Cine nu a învățat încă să gătească pește umplute - un fel de mâncare care aparține clasicului de gătit - mergeți la el! Mai mult, acest lucru, se dovedește, nu este o afacere atât de complicată cum s-ar părea la prima vedere!
Pentru gătitul de pește umplute veți avea nevoie
- Pești întregi (știucă, șopârlă sau crap) - 1,2 kg
- Ceapa - 300 g
- Lapte - 100 g
- Loaf - 150 g
- Sare și piper - la gust
- Unt - 50 g
- Lămâie - 150 g
- Orice verde, la gust - 50 g.
Mod de gătit pește umplute
Batonul se înmoaie în lapte.
Ceapa este tocata marunt si prajita in unt pana cand este aurie.
Tăiați carcasele de pește din cântare și intestine, nu tăiați capul, dar scoateți ghircele. Separă cu grijă carnea de piele, încercând să nu taie această piele. Carne de pește fără oase și răsuciți într-o mașină de măcinat cu carne. Prin mașina de măcinat cu carne, săriți și pâinea îmbibată cu lapte și ceapa prăjită.
Sarea de coacere rezultată, piper după gust și se amestecă bine.
Cu umplutura gata umple pielea de pește, oferindu-i un aspect natural, și înfășurați-l într-un film alimentar. Poți, desigur, lega pește și fire culinare, dar atunci când gătești o parte din carnea tocată va cădea în apă.
Se fierbe peștele în bulion (pește sau carne) sau în apă sărată, timp de 30-45 de minute (în funcție de mărimea peștelui).
De asemenea, peștii umpluți pot fi înfășurați în folie și copți în cuptor sau pur și simplu lăsați pe căldură scăzută într-o cratiță închisă, turnând puțină apă sau bulion.
Alăptați pește umplute
Cu peștele finit, îndepărtați filmul de alimentare în care a fost preparat. Când serviți, tăiați peștele umplute în felii și puneți-le pe o farfurie. Decorează peștele cu felii de lămâie și frunze de verde, salată, roșii - după gustul tău.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: