Sorrel, sfeclă roșie, usturoi, usturoi, ceapă, varză ... Da, puține ingrediente ale hostessilor au crescut în grădinile lor de bucătărie! În plus, prima iarbă de primăvară, sacul unui păstor, sporii și urzici se aflau în "curs". În același timp, vasele s-au dovedit a fi delicioase și utile.
Astăzi, mulți oameni nu vor fi obligați să mănânce o lingură de ierburi cu sare, cu aromă generoasă de iaurt. Cu toate acestea, multe rețete de salate rusești sunt încă atent păstrate în familii, transferate de la generația mai veche la cele mai tinere. De exemplu, varză, castraveți cu afine sau sfecla, sărate cu fructe de pădure, sărate cu ciuperci de ceapă sau agarice de miere - acestea sunt și salate! Serviți-le cu ulei, și o gustare delicioasă este gata. O varză, apropo, rupe perfect grăsimile excesive, dacă este oferită fierbinte cărnii coapte sau prăjite cu grăsime.
Principala regulă a bucătăriei rusești este mâncarea sănătoasă. În ciuda influenței enorme a tradițiilor europene, asiatice și a altor culinare, salatele și supele rusești se disting printr-un echilibru excelent de gust și bun. În ceea ce privește felierea, salatele rusești nu ar trebui să fie mici, așa cum se spune: "ceva trebuie mestecat".
Astăzi propunem să amintim zilele vechi și să pregătim o salată rusă așa cum a fost mâncată în Belaya Rus. Desigur, nu fiecare reteta poate fi adaptata produselor moderne, dar dupa un pic de incercare este posibil sa gasiti ingrediente in supermarketurile de astazi. Vedeți fotografia, rețetă pas cu pas și bucurați-vă de gustul uimitor și uitat de bucătăria rusă perfectă în orice fel.
Retete de salate rusesti
Salată rusă din sfeclă roșie coaptă
Mai întâi trebuie să coaceți sfecla. Într-un cuptor cu microunde, acest lucru se face cu ușurință, iar în cuptor va dura aproximativ 30-45 de minute pentru 200 de centimetri, iar sfecla trebuie împachetată în folie. Leguma răcită este tăiată în plăci subțiri, castravetele sunt tăiate în felii, ceapa se termină. Toate adăugați sare, adăugați puțin zahăr și unt de unt.
Boyar Salad
1. Marinada de rechin, împreună cu jumătățile inelelor zdrobite de ceapă în oțet timp de 20 de minute;
2. Strângeți sucul (nu se toarnă), ridichi cu ceapa pentru a pune într-o cratiță;
3. Adăugați limbă tăiată, păsări de curte, afine și ciuperci;
4. Suc de ridiche amestecat cu smantana, podsolit, piper si poate fi presarat cu un varf de zahar;
5. Turnați salata boieră cu un dressing și lăsați-o să stea o vreme.
Serviți vasul, decorat cu ciuperci, pene de ouă fierte și ierburi invariabil proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: