Tinctura de prune 3 retete simple de tinctura de origine din prune

Site-ul despre băuturile alcoolice și nealcoolice Versiunea site-ului complet

Amintiți-vă vechea ghicitoare: "Pe ramuri atarnau bile, deveniți albastru de la căldură?". Da, este vorba de prun, care este popular în țara noastră fructe de piatră. Și, deși unii o numesc o boabe, încă nu este adevărat. Prunii cresc masiv în partea de sud a Rusiei, în Centura de Vest, în Caucaz. Un grădinar neobișnuit, rar, nu crește pe câmp o pereche de prune. Dar chiar dacă nu aveți o dachă, puteți cumpăra o prună la un preț foarte scăzut pe piață, într-un târg de fructe și legume sau într-un magazin.







Tinctura de prune 3 retete simple de tinctura de origine din prune


Din prune se prepară diverse compoturi, sucuri, vinuri. gemuri, umpluturi pentru plăcinte, sufle, jeleu, pastilă. Asigurați-vă din această mască drupe pentru față și corp, aplicați pentru anemie, tromboză, tensiune arterială crescută, dezintegrare a imunității și probleme cu digestia. În prune, există vitamine (A, B, C, E), minerale (potasiu, fosfor, sulf, sodiu, magneziu, siliciu), ceea ce face ca aceste fructe să fie binevenite la orice masă. În plus față de tratamentele menționate mai sus din prune, ele fac, de asemenea, o tinctură delicioasă de aromă pe vodcă. alcool, cognac sau luncă bine curățată. În cazul în care luncașul este luat ca o băutură puternică, este mai bine să acordați atenție fructelor de lună, pentru că zahărul miroase mai puțin plăcut.

Selectarea chiuvetei pentru tinctură


Prunele pentru tincturi vor aborda atît cîntecul timpuriu, cît și târziu. O varietate de ele nu este atât de importantă, dar este mai bine să alegeți dulce sau acru dulce. Cele mai atractive pentru tincturi sunt soiurile Record, maghiară, miere, Anna Shpet, chineză, Mirabel și altele.

Boabele pentru tinctură sunt coapte adecvate, fără urme de degradare, care nu sunt luate de la sol după ploaie sau vânt. Nu este atat de mult culoarea pielii, in ceea ce priveste moliciunea fructului, care trebuie ghidata de timpul recoltei de prune. Atunci când crema de atingere a copacului va fi moderat elastic, moderat moale (repornind repede forma după apăsarea ei), atunci este timpul să colectați. În plus, pe tulpini, prunele mature trebuie să fie menținute nesigure, să se leagă, atunci trebuie să fie rupte. Dar chiar și atunci când recolta este colectată, va fi necesar să sortați prunele, lăsându-le pe cele coapte pentru tinctură, scăpând de cele necoapte, pestele și vierme.

Reteta clasica pentru tinctura de prune








Tinctura pentru această rețetă este moderat puternică (nu mai mult de 30 de grade). Apropo, după ce prunele renunță la gust și gust, nu pot fi aruncate, ci folosite pentru decorarea și umplerea prăjiturilor și a produselor de patiserie. Și din prunele "beți" vin dulciuri delicioase, care pot fi servite celei mai mari tincturi de prune. Pentru a face acest lucru, trebuie să topiți mai multe bare de ciocolată într-o baie de apă, înmuiate fiecare cremă într-o masă fierbinte. După aceea, scoateți prunele, puneți pe hârtie cerată, pentru a permite ciocolatei să înghețe.

Ingredientele

Procesul de gătit

  1. Ștergeți prunele, spălați bine. Dacă se dorește, ele pot fi separate de os sau rămase neatinse. Dacă prunele sunt procesate, băutura va avea o ușoară turbiditate;
  • Așezați prunele într-un recipient convenabil, golful cu alcool, astfel încât băutura să acopere fructele;
  • Strângeți ferm containerul și puneți-l într-un loc întunecat (la temperatura camerei) timp de 1,5 luni;
  • În timpul timpului pentru tinctură, băutura trebuie filtrată, după care este posibilă efectuarea primei degustări.

    • Puteți face unele ajustări ale rețetei, adăugând alcool și prune, de exemplu, frunze de menta sau balsam de lamaie, cuișoare, scorțișoară, bastoane de vanilie, cruste portocalii.

    Rețetă pentru tinctura dulce de prune


    Pentru iubitorii de tincturi de fructe dulci este reteta potrivita, care foloseste zaharul. Iar această sumă poate fi mărită în funcție de preferințele dvs.

    Ingredientele

  • Alcool puternic - 1 l;

    Procesul de gătit

    1. Prunele să se sorteze, să se spele și să se taie pentru a îndepărta oasele;
  • În cilindru, adăugați un strat de chiuvetă și apoi un strat de zahăr. Repetați straturile din nou și din nou până când ingredientele se termină;
  • Tare să se închidă și să trimită prunele în zahăr pe pervaz (loc însorit) timp de 3 zile;
  • Agitați zilnic recipientul pentru a permite chiuveta să dea cât mai mult suc;
  • După 3 zile, adăugați băutura alcoolică la chiuvetă, închideți capacul și duceți-l la o premisă întunecată timp de 1,5 luni;
  • Agitați recipientul săptămânal împreună cu conținutul. Și după 1,5 luni este bine să filtrați prin tifon;
  • Faceți umplerea tincturii finite pe chiuvetă în sticle, plută și depozitați în răcire timp de aproximativ 2 ani.

    • Rețetă pentru tinctura de prune pe alcool și vodcă cu miere

    Ingredientele

  • Oase - 15 buc;

    Procesul de gătit

    1. Prunele clătește, tăie și îndepărtează oasele. Puneți numărul de oase într-o pungă de tifon;
  • În partea de jos a recipientului de sticlă puneți o pungă cu oase, în partea de sus pentru a plia prune;
  • Umpleți fructul cu alcool, înfundați recipientul și puneți perfuzia timp de o lună într-un loc unde este întunecat și rece;
  • O lună mai târziu, tinctura spirtoasă trebuie filtrată (prunele nu trebuie aruncate), oasele aruncate, lichidul puternic drenat în recipiente de dimensiuni adecvate și plasat într-un loc răcoros;
  • Se presara spiritele într-un recipient de sticlă, se adaugă miere și se amestecă. Cork și pus pentru a infuza timp de 2 săptămâni, scutură bine în fiecare zi;
  • 2 săptămâni mai târziu, filtrați prunele în miere, drenând siropul rezultat într-un recipient de mărime adecvată (prunele nu se aruncă);
  • Capacitate cu sirop de miere pentru a trimite tincturii alcoolice în răcoare;
  • Prunele se umflă într-un recipient, se toarnă vodca, plută și se pune infuzia timp de o lună;
  • Vodka-plum tincture tulpina, se amestecă într-un recipient adecvat cu sirop de miere și tinctură de alcool, pregătite mai devreme;
  • Pentru a da băuturii recepționate să fie insistentă, de exemplu, într-o pivniță de 6-12 luni.






    • Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: