Infarctul miocardic este una dintre cele mai periculoase boli ale inimii. De regulă, această boală se dezvoltă cu ateroscleroza vaselor coronariene ale inimii. Ca urmare a blocării vaselor de sânge afectate de ateroscleroză sau a unui spasm prelungit (constricție a lumenului vaselor), se dezvoltă o întrerupere persistentă și prelungită a aportului de sânge al miocardului.
Zona de miocard care a fost coborâtă este supusă necrozei (necrozei). Acesta este modul în care se dezvoltă infarctul miocardic. Mai târziu, prin intermediul C-
6 săptămâni, zona necrotică este cicatrizată, adică este înlocuit cu un țesut conjunctiv.
Datele statistice confirmă creșterea acestei boli teribile. Factori importanți în apariția infarctului miocardic sunt, de asemenea, tulburările sângelui coagulant și anticoagulant, traumatismele mentale. Nu este un accident că această boală se dezvoltă adesea cu experiențe puternice.
Fără îndoială, aceasta contribuie la dezvoltarea bolii hipertensive a infarctului miocardic, în care apare de două ori mai des, este mult mai gravă și oferă o rată mai mare a mortalității decât fără ea.
Diabetul zaharat, obezitatea, abuzul de alcool, fumatul contribuie la infarctul miocardic și face mai greu.
Pacienții cu infarct miocardic sunt supuși unui tratament de spitalizare, numai în cazuri rare, fiind tratați acasă. Apoi, rudele au o sarcină dificilă - să organizeze o masă completă la domiciliu.
Caracteristicile nutriției pacienților cu infarct miocardic sunt după cum urmează:
1 Cantitatea de alimente consumate trebuie să fie redusă în calorii și volum. Necesitatea unei scăderi accentuate a conținutului caloric se datorează faptului că pacienții (de obicei mai în vârstă) trebuie să rămână în pat o perioadă lungă de timp. Costurile energiei sunt reduse la minimum. Numai datorită restrângerii severe a carbohidraților și a grăsimilor este posibil să se reziste la obezitate, care este atât de dăunătoare pentru corpul pacienților cu infarct miocardic.
Necesitatea de a reduce volumul de produse alimentare, datorită faptului că un număr mare de acești pacienți provoacă dificultăți de respirație, palpitații, și crize ocazionale de angină.
2 alimente sparte. alimentele trebuie administrate în porții mici (de 5-6 ori pe zi).
Nutriție cu infarct miocardic
3, produsele alimentare nu trebuie să conțină mese solide voluminoase care fermentează ușor, formând cantități semnificative de gaze (pâine neagră, varză, castraveți, fasole, mazăre, lapte integral, bomboane, apa carbonatată). Trebuie subliniat faptul că pacienții cu infarct miocardic sunt susceptibili la creșterea producției de gaze și la constipație.
4 Combaterea constipației. Infuzarea de prune este recomandată în mod special în acest scop. Preparare: 5-6 fructe de padure
Prunele au fost spălate cu grijă, au turnat 1 pahar de apă clocotită, lăsate peste noapte. Dimineața, perfuzia este drenată, se adaugă jumătate de zahăr și se bea. Boabele înmuiate sunt folosite pentru alimente întregi sau sub formă de piure.
Pentru a preveni constipatia, ei folosesc si piure de sfeclă, suc de sfeclă și morcovi, produse lactate fermentate (kefir de o zi, lapte curat).
5 Alimente bogate în colesterol și grăsimi animale, carne, ficat, rinichi, creier, caviar de pește, gălbenușuri de ou, unt) sunt strict restricționate.
6 Limitarea sarii. Excluderea pe termen lung a sarei de la alimente nu este justificată. Aceasta poate cauza slăbiciune și o scădere accentuată a apetitului. Pentru o perioadă lungă de timp, sarea este exclusă, dacă se dezvoltă insuficiență cardiacă după infarctul miocardic (dispnee, edem, cianoză).
7 Băuturile alcoolice nu sunt permise.
În primele două zile după atacul durerii, starea pacienților este cea mai gravă, iar la acea dată nevoia de alimente este foarte scăzută.
Da doar pentru a bea 7-8 ori pe zi, timp de 1 / * - V2 ceașcă de ceai cald slab cu zahăr, suc de încălzit (coacăze negre, portocale, mere, etc), lapte Bulion shipovnika.Tselnoe, suc de struguri nu sunt recomandate: ele provoacă flatulență . Nu dați suc de roșii, deoarece are o mulțime de vitamina K, ceea ce crește coagulabilitatea sângelui.
Băuturile reci sunt interzise deoarece pot provoca spasme reflexe ale vaselor inimii și durere în zona inimii.
Apa minerală trebuie administrată sub formă preîncălzită, sticla trebuie deschisă timp de 45-60 de minute (astfel încât dioxidul de carbon să fie acru).
Această dietă are trei diete, care diferă una de alta în volum (greutate), valoare nutritivă 1 caracter al alimentelor de gătit. Iar dieta este prescrisă în perioada acută a bolii, II - în subacută și III - în timpul perioadei de cicatrizare.
Iar dieta este prescrisă pentru 1-1,5 săptămâni. Durata de ședere pe această dietă pentru pacienții epuizați, cu un sentiment pronunțat de foame, ar trebui să fie ușor redusă, cu excesul de greutate - poate continua (14 zile). Toate felurile de mâncare sunt gătite în formă zdrobită, fără săruri. Sahara pentru întreg
zi dați 50 g, unt - 20 g (inclusiv ulei utilizat pentru gătit). Sunt prezentate pesmeturi albe (de la 60 g de pâine).
Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor nesărate, se recomandă adăugarea unui pic de acid citric, oțet la supă, pește, legume. La cea de-a doua feluri de mâncare puteți adăuga ceapa, în fața fierbei, apoi ușor prăjită.
Ratiunea II este prescrisă atunci când starea pacientului se îmbunătățește considerabil atunci când este permis să se întoarcă independent în pat. mâncarea este gătită într-o formă zdrobită, fără sare, dar pe mâinile pacientului dă 3-4 grame din ea. Numărul de biscuiți este mărit (cu 120 g de pâine albă). Pe această dietă pacienții sunt de 1,5-2,5 săptămâni.
Jumătate de pahar de prune (prune - 100 g, zahăr - 5 g)
Laptele de lapte (cereale - DA, lapte - 100 g, zahăr - 5 g, ulei - 5 g)
Șorțuri proaspete (brânză proaspătă - 50 g, zahăr - 5 g) sau omelet proteic (albus de ou - 2, lapte - 60 g, smântână - 15 g)
Jumătate de pahar de ceai vărsat sau cafea cu lapte (50 g lapte, 5-10 g zahăr)
morcovi Piure cu mere (morcovi - 75 g, mere - 50 g, zahăr - 10 g) sau clatite din mere (mere - 100 g zahar - 5 g făină - 10 grame, ulei - 10 g)
O jumătate de pahar de bulion de șold de trandafir
Poltarelki supă de legume piure cu fulgi de ou (cu 1 proteină) și biscuiți Carne sau pește fiert (pui sau pește - 50 grame)
Apple jeleu (mere - 100 g, zahăr - 10 g, gelatină - 3 g)
O jumatate de cana de lapte acru (sau suc)
Pește fiert sau carne de pui (50 g) cu morcovi sau sfeclă roșie (sfeclă, morcovi - 100 g, lapte - 20 g, smântână - 10 g, făină - 3 g)
Puree din prune (100 g) sau jumătate de ceașcă de iaurt
Pâine albă - din 120 g de pâine, unt - 10 g.
Cu dieta Yui pentru rațiile I-II, sunt permise următoarele produse:
Produsele din paine - miez de paine din paine alba (C 60-120 g).
Supe - supă de legume fără carne cu fulgi de cereale sau de ou, fructe, supe de lapte (poltarelki). Pe rația II - supe din legumele piure.
Carne, păsări - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (pui, carne de vită, iepure, carne de vită); pe rație - sub formă de aburi, aburi, chifteluțe, pe II - într-o formă fiartă.
Peste - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă (dezosat).
Legume - suc de morcov, sfeclă. La cea de-a doua dietă - piure de sfeclă, morcovi, conopidă.
Cerealele sunt diferite; În prezența obezității, acestea sunt limitate. Pe rația - terciul frecat, pe II - lichid și vâscos.
Fructe și fructe de pădure: Și rația - sub formă de sucuri, II - piure, sub formă de cartofi piure.
Lapte și produse lactate - lapte divorțat, brânză proaspătă, chefir, smântână (în cantități limitate).
Grăsimi - unt (10 g pe mână), unt - 10-20 g pe zi.
Ouă - sub formă de omlete proteice.
Băuturi - nu sunt ceai puternic, cafea, sucuri de fructe. Apă minerală (încă).
Ratiunea III este de obicei prescrisă atunci când pacientul este lăsat să stea în pat (uneori puțin mai devreme).
Cantitatea de sare de masă care este dată mâinilor pacientului este crescută la 5-6 grame, se introduce o pâine albă de iarnă (150 g) în dietă, cantitatea de lichid este mărită la 1000 ml.
Legumele sunt date sub formă de cartofi piure, restul de mâncare este în formă non-steroidă. Carnea fiartă poate primi o bucată. Sunt permise gustări: șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, hering înmuiat. Începeți să dați legume în stare proaspătă și fiartă (nu se recomandă varza albă, deoarece crește flatulența).
Interzise: pâine de secară, produse dulci, carnea grasă și de pește, gălbenușul de ou, oua, ficat, rinichi, creier, varză, fasole, smântână, untură, înghețată, mese sărate și grase, snacks, murături, băuturi alcoolice , apă minerală carbogazoasă, cafea tare, cacao, ciocolată.
1 ceașcă de prune
Hrișcă de porc sau fulgi de ovăz nu este șters (cereale - ZO 50 g, lapte - 100 g)
Salata din legume (castravete - 1, rosii-2, otet si zahar - la gust)
Cafea sau ceai cu lapte (lapte - 100 g, zahăr - 10 g)
Brânză proaspătă cu smântână (brânză proaspătă - 50 g, smântână - 1 linguriță)
Poltarelki NU tocată supă de legume (sfecla - 40 g, morcovi - 10 g, conopida -40 g, 15 g tomatu- piureuri, smântână - 10 g)
Pui fiert (100 e) sau carne fiartă cu orez crud (25 g) cu piure de legume Compot de fructe proaspete de Polstakana
Pâine albă de ieri - 150 g
Nutriția unui pacient cu infarct miocardic este o sarcină foarte importantă și complexă. Extinderea dietei este efectuată cu permisiunea medicului curant. Uneori, când se trece de la o dietă la alta după o masă, poate apărea dispnee, palpitații, senzație de greutate sub piept sau durere în inimă. În astfel de cazuri, trebuie să scăpați de dieta precedentă.
Dimpotrivă, apariția unui sentiment de foame și slăbiciunea asociată, amețeli este un indicator al expansiunii dietei. Foamea este un asistent rău în tratament. Cu toate acestea, trebuie să diluezi dieta foarte atent.
În cazul în care pacientul începe să se plimbe în jurul camerei, de obicei este transferat într-un regim alimentar 10c, prezentat în ateroscleroza (a se vedea alin. 94).
Î ½ K.ºÃ.�Ã.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: