Dragostea pentru broccoli în tine trebuie să te educi. Deci, ia în considerare pe cei care se luptă să tolereze legume sănătoase, dar să aibă grijă de sănătate. Dar dacă gătiți broccoli într-un sos cremos, atunci nu va trebui să vă convingeți că este foarte gustos. Mâncarea se dovedește a fi blândă, se topește pe limbă, parfumată și vrea să gătească din nou și din nou. Asigurați-vă că încercați.
Broccoli în sos cremos - principii generale de gătit
Lucrul cu broccoli este la fel de ușor ca și cu conopida. Principalul lucru - clătiți bine furcile, dezasamblați-o pentru kocheshki și gătiți. Varza va fi combinată cu sosul preparat sau ars în el. Principalul mod de gătit este gătitul și coacerea.
Componenta necesară a broccolilui într-un sos cremos este crema. Ele pot fi orice grăsime, dar mereu proaspete. Pentru a spori gustul cremos, sosul este mai dens datorită brânzei. În rețeta felului de mâncare puteți adăuga alte legume: conopidă, ceapă, usturoi și ciuperci. Din condimentele și condimentele, gustul de broccoli de varză se va potrivi bine cu o cantitate mică de nucșoară și o lingură de ierburi uscate.
Boabe broccoli în sos cremos
O rețetă simplă pentru o feluri de mâncare care poate fi gătită literalmente în patruzeci de minute. Frumoasă în servirea și broccoli foarte gustoase într-un sos cremoasă se dovedește a fi delicată și nu necesită specialități culinare speciale.
• șase sute de grame de broccoli proaspeți;
• jumătate de litru de cremă 20%;
• patruzeci de grame de unt;
• treizeci de grame de făină;
• două vârfuri de nucșoară;
• amestec de ardei măcinat;
• O lingură fără sare.
Se fierbe un litru de apă și jumătate.
Se înmoaie și se înmoațează ușor broccoli fierte.
Gatiti pana cand sunteti pregatiti timp de aproximativ sapte pana la zece minute.
Puneți untul într-o tavă uscată și lăsați-o să se dizolve la foc mic.
Se toarnă cantitatea potrivită de făină. Fry, nu opriți amestecarea, până la maro auriu.
Se toarnă ușor cremă încălzită în cratiță, amestecând puternic. Este necesar să se realizeze că toate bucățile de făină au fost dispersate.
Adăugați nucșoara la sos, adăugați sare, sezon cu piper la gust.
Aduceți sosul la fiert crema, fără a se opri agitarea. De îndată ce masa se fierbe, fierbeți-o timp de trei minute, îndepărtați-o de la căldură.
Puneți broccoli fierți în sos, amestecați ușor și răspândiți pe plăci.
Broccoli friptură în sos cremos cu brânză
În formă coaptă, broccoli este deosebit de gustos. In aceasta varianta a mancarii, broccoli intr-un sos cremos se coace impreuna cu conopida. Se pare un duo piquant, foarte acerbic, al cărui gust este întărit de o crustă de brânză.
• patru sute de grame de broccoli;
• patru sute de grame de conopidă;
• jumătate de litru de cremă proaspătă;
• o lingură de unt;
• o lingură de făină;
• 150 de grame de brânză semi-solidă;
• sare, mirodenii la discreția ta.
Se fierbe broccoli în apă sărată cu conopidă. Timpul de gătire este de 10 minute cu fierbere medie.
Aruncă-te într-un șuvoi.
După ce legumele fug cu apă, puneți-le într-un vas de prăjit.
Porniți cuptorul la 200 ° C.
Brânză felie să se răcească în congelator și grătar foarte fin.
Se dizolvă uleiul într-o cratiță sau într-o tavă cu fund gros.
Se toarnă făină de făină, se prăjește, fără a lăsa să ardă.
Se toarnă crema în amestec, se amestecă bine.
Aduceți cremă cu făină la fierbere, adăugați sare, sezon cu condimente și piper, turnați toate frișcile de brânză.
Gatiti sosul, amestecand. Este necesar ca toată brânza să fie topită, răspândită.
Se toarna sosul fierbinte peste varza si se trimite la cuptor la un nivel intermediar.
Coaceți broccoli până la apariția unei cruste apetisante.
Broccoli congelați în sos cremos cu verdețuri
Din varză congelată obțineți un fel de mâncare gustoasă, nu mai puțin de proaspătă. Dacă există un pachet recoltat din broccoli de toamnă, într-un sos cremos, acesta va fi fără egal. Untul nu este folosit în această rețetă.
• jumătate de kilogram de broccoli congelați;
• patru sute de mililitri de cremă;
• ceapa mare;
• Două sute de grame de brânză;
• marar proaspat tocat si patrunjel (una sau doua linguri);
• ulei de măsline pentru tigaie.
Gatiti broccoli congelati precum si proaspeti. Timpul de fierbere este de zece minute, aruncati bucatile in apa sarata. Varza înainte de fierbere se fierbe cu apă rece, pliată într-o sârmă.
Tăiați ceapa în semicercuri subțiri.
Răspândiți uleiul, aruncați inelele de ceapă într-o nuanță de aur.
Puneți varza fiartă într-o tigaie, prăjiți împreună timp de trei minute.
Se toarnă cremă de legume, aduce la fierbere. Sare și piper.
Brânză o bucată de grătar fin.
Se presară cu mirodenii de brânză, se amestecă, se acoperă.
Cinci minute mai târziu, puneți varza la masă.
Broccoli în sos de smântână cu ciuperci
Prin combinarea broccoli într-un sos cremoasă cu ciuperci, puteți obține un fel de mâncare originală. Ei bine, dacă ciupercile sunt pădure, au o aromă mai puternică. Ciuperci adecvate și obișnuite, care sunt vândute în orice supermarket.
• jumătate de kilogram de broccoli proaspeți;
• un cerc de lămâie proaspătă;
• 300 de grame de cartofi proaspeți;
• patru sute de mililitri de cremă;
• o linguriță de unt;
• bulb de ceapă mare;
• o treime dintr-o linguriță de sare;
• Piper după gust;
• puțin ulei vegetal pentru prăjit.
În apă clocotită, aruncați sare, cerc de lamaie și broccoli preparați. Gatiti pana cand este moale.
Lăsați broccoli să se răcească în bulion.
Taiati foarte bine ceapa.
Ciupercile sunt spălate cu apă rece, tocate fin cu un cuțit foarte ascuțit sau tocate într-un măcinător de carne.
Porniți cuptorul la 230 ° C.
Răspândiți uleiul într-o tigaie și prajiți cuburile de ceapă până când este auriu.
Adăugați umplutura de ciupercă în tigaie, se prăjește împreună timp de cinci minute cu agitare constantă.
Se toarnă crema, sarea și piperul la gustul tău. Dacă se dorește, adăugați un vârf de alți mușchi de nucșoară, boia de ardei sau plante uscate.
Scoateți broccoli din bulion, puneți-l într-o matriță, unsi cu unt.
Turnați sosul de cremă de varză și trimiteți-l la cuptor.
Gătiți până la o crustă apetisantă crocantă.
Broccoli în sos cremos cu conopidă și brânză topită
Un gust interesant de broccoli într-un sos cremos poate da brânză topită obișnuită. Compoziția vasului include varză colorată proaspătă, astfel încât gustul devine mai bogat.
• o jumătate de kilogram de broccoli;
• jumătate de kilogram de conopidă;
• 100 de mililitri de cremă;
• trei linguri de brânză rasă;
• 50 de grame de unt;
• O lingură de făină.
Îmbrăcați broccoli și conopidă în aceeași apă, nu uitați să-l adăugați la fierbere.
Puneți varza într-o matriță.
Răciți brânza de cremă.
Pregătiți sosul cremos.
Pentru a face acest lucru, lăsați untul de smântână să se topească pe foc într-o tigaie, se prăjește făina în ea.
Adăugați crema, amestecați totul. Obțineți o masă groasă.
În sos, puneți brânza rasă, amestecați.
Răspândiți sosul peste broccoli și conopidă.
Coaceți totul în cuptor.
Felul este gata când apare crusta.
Broccoli în sos cremos cu muștar
Gustul dulce poate fi combinat cu muștar. Obțineți un minunat sos fierbinte pentru broccoli. Compoziția sa este mai complexă decât rețeta clasică. Rețineți că va trebui să gătiți varză în bulion de legume. Puteți dilua cubul finit sau înlocuiți bulionul cu apă.
• patru sute de grame de broccoli;
• jumătate de cești de cremă;
• ceapa mare;
• jumătate de cești de lapte;
• o jumătate de pahar de bulion de legume;
• trei căței de usturoi;
• o sfert de ceasca de pesmet;
• șaptezeci de grame de ulei cremos dulce;
• o linguriță de muștar gătit (poate fi depozitat);
• puțină nucșoară măcinată;
• o grămadă de patrunjel;
• sare pe gust;
• piper dacă doriți.
Se fierbe bulionul de legume, se sare și se pune varza de varză preparată. Gatiti timp de zece minute.
Usturoi zdrobit cu un cuțit.
Bomba tocată mărunt.
La sfârșitul gătirii, aruncați usturoiul și ceapa în bulion, fierbeți timp de cinci minute.
Îndepărtați broccoli din bulion cu o măturică.
Se toarnă laptele și smântâna în cratiță, se pune nucșoara și se pune în foc.
Când amestecul de lapte se fierbe, opriți-l.
Într-o tigaie în unt topit, prăjiți toate pesmetul pentru coacere.
Varză fiartă să se răspândească pe plăci, se presară cu un amestec uscat și se toarnă sos de brânză-lactate.
Broccoli în sos cremos cu ouă și boia de ardei
O rețetă neobișnuită pentru broccoli, care merită să aveți în cartea de bucate acasă. Gustos și, cel mai important, rapid și simplu.
• 300 de grame de broccoli;
• trei sute de grame de conopidă;
• un pahar de cremă;
• o bucată de brânză semi-solidă;
• două căței de usturoi proaspăt;
• o bucată de unt dintr-o singură bucată;
• o lingură de făină;
• o linguriță de boia de ardei;
• o șoaptă de usturoi uscat;
• sare la gust.
Gătiți varza până la jumătate gătite. Dupa ce fierbeti broccoli timp de doua minute, conopida patru minute.
Se fierbe ouăle fierte, se lasă să se răcească în apă rece și se macină cubulețe sau fulgi.
Se amestecă bine brânza.
Se prăjește făina în unt.
Se toarnă crema în făină, se amestecă până se omogenizează.
Adăugați mirosul de brânză în sos, amestecați din nou.
Într-o altă tigaie, încălziți uleiul, prăjiți usturoiul, apoi aruncați-l.
În uleiul de usturoi rezultat se prăjește varza. Sare, piper după gustul tău.
Se toarna varza cu sosul fierbinte, se adauga oul tocat, se amesteca totul.
Se presară broccoli într-un sos de cremă de boia și se servesc.
Broccoli în sos de smântână - sfaturi și sfaturi
Broccoli, gătit în conformitate cu oricare dintre rețetele de mai sus, este un fel de mâncare universală. Este potrivit în timpul zilei, seara și chiar dimineața. În ciuda faptului că rețeta include cremă, unt și, uneori, brânză, conținutul total de calorii nu depășește 200 kcal. O astfel de varză nu dăunează figurii.
Broccoli pregătit într-un sos cremos este delicios să mănânce cu carne fiartă sau coaptă, carne de pasăre, pește. Puteți servi un vas pentru paste, legume proaspete sau la grătar, orez fiert.
Articole similare
-
Rețetă pentru caserole cu manga, secrete pentru selectarea ingredientelor și
-
Rețete cules fără ouă, secretele de selectare a ingredientelor și adăugarea
-
Rețete de gem de ghimbir, secretele de selectare a ingredientelor și adăugarea
Trimiteți-le prietenilor: