Cum se prepară jeleu din ciuperci

Produse pentru jeleu
Ciuperci de pădure - 400 de grame
Gelatină uscată - 2 linguri
Ciorbă de ciuperci - 600 mililitri
Ou de pui - 1 bucată

Bay leaf - 1 foaie
Peppercorns - 5 bucăți
Morcovi - 1 bucată
Marar - 1 pachet mic
Sare (de preferință mare) - 1 lingură

Cum se prepară jeleu din ciuperci
Ciupercile proaspete se scufundă în apă, curăță fiecare ciupercă, se spală din nou. Ciupercile pure tăiate în plăci. Se toarnă într-o tigaie de jumătate de litru de apă, se adaugă sare, se pune un foc mare. De îndată ce apa se fierbe, reduceți căldura și așezați ciupercile. Gatiti ciupercile timp de 40 de minute la foc mic. Apoi aruncați ciupercile de ciuperci, așteptați ca apa să se scurgă.
În jumătate de pahar de apă caldă se amestecă gelatina, se amestecă cu bulion fierbinte de ciuperci, sare și piper. Gatiti ouale si morcovii. Se freacă, se usucă și se împarte în crengi.
Cuibăreți ciuperci tocate și piper la gust.
Ciorbă de ciuperci se toarnă pe matrite un strat de 3-4 cm grosime, lăsați-o îngheț. Sus cu ciuperci. Decorează jeleul cu ouă și morcovi tăiați și adaugă mărar. Se toarnă bulionul și se pune în frigider timp de 3-4 ore.

Cum se prepară jeleu din ciuperci și pui

Produse |
Pui (picioarele cu pielea) - 1 bucată
Ciuperci proaspete - 300 de grame
Gelatină uscată - 1 lingură
Ciorbă de ciuperci - 350 mililitri
Ouă de prepeliță - 4 bucăți
Moră - mai multe ramuri

Cum se fierbe un jeleu de ciuperci
1. Îndepărtați gelatina.
2. Curățați ciupercile, coajați și tăiați în bucăți mari.
3. Se toarnă în apă pan (300 grame de ciuperci - 1 pahar de apă), se adaugă sare și se pun pe foc.
4. Odată ce apa se fierbe, puneți ciupercile într-o tavă, gătiți timp de 30 de minute.
5. Se fierbe ouăle de prepeliță, se răcește și se curăță. 5. Puneți ciupercile într-un ciocănel cu o ciupercă.
6. Tulpină de ciupercă de ciuperci, gătiți-o de pui.
7. Puneți puiul din bulion, separați carnea de os, dați din nou bulionul.
8. Se amestecă cu amestecul de gelatină.
9. Tăiați ciupercile în mod fin.
10. Decocția de a împrăștia formele pentru gelatină, umplerea mucegaiului pe jumătate, lăsați-o să înghețe în frigider.
11. Puneți în mijlocul fiecărei forme ciuperci, carne de pui, prepeliță tăiate în ouă de prepeliță, crengi de mărar și turnați restul de bulion.
10. Serviti jeleul pe plăci plate, întorcându-le pe gelatină.
Jeleu de ciuperci cu pui este gata! Dacă a fost o mulțime de ciuperci ciuperci, puteți găti sos de ciuperci gustoase din ea!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Cum se prepară jeleu din ciuperci