
- Apa este un pahar.
Am marinat ciupercile rapide:
- Se fierbe prin adăugarea de zahăr, sare, apă și se adaugă ciupercile tocate. Acoperiți tigaia cu un prosop astfel încât apa să nu se răcească.
- taie rapid ceapă și morcovi (așa cum vă place, și de a face, pentru mine este mai bine să taie inele morcov, arata frumos), se taie ierburi, usturoi si trimite-l la ciuperci.
- Acum a fost rândul de a adăuga toate condimentele rămase (frunze de dafin, ulei și oțet), apoi se amestecă și se lasă până când piesa se răcește.
- Apoi puneți într-un borcan și trimiteți o zi pentru a marina în frigider.
Puieturi în stil coreean
Toate gustările coreeană au devenit populare în țara noastră, este disponibil și rețeta pentru ciupercile de decapare și se referă la categoria rapidă și simplă. Este mai bine să utilizați ciuperci tocate, în curând va fi ratat, și puteți începe sărbătoarea burta. Gata să fie o zi.
- Ciuperci - 500 gr.
- Ulei de floarea-soarelui - o jumătate de lingură și jumătate. lingură.
- Zahăr - Art. lingură.
- Sare - jumătate din st. lingură.
- Condimente coreeană pentru morcovi - 1,5 linguri. lingură.
- Masă de oțet - 1,5 linguri. lingură.
- Apa este un pahar.
- În apă clocotită, adăugați mirodenii și, atunci când fierbe din nou, puneți ciuperci tăiate.
- De mult timp nu este necesar să gătești, suficiente minute 10 - 15, nu mai mult, pentru acest timp ciupercile vor avea timp să fie impregnate cu marinadă.
- Dacă apa nu este suficientă, atunci când ciupercile se răcesc chiar în apă, puneți-le pe opresiune și lăsați-le să înmoaie marinada timp de noapte.
Ventilatoarelor le place să cocheteze în bucătărie și să facă pui de găină în coreeană cu un gust mai interesant, vă sugerez să adăugați câteva cupluri mai interesante. Dacă doriți, pot înlocui complet condimentele pentru morcovii coreeni.
Vă sfătuiesc să adăugați: în primul susan, ar trebui să fie de 500 gr. ciuperci cu aproximativ o lingurita. Va fi delicios dacă îl prăjiți ușor în ulei.
În al doilea rând, coriandru. Decideți să eliminați complet condimentul coreean, apoi adăugați un piper negru la acesta.
Ciuperci coreeană - rețetă
Următoarea mare rețetă pentru gătit în limba coreeană. Este mai festiv, cu mult mai multe ingrediente, ceea ce îl face irezistibil. Ciupercile vor fi complet gata după o zi, dar ele sunt păstrate în frigider pentru o lungă perioadă de timp.
- Champignons - 500 gr.
- Morcovi, ardei grasi si ceapa - doar 1 bucata fiecare.
- Usturoi - 2 denticule mici.
- Uleiul vegetal - 4 linguri mari.
- Zahăr - 1 lingură mare.
- Condimente coreeană pentru morcovi - 0,5 linguriță.
- Mazăre de piper negru - 3 buc.
- Oțet 9% - 1 lingură mare.
- Sos de soia - 2 linguri mari.
- Lemnul este jumătate.
- Sare - 1 lingură mică (dar nu plină).
- Gatiti-va in apa cu laurul si piperul adaugati ciupercile decojite si taiate. Scurgeți apa și lăsați ciupercile să se răcească.
- În timp ce ciupercile se răcește, ceapa, ardeii dulci și morcovii sunt curățate și tăiate în paie frumoase, dar separat, împreună până se amestecă.
- Într-o tigaie, ulei de căldură, mai întâi prăjiți ceapa, puțin, timp de un minut, apoi aruncați piperul și prăjiți puțin mai mult. Adăugați morcovii și prăjiți împreună.
- La sfârșitul prăjirii, puneți sarea și zahărul, un pansament corean și usturoiul (care trebuie să fie măcinat, de obicei îl taie mic).
- După un minut, adăugați puțină apă, turnați sosul de soia cu oțet, lăsați marinada să fiarbă și numai după ce focul poate fi deja oprit.
- Îndepărtați ciupercile răcoroase într-un container de tip container, deplasându-le cu cercuri de lămâie și se toarnă în marinada gata. Se amestecă, se întinde pe ciuperci.
- Lasati ciupercile sa se marineze cateva ore, mai putin de o zi, acestea vor fi gata pentru consum.
Sampinon de gătit rapid cu suc de roșii
Ele reprezintă o gustare foarte gustoasă și puteți lua suc proaspăt și concentrat, pastă de tomate - practic nu există nici o diferență. Versatilitatea opțiunii este că această gustare este perfect depozitată pe tot parcursul iernii.
- Champignons - 500 gr.
- Suc de suc de suc - 300 ml.
- Zahăr - 1 linguriță.
- Sare - 1 lingurita.
- Masă de oțet sau măr - 1 lingură mare.
- Usturoi - 2 dinți.
- Câteva mazăre de piper.
- Ulei de floarea-soarelui - 20 ml.
- Câteva verigi de mărar.
- Fierbeți 10 ciuperci în apă fără aditivi, amestecați-le.
- Într-o altă cratiță se fierbe sucul de roșii, se adaugă ulei, oțet, piper, zahăr și sare. Pasta de tomate se diluează cu apă până la consistența sucului gros.
- După ce fierbeți sucul, puneți ciupercile într-o tigaie, gătiți câteva minute, tăiați usturoiul tocat și opriți-l imediat.
- Șampiunile sunt gata, pot fi consumate imediat când se răcesc.
Decide să se rostogolească în borcane, apoi după marcajul de usturoi, gătiți un minut sau trei sau patru și puneți-le în cutii.
Interesant! Vino citit
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: